Diese Ananas Grieß Törtchen aus der Heißluftfritteuse sind saftig, schokoladig und wunderbar einfach. Dank Grieß statt Mehl entstehen lockere Küchlein mit feiner Textur, während Ananas und Schokolade für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis sorgen.
Ananas Grieß Törtchen aus dem Airfryer
Manchmal braucht es gar keine aufwendigen Zutaten, um ein köstliches Dessert auf den Tisch zu bringen. Diese Ananas Grieß Törtchen aus der Heißluftfritteuse zeigen, wie einfach Backen sein kann.
Grieß sorgt für eine lockere Konsistenz, während Ananas Fruchtigkeit und Saftigkeit mitbringt. Zusätzlich verleihen Kakao und Schokostückchen den kleinen Küchlein eine feine Schokoladennote. Da das Rezept ohne Mehl auskommt und außerdem schnell gelingt, eignet es sich perfekt für den spontanen Genuss am Nachmittag oder als süße Überraschung für Gäste.
Rezept
Zutaten
- 100 g Grieß (Weichweizen)
- 1 Ei (Gr. M)
- 100 ml Milch
- 2 EL Honig (alternativ Zucker, Agavendicksaft oder Ahornsirup)
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Backkakao
- 50 g Ananas (frische, fein gewürfelt)
- 50 g Schokostückchen
- Weiße Schokoladenraspel
- Minze
Anleitung
- Die frische Ananas in kleine Würfel schneiden. Für dieses Rezept kann man wunderbar Reste verarbeiten. Die Ananasstücke gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu feucht wird.50 g Ananas
- Die Milch in eine Rührschüssel geben und das Ei darin aufschlagen. mit einem Schneebesen Milch und Ei schaumig aufschlagen.100 ml Milch, 1 Ei
- Den Grieß, den Kakao, das Backpulver und den Honig dazu geben und alles zu einer homogenen Masse verrühren.100 g Grieß, 2 EL Honig, 1 EL Backkakao, 1 TL Backpulver
- Die Schoko- und Ananasstücken hinzufügen und unterheben.50 g Schokostückchen, 50 g Ananas
- Die Backformen sparsam mit Öl oder Butter einfetten.
- Den Teig in die Förmchen einfüllen und diese in den Einsatz der Heißluftfritteuse stellen. Die Ananas Grieß Törtchen bei 160°C in 12-14 Minuten ausbacken.
- Hinweis: Heißluftfritteusen unterscheiden sich je nach Modell und Leistung. Frittierzeit und Temperaturen sind daher Richtwerte. Prüfe den Bräunungsgrad regelmäßig und passe die Zeit bei Bedarf an. Eventuell solltest Du den Airfryer vorheizen.
- Da Airfryer Modelle unterschiedlich arbeiten, empfiehlt sich kurz vor Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe. So erzielst Du das perfekte Ergebnis. Lies hierzu in der Notiz.
- Die wunderbar duftenden Törtchen aus der Heißluftfritteuse nehmen, etwas abkühlen lassen, ausformen, anrichten, mit weißen Schokoraspeln und Minze dekorieren und servieren.Weiße Schokoladenraspel, Minze
- Diese Ananas Grieß Törtchen aus der Heißluftfritteuse verbinden fruchtige Frische mit feinem Schokoladengeschmack und einer wunderbar lockeren Konsistenz. Da das Rezept ohne Mehl auskommt und außerdem schnell zubereitet ist, eignet es sich perfekt für spontane Genussmomente. Gleichzeitig benötigst Du nur wenige Zutaten und erhältst dennoch ein beeindruckendes Ergebnis.
- Speichere Dir das Rezept, probiere es aus und genieße, wie einfach guter Geschmack sein kann.
Nährwerte
Notizen
- Ich verwende bei meinen Rezepten zwar eine spezielle Fritteuse, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Du kannst alle Rezepte mit allen Heißluftfritteusen machen. Du solltest jedoch auch die Herstellerangaben der Fritteuse beachten, insbesondere zur Temperatur und Frittierzeit.
- In der Heißluftfritteuse (HLF) sollte man nach der Hälfte der Zeit das Frittiergut um 180 Grad drehen. Dadurch erreicht man ein besseres Ergebnis, da die HLF eine bestimmte Luftführung hat. Da man diese nicht ändern kann, ändert man die Lage des Frittiergutes durch Drehen oder Schütteln.
- Alle meine Rezepte für die Heißluftfritteuse kannst Du auch im Backofen zubereiten. Dadurch verlängern sich eventuell die Zubereitungszeiten.
- Nach der Backzeit sollte die Stäbchenprobe gemacht werden. Sie dient dazu, festzustellen, ob der Kuchen fertig gebacken ist. Dazu steckt man einen kleinen Holzspieß in den Kuchen und zieht in nach ein bis zwei Sekunden wieder heraus. Bleiben kleine Teigreste an dem Holz hängen, muss der Kuchen noch ein paar Minuten im Ofen verbleiben.
Die wichtigsten Zutaten für zarte Törtchen
Diese wenigen Zutaten sorgen gemeinsam für ein wunderbar saftiges und aromatisches Ergebnis.
Ananas
Die vielseitige Ananas bringt natürliche Süße und eine angenehme Frische in die kleinen Küchlein. Gleichzeitig sorgt die Frucht dafür, dass die Törtchen besonders saftig bleiben und ein herrlich tropisches Aroma erhalten.
Ein umwerfendes Beispiel für die großartige Ananas ist das Raffaello Tiramisu mit Ananas, einfach und lecker. Bei Ananas – Wirkung auf Deine Gesundheit erfährst Du alles wichtige über die Tropenfrucht.
Grieß
Der Grieß ersetzt in diesem Rezept das klassische Mehl. Dadurch entsteht eine lockere und zugleich leicht kernige Struktur, die hervorragend mit den fruchtigen und schokoladigen Komponenten harmoniert.
Der Saftiger Grießkuchen mit Apfel und Pistazien ist ein klassisches Beispiel für ein Grießrezept. Einfach und sehr lecker. Nicht alltäglich, dafür umso besser, sind die Tomatisierte Grießflammeri mit gegrilltem Gemüse. Probier das Gericht und Du hast ein neues Leibgericht.
Kakao
Backkakao sorgt für eine intensive Schokoladennote und verleiht den Törtchen ihre schöne Farbe. Zusammen mit den Schokostückchen entsteht ein besonders vollmundiger Geschmack.
Möchtest Du Deiner Familie Kunst als Dessert servieren? Dann ist der Orangenkuchen vom Blech mit Kakao-Zucker-Glasur die perfekte Lösung. Saftig, lecker und jedes Mal anders. Auch die Schokowölkchen mit Walnüssen werden Dich begeistern.
Tipps und Tricks für saftige Ananas Törtchen
Mit diesen einfachen Tipps gelingen die Ananas Grieß Törtchen besonders gut.
Ananas gut abtropfen lassen
Verwende frische oder gut abgetropfte Ananas. Dadurch wird der Teig nicht zu feucht und die Küchlein behalten ihre lockere Struktur.
Teig kurz quellen lassen
Lass den Teig vor dem Backen etwa fünf Minuten ruhen. So kann der Grieß etwas Flüssigkeit aufnehmen und sorgt später für eine besonders gleichmäßige Konsistenz.
Förmchen leicht einfetten
Fette die Backförmchen leicht ein. Dadurch lassen sich die fertigen Törtchen problemlos herauslösen.
Schokolade gezielt verteilen
Hebe die Schokostückchen erst zum Schluss unter den Teig. So verteilen sie sich gleichmäßig und sinken nicht auf den Boden.
Stäbchenprobe nutzen
Da Airfryer Modelle unterschiedlich arbeiten, empfiehlt sich kurz vor Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe. So erzielst Du das perfekte Ergebnis. Siehe hierzu die Notiz.
FAQ – Häufige Fragen zu schlotzigen Grieß Törtchen
Diese Fragen werden besonders häufig rund um Grieß Küchlein und Airfryer Desserts gestellt.
Kann man Grieß statt Mehl zum Backen verwenden?
Ja. Grieß eignet sich hervorragend als Alternative zu Mehl. Er sorgt für eine lockere, leicht körnige Struktur und verleiht Kuchen und Küchlein eine besondere Textur.
Wie lange halten sich die Ananas Grieß Törtchen?
Gut verschlossen bleiben die Küchlein im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage frisch. Vor dem Servieren kannst Du sie kurz auf Zimmertemperatur bringen.
Kann ich die Ananas durch andere Früchte ersetzen?
Ja. Besonders gut eignen sich Pfirsiche, Aprikosen, Birnen oder Äpfel. Dadurch entstehen immer wieder neue Geschmacksvarianten.
Kann man die Törtchen einfrieren?
Ja. Die vollständig ausgekühlten Küchlein lassen sich problemlos einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.
Warum werden die Küchlein besonders saftig?
Die Kombination aus Ananas, Milch und Grieß bindet Feuchtigkeit hervorragend. Dadurch bleiben die Törtchen auch nach dem Backen angenehm weich.
Sind Grieß Kuchen gesünder als normale Kuchen?
Grieß enthält etwas mehr Mineralstoffe als klassisches Weißmehl. Dennoch bleibt die Gesamtrezeptur entscheidend für die Nährwertbewertung.
Welche Temperatur eignet sich für Kuchen im Airfryer?
Die meisten kleinen Kuchen gelingen bei etwa 160 bis 170 Grad besonders gut. Die genaue Temperatur hängt jedoch vom jeweiligen Gerät ab.
Kann man Kuchen ohne Mehl backen?
Ja. Grieß, Haferflocken, gemahlene Nüsse oder Mandeln können Mehl in vielen Rezepten ersetzen.
Welche Früchte passen zu Schokolade?
Besonders gut harmonieren Ananas, Banane, Erdbeeren, Himbeeren, Birnen und Kirschen mit Schokolade.
Warum wird Grieß im Kuchen verwendet?
Grieß sorgt für Stabilität, eine lockere Struktur und ein angenehm saftiges Mundgefühl.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
