Pflaumen Mandel Crumble
Pflaumen Mandel Crumble eine Köstlichkeit bei der die Süße der Pflaumen perfekt mit dem Mandelaroma der Streusel, der leichten Zitronensäure und dem Crunch der Mandelstifte harmoniert. Sehr einfach in der Zubereitung.
Servings 4 Personen
Calories 241,7kcal
Zutaten
Zutaten für 4 Schalen Ø 13 cm
- 800 g Pflaumen
- 4 TL Dattelzucker
- 50 g Mandelstifte
- 4 TL Zitronensaft
- 1 P Vanillezucker
Streuselteig
- 150 g Butter weich
- 150 g Rohrohrzucker ersatzweise Haushaltszucker
- 250 g Mehl Typ 550
- 50 g Mandelmehl
- 1 P Vanillezucker
- 1 TL Zitronenabrieb
Anleitungen
- Für die Streusel in eine Rührschüssel den Zucker, den Zitronenabrieb und die Butter geben und mit einem Handrührgerät schaumig rühren.150 g Rohrohrzucker, 1 TL Zitronenabrieb, 150 g Butter
- Das Mehl mit dem Mandelmehl und dem Vanillezucker vermischen.250 g Mehl, 50 g Mandelmehl, 1 P Vanillezucker
- Das Mehlmischung zu der Butter Zucker Mischung geben.
- Dies anschließend zu Streuseln verarbeiten. Den Streuselteig zur Seite stellen.
- Die Pflaumen waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.800 g Pflaumen
- Die Backformen mit Butter einfetten und den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
- Die Pflaumenstücke auf die 4 Backformen verteilen, mit 1 TL Dattelzucker bestreuen, mit je 1 TL Zitronensaft beträufeln und das Päckchen Vanillezucker und die Mandelstifte gleichmäßig auf die Früchte verteilen.4 TL Dattelzucker, 4 TL Zitronensaft, 1 P Vanillezucker, 50 g Mandelstifte
- Die Mandelstreusel auf die einzelnen Formen aufteilen und diese in den vorgeheizten Backofen geben.
- Nach circa 30 min entnehmen Sie dem Backofen die Förmchen und lassen sie etwas abkühlen.
Nährwerte
Kalorien: 241,7kcal | Kohlenhydrate: 30,2g | Eiweiß: 4,5g | Fett: 10,7g
