Gegrillte Auberginen mit Knoblauchveredelung

Bereite in wenigen Minuten ein köstliches Auberginengericht für jede Grillparty zu.

Gericht Beilagen

Küche Deutsch, Mazedonisch

Diet Diabetic, Gluten Free, Halal, Low Calorie, Low Fat, Low Lactose, Vegan, Vegetarisch

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 30

Servings Portionen

Calories 92,5kcal

Author Blagica

Die Auberginen waschen, den Strunk abschneiden und in circa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Siehe oben im Text. Die Scheiben mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
2 Auberginen, Olivenöl zum bestreichen, 1 TL Salz, Prise Pfeffer
Die Petersilie waschen, verlesen und klein hacken.
½ Bunt Petersilie
Den Knoblauch schälen und die Zehen ganz lassen.
2 Knolle Knoblauch
Die Knoblauchzehen in eine Schale geben, ich benutze eine kleine Tonschale, mit Olivenöl übergießen und mit einer Prise Salz würzen. Die Schale als erstes auf den Grill stellen, so kann ich die unterschiedlichen Grillzeiten ausgleichen.
2 Knolle Knoblauch, 100 ml Olivenöl, Prise Salz
Die Auberginenscheiben auf den heißen Grill geben und von jeder Seite 5-6 Minuten grillen. Die Zeit ist etwas abhängig von der Dicke der Scheiben.
Die gegrillten Auberginen Scheiben auf einem Teller anrichten und je nach Größe 2-3 Knoblauchzehen darauf geben und leicht zerdrücken. Mit dem Öl aus der Knoblauchschale beträufeln, mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronensaft für den Frischekick benetzen. Anschließend kannst Du die köstliche und absolut einfache Beilage servieren.
½ Bunt Petersilie, ½ Zitrone
Du servierst der Familie oder den Gästen eine Grillbeilage oder ein veganes Gericht mit hohem Suchtpotenzial.
Ich reiche meist ein frisches gegrilltes Brot, wie das Knuspriges Fladenbrot vom Grill dazu und die Gäste sowie meine Familie sind glücklich.