Absolut köstlich, einfach und in wenigen Minuten energiesparend zubereitet. Aromatischer Lachs fein abgestimmt gewürzt und mit einem Hauch von Knoblauch und von Zitrone.
Gericht Fisch, Hauptgericht
Küche Deutsch
Diet Diabetic, Gluten Free, Halal, Low Lactose
Zubereitungszeit 15 MinutenMinuten
Backzeit 7 MinutenMinuten
Gesamtzeit 22 MinutenMinuten
Portionen 2Portionen
Kalorien 606.8kcal
Autor Blagica
Cost 5,96 €
Zutaten
500gLachsfilet2 Stücke
1TLSalz für die Haut
Topping
1-2Zehen Knoblauch
1ELPetersiliegehackt
1ELOlivenöl
1ELZitronensaft
1TLGemüsebrühe
½TLSalz
½TLPfefferfrisch gemahlen
Anleitungen
Die Lachsstücke waschen und trocken tupfen.
500 g Lachsfilet
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
1-2 Zehen Knoblauch
Die Petersilie waschen, verlesen und fein hacken.
1 EL Petersilie
In eine kleine Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Petersilie, gehackter Knoblauch und Zitronensaft geben und alle Zutaten vermischen.
1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Gemüsebrühe, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer
Die Heißluftfritteuse auf Stufe 3 vorheizen. Andere HLF auf 180°C einstellen und 2-3 min vorheizen, damit der Boden der HLF heiß wird und man ein besseres Ergebnis für die Hautseite erhält.
Die Lachsfilets auf der Hautseite mit Salz einreiben.
1 TL Salz für die Haut
Den Fisch umdrehen und mit der Marinade allseitig einpinseln.
Die Lachsfilets auf den Boden der Fritteuse legen und diese 6-7 min frittieren. Siehe hierzu auch in der Notiz.
Die leckeren Lachsfilets aus der Fritteuse nehmen und mit Salat, Kartoffeln oder Bratkartoffeln und ähnlichem anrichten und servieren.
Notizen
Ich verwende bei meinen Rezepten zwar eine spezielle Fritteuse, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Ihr könnt alle Rezepte mit allen Heißluftfritteusen machen. Ihr solltet jedoch auch die Herstellerangaben eurer Fritteuse beachten, insbesondere zur Temperatur und Frittierzeit.
Alle meine Rezepte für die Heißluftfritteuse können Sie auch im Backofen zubereiten. Dadurch verlängern sich die Zubereitungszeiten.
Sollte der Boden des Behälters Ihrer Fritteuse keinen geschlossenen Boden haben, legen Sie bitte ein Stück Backpapier in den Behälter.
Die Garzeit oder Frittierzeit richtet sich etwas nach der Dicke der Filets und nach den persönlichen Vorlieben.