Gurkensalat mit Cremigem Schmand-Rucola Dressing

Unser unwiderstehlicher Gurkensalat-das Geheimrezept für erfrischenden Genuss, perfekt kombiniert aus Frische und Cremigkeit, für jeden Tag, nicht nur an heißen Tagen..

Gericht Salate

Küche Deutsch

Diet Diabetic, Gluten Free, Halal, Low Calorie, Low Fat, Vegetarisch

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 15

Servings Portionen

Calories 150kcal

Author Blagica

Cost 0,62 €

Kochutensilien

Stabmixer
Mandoline

Zutaten

1 Salatgurke groß
1 Zwiebel rot
15-20 g Rucola
100 g Schmand
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
1 EL Zitronensaft

Anleitungen

Die Salatgurke waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Hierzu eignet sich eine Mandoline oder ein ähnliches Küchengerät am besten. Die Gurkenscheiben in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
1 Salatgurke
Die rote Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Streifen schneiden.
1 Zwiebel
Den Rucola waschen, verlesen und grob teilen.
15-20 g Rucola
Die Zutaten Schmand, Rucola, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einem feinen Dressing aufmixen. Ein schlankes hohes Gefäß und ein Pürierstab erfüllen den gleichen Zweck.
100 g Schmand, ½ TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 EL Zitronensaft
In eine Schüssel die abgetropften Gurkenscheiben und die Zwiebel geben und mit dem leckeren Dressing übergießen und verrühren.
Den schnellen, leckeren und kalorienarmen Salat anrichten und servieren.

Nährwerte