Kichererbsen Pfanne mit Bockwurst
Kichererbsen, ein Muss in der gesunden Küche. Eine Kichererbsen Pfanne mit herausragendem Geschmack, einfach und schnell in der Zubereitung.
Servings 4
Calories 574,8kcal
Zutaten
- 1 Glas Bockwürstchen
- 1 Dose Kichererbsen 400 g
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika rot und gelb
- 2 Tomaten
- 1 Lauchzwiebel
- 3-4 Zehen Knoblauch
- 1 TL Curcuma
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Ingwer gerieben
- 4 EL Öl
- 2 EL Schmand
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe
- 500 ml Wasser
Anleitungen
- Die Bockwürstchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die verschiedenen Gemüse in Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und darin die Zwiebel und die beiden Paprika anbraten.
- Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Lauchzwiebel und den Knoblauch zugeben und unter Rühren weiter braten.
- Anschließend die Tomatenstückchen und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weiter braten.
- Danach die abgeschütteten Kichererbsen und Würstchen dazugeben. Miteinander verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Curcuma und Paprikapulver würzen.
- Das kochende Wasser hinzugeben und für einige Minuten köcheln lassen. Den Schmand einrühren und abschmecken.
Notizen
Als Beilage habe ich Basmati Reis dazu gereicht.
Nährwerte
Kalorien: 574,8kcal | Kohlenhydrate: 26,8g | Eiweiß: 23g | Fett: 39,9g
