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Schweinemedaillons mit Kartoffeln Hauptgericht
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Schweinemedaillons mit Kartoffel

Butterzarte Schweinemedaillons vom Grill mit gegrillten Kartoffeln vom Vortag, Resteverwertung vom Feinsten.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Servings 4 Personen
Calories 550,6kcal
Author Blagica

Zutaten

  • 1,5 kg gekochte Kartoffel
  • 1 Schweinefilet
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 4-5 EL Rapsöl

Anleitungen

  • Die gekochten Kartoffeln grob zerteilen und mit etwas Öl und der Petersilie marinieren.
  • Den Grill anheizen.
  • Das Filet parieren und in schöne Medaillons schneiden.
    Schritt-Anleitung Schweinemedaillons roh
  • Die Kartoffel mit reichlich Öl in eine kleine Form geben und auf den Grill stellen.
  • Die Kartoffeln ca. 15-20 min grillen, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben.
  • Wenn die Kartoffeln anfangen braun zu werden, ist es Zeit für das Fleisch. Die Medaillons auf den Grill geben und von jeder Seite ca. 5 min grillen. Nachdem wenden die Medaillons mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
    Schritt-Anleitung Schweinemedaillons und Kartoffel grillen
  • Anrichten und mit einem Salat servieren.

Notizen

Passend dazu ein Tomatensalat.

Nährwerte

Kalorien: 550,6kcal | Kohlenhydrate: 64,3g | Eiweiß: 35,3g | Fett: 15,3g
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