2EL Mais Cornflakesohne Zucker, gemahlen, circa 16 g
150gJoghurt
1TLSenfmittelscharf
1Chilirot
1ELOlivenöl
1TLKurkuma
1TLZitronensaft
½TLSalz
½TLPfefferfrisch gemahlen
½TLGemüsebrühe
Anleitungen
Die Mais Cornflakes in einem Zerkleinerer fein zermahlen.
Den Mais in ein Sieb abschütten und abtropfen lassen.
Der Chili waschen, entkernen und fein schneiden.
Die Maiskerne und Joghurt in einem Zerkleinerer geben und fein mixen (oder in ein schlankes und hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren).
Senf, Öl, Zitronensaft und Gewürze zugeben und unterrühren.
Die feingemahlenen Cornflakes und der fein geschnittene Chili zufügen und vermischen. Den Dip abschmecken.
Den Mais Dip für rund eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den sonnengelben Dip anrichten und servieren.
Notizen
Die Flakes dienen als Bindung und geben einen sehr guten Geschmack.