Küchenwissen

Kitchenwissen erklärt wichtige Fachbegriffe und Techniken aus der Küche verständlich und kompakt. Ob Blindbacken, Marinieren oder Parieren – hier erfährst Du, was hinter den Begriffen steckt, wie sie richtig angewendet werden und warum sie beim Kochen eine Rolle spielen. Ideal für alle, die sicherer und bewusster kochen möchten.