Marmeladen-Schoko-Plätzchen
Eine geschmackliche Offenbarung mit sehr hohem Suchtpotential, einfach in der Herstellung.
Servings 22 Stück
Calories 121,4kcal
Cost 0,20 €
Zutaten
Zutaten für 22 Stück
- 2 Eier Größe M
- 100 g Rohrohrzucker alternativ Haushaltszucker
- 70 g Aprikosenmarmelade mit Lillet alternativ Aprikosenmarmelade
- 300 g Mehl Typ 550
- 50 g Butter geschmolzen
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokotropfen weiß
Deko
- Dunkle Kuvertüre geschmolzen
Anleitungen
- Mehl und Backpulver durch ein Sieb in eine Schüssel einstreuen, die Schokotropfen zugeben und vermischen.300 g Mehl, 2 TL Backpulver, 100 g Schokotropfen
- Die Butter vorsichtig schmelzen lassen, entweder in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur.50 g Butter
- Die Eier und den Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig aufschlagen.2 Eier, 100 g Rohrohrzucker
- Die Marmelade, die Butter und den Vanilleextrakt zugeben und untermischen.70 g Aprikosenmarmelade mit Lillet, 1 TL Vanilleextrakt, 50 g Butter
- Mehlmischung zu den flüssigen Zutaten in die Rührschüssel geben. Beides zu einer homogenen Masse verrühren.
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit zwei kleinen Löffeln etwas von dem Teig abnehmen und auf das Backpapier geben. Ein Eisportioniere tut auch gute Dienste.
- Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und die Plätzchen in 15 bis 17 Minuten goldbraun backen.
- Die fertigen Plätzchen aus dem Backofen nehmen und kaltstellen.
- Für die Deko, die Zartbitter Kuvertüre (Zartbitterschokolade) kleinschneiden und über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Mit der Kuvertüre die Gebäckstücke verzieren.Dunkle Kuvertüre
- Anschließend können die Prachtstücke angerichtet und serviert werden.
Nährwerte
Kalorien: 121,4kcal | Kohlenhydrate: 18,6g | Eiweiß: 2,2g | Fett: 4,1g