Tavče Gravče mit Porree
Tavče Gravče de Luxe: weiße Bohnen mit Porree, eine überbackene vegane Köstlichkeit. Die weiche und sämige Konsistenz der Bohnen harmoniert perfekt mit dem leichten zwiebeligen Aroma des Porrees und der Minze.
Servings 4 Personen
Calories 259,5kcal
Zutaten
- 300 g weiße Bohnen
- 500 g Porree
- 2 Tomaten
- 2 Paprika rot und gelb, klein
- 2-3 EL Minze frisch oder getrocknet
- 1 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe
- 4 EL Öl zum Braten
Anleitungen
- Die Bohnen am Vorabend in kaltem Wasser einweichen.300 g weiße Bohnen
- Am nächsten Tag die Bohnen in Wasser in circa 60 min weich kochen, dabei nicht salzen.
- Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.500 g Porree
- Den Porree in einer Pfanne mit dem Öl anbraten. Wenn die Ringe weich sind, mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und abschmecken.1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 4 EL Öl zum Braten, 1 TL Gemüsebrühe
- Den Porree auf den Boden einer Auflaufform verteilen.
- Anschließend die Bohnen mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen und abgetropft auf dem Porree verteilen.
- Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
- Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
- Von dem Kochwasser der Bohnen 500 ml abnehmen und mit einem EL Mehl andicken. Dieses Wasser über den Auflauf geben.1 EL Mehl
- Anschließend die feingehackte Minze über die Bohnen verteilen.2-3 EL Minze
- Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Die Paprika putzen, entkernen und in breite Streifen schneiden. Und jetzt darf jeder seine künstlerische Ader ausleben und die Tomaten- und Paprikastücke dekorativ auf dem Auflauf verteilen.2 Tomaten, 2 Paprika
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und für circa 30 min überbacken.
- Nachdem Ende der Backzeit servieren Sie der Familie ein traumhaftes vegetarisches Gericht mit einem unvergeßlichen Geschmack.
Nährwerte
Kalorien: 259,5kcal | Kohlenhydrate: 33,3g | Eiweiß: 9,1g | Fett: 9,2g
