Knusprige Entenkeule ist ein allseits beliebter Klassiker, der oft mit aufwendiger Zubereitung und viel Zeitaufwand verbunden ist. Im Netz gibt es meist aufwendige Rezepte, die bestimmt genial schmecken. Doch mit der Heißluftfritteuse wird dieser delikate Genuss überraschend einfach und schnell zubereitet. In diesem Blogbeitrag zeige ich Dir, wie Du in wenigen Schritten eine perfekte, knusprige Entenkeule aus der Heißluftfritteuse zauberst.
Rezept
Zutaten
- 2 Entenkeule
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2 EL Italienische Kräuter (Thymian, Majoran, Oregano, Petersilie)
- 1 TL Gemüsebrühe
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 TL Paprika Flocken (süß)
- 150 ml Wasser
Anleitung
- Die Entenkeulen waschen, trockentupfen, mit einem Messer einstechen und in eine Schüssel geben.2 Entenkeule
- Knoblauch schälen und fein hacken.2-3 Knoblauchzehen
- Kräuter waschen, verlesen und fein hacken.2 EL Italienische Kräuter
- Die Entenkeulen mit Gewürzen, Knoblauch und Kräutern marinieren und circa 1 Stunde, besser noch über Nacht, marinieren lassen.2 Entenkeule, 2-3 Knoblauchzehen, 1 TL Gemüsebrühe, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 2 TL Paprika Flocken, 2 EL Italienische Kräuter
- Die Keulen auf einen Rost in eine Heißluftfritteuse legen, Wasser in die Schale gießen und auf Stufe 3 (180 °C) etwa 20 Minuten frittieren.150 ml Wasser
- Die Entenschenkel umdrehen und bei Stufe ? weitere 15-20 Minuten frittieren.
- Die herrlich knusprige Entenkeule aus der Heißluftfritteuse nehmen, liebevoll anrichten und servieren.
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- Ob für Gäste, ein Festtagsmenü oder einfach als besondere Leckerei im Alltag – dieses Rezept begeistert garantiert.
- Speichere Dir das Rezept, probiere es aus und genieße, wie einfach guter Geschmack sein kann.
Nährwerte
Knusprige Entenkeule aus der Heißluftfritteuse
Menge pro Portion
Kalorien
480
% Täglicher Wert*
Fett
36
g
55
%
Gesättigte Fettsäuren
11
g
69
%
Mehrfach ungesättigtes Fett
8
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
15
g
Cholesterin
150
mg
50
%
Natrium
1050
mg
46
%
Kalium
380
mg
11
%
Kohlenhydrate
2
g
1
%
Ballaststoffe
0.5
g
2
%
Zucker
0.3
g
0
%
Eiweiß
33
g
66
%
Vitamin A
950
IU
19
%
Thiamin (B1)
0.12
mg
8
%
Riboflavin (B2)
0.25
mg
15
%
Niacin (B3)
6
mg
30
%
Vitamin B5
1.5
mg
15
%
Vitamin B6
0.5
mg
25
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Vitamin E
2
mg
13
%
Vitamin K
20
µg
19
%
Kalcium
25
mg
3
%
Eisen
3
mg
17
%
Magnesium
28
mg
7
%
Phosphor
200
mg
20
%
Zinc
3
mg
20
%
Folsäure (B9)
12
µg
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben
Notizen
- Ich verwende bei meinen Rezepten zwar eine spezielle Fritteuse, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Ihr könnt alle Rezepte mit allen Heißluftfritteusen machen. Ihr solltet jedoch auch die Herstellerangaben eurer Fritteuse beachten, insbesondere zur Temperatur und Frittierzeit.
- Alle meine Rezepte für die Heißluftfritteuse können Sie auch im Backofen zubereiten. Dadurch verlängern sich eventuell die Zubereitungszeiten.
- In der Heißluftfritteuse (HLF) sollte man nach der Hälfte der Zeit das Frittiergut um 180 Grad drehen. Dadurch erreicht man ein besseres Ergebnis, da die HLF eine bestimmte Luftführung hat. Da man diese nicht ändern kann, ändert man die Lage des Frittiergutes durch Drehen oder Schütteln.
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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
