Ein einfacher und gesunder Snack von umwerfendem Geschmack. Die subtile Schärfe des Lauches harmoniert perfekt mit dem Käsearoma und dem knusprigen Blätterteig.
Gericht Backwaren, Snacks
Küche Mazedonisch
Diet Diabetic, Halal, Vegetarisch
Zubereitungszeit 30 MinutenMinuten
Backzeit 15 MinutenMinuten
Gesamtzeit 45 MinutenMinuten
Portionen 8Personen
Kalorien 80.7kcal
Autor Blagica
Zutaten
Zutaten für 32 Schnecken
2Packungen Blätterteig
700-800gLauch
70gFeta Käse
100gKäsegerieben
1-2TLSalz
Öl zum Braten
Anleitungen
Die Lauchstangen putzen, waschen und klein schneiden. Je nach dicke der Stangen, schneide ich sie in halb oder viertel Ringe. Beim Lauch ist waschen immer sehr wichtig, weil er sehr viel Schmutz bis in die Tiefen der Pflanze enthalten kann. Immer den grünen Teil mit verwenden (siehe oben).
700-800 g Lauch
In etwas Öl anbraten.
Öl zum Braten
Wenn der Lauch fast weich ist, mit Salz würzen, abschmecken und noch etwas weiterbraten.
1-2 TL Salz
Zum Abkühlen zur Seite stellen. Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
Ein Paket Blätterteig auf der Arbeitsplatte ausrollen.
Die Hälfte des Lauchgemüses auf dem Teig verteilen und darüber den Feta Käse zerbröseln.
Den Blätterteig aufrollen und in 16 etwa gleichdicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht andrücken.
Das Blech für 15 min in den vorgeheizten Backofen geben und nach dieser Zeit die Küche mit einem wunderbaren Duft füllen, wenn man den Ofen aufmacht und goldgelbe Schnecken entnimmt, füllt sich die Küche mit den Familienmitgliedern, die von diesem Duft angelockt werden.
In der Zwischenzeit die 2. Packung Teig ausrollen.
Mit dem restlichen Lauch bestreichen.
Den Teig aufrollen und auch in 16 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den geriebenen Käse über die Schnecken geben.
100 g Käse
Auch dieses Blech für 15 min ausbacken.
Die köstlichen Schnecken mit herrlichem Geschmack anrichten und servieren.