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Gemüse Brot Omelett Rezept
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Gemüse Brot Omelett

Sie erfahren in einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung wie Sie ein einfaches und gehaltvolles Omelett in wenigen Minuten zubereiten.
Gericht Frühstück
Küche Mazedonisch
Diet Low Lactose
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Servings 4 Personen
Calories 394,8kcal
Author Blagica
Cost 1,51 €

Zutaten

  • 8 Eier
  • 2 Scheiben gekochter Schinken
  • 50 g geräucherter Speck
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 frische Petersilie gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • Innereien von 12 Aufbackbrötchen oder 200 g altbackenes Brot
  • 2-3 EL Öl zum Braten

Anleitungen

  • Die Zwiebel, die Paprika und die Zucchini in kleine Stückchen schneiden.
  • Den Schinken und den Speck ebenfalls klein schneiden.
  • Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
  • In einer großen und backofenfesten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Gemüse anschwitzen, wenn sie etwas Farbe angenommen haben den Schinken und den Speck hinzufügen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • In einer Schüssel die Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Brot sowie die Petersilie hinzufügen.
  • Die Eier Brot Mischung über die Gemüse in der Pfanne geben und die Pfanne für 10-15 min in den Backofen geben.
  • Wenn das Omelett die richtige Farbe angenommen hat und fertig ist, anrichten und ein feines Gericht mit „Brotresten“ genießen.
    Gemüse Brot Omelett Rezept

Nährwerte

Kalorien: 394,8kcal | Kohlenhydrate: 31,4g | Eiweiß: 18,7g | Fett: 20,4g