Begleite uns in die Welt des Geschmacks mit unserem neuesten Rezept: Krabbensalat mit Apfel und Trauben! Dieses Gericht vereint die Frische des Meeres mit der Süße von frischen Früchten zu einem sensationellen kulinarischen Erlebnis. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist dieser Salat die perfekte Wahl für eine gesunde und köstliche Mahlzeit. Bereite dich darauf vor, von den Aromen und Texturen dieses außergewöhnlichen Salats verzaubert zu werden.
Feine Krabben
Krabben sind kleine Meeresfrüchte, die in vielen Küchen weltweit geschätzt werden. Sie zeichnen sich durch ihren feinen Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit aus.
Krabben sind reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin B12, Jod und Zink. Sie eignen sich hervorragend für verschiedene Gerichte, von Salaten bis hin zu Suppen und Pasta.
Köstliche Nordseekrabben
Wer schon einmal die Deutsche Nordseeküste besucht hat, wird bestimmt auch schon einmal ein frisches Krabbenbrötchen genossen haben. Die meisten werden süchtig danach 😉.
Die Nordseegarnelen oder auch Sandgarnelen genannt haben einen wunderbar zarten, leicht süßlichen Geschmack. Im Vergleich zu anderen Arten sind die Nordseekrabben eher klein mit einem ausgeprägteren Aroma.
Saison
Die Krabbensaison in der Nordsee erstreckt sich von etwa April bis Oktober. Während dieser Monate sind die Krabben in der Regel frischer und reichlicher verfügbar.
Nachhaltigkeit
Die Nordseegarnelen sind ein Beispiel für nachhaltige Fischereipraktiken. In den letzten Jahren wurden Maßnahmen ergriffen, um den Bestand zu schützen und die Fangmengen zu regulieren, um die langfristige Gesundheit der Population sicherzustellen.
Haltbarkeit
Da wir frische Meeresfrüchte verwenden, sollte ein besonderes Augenmerk der Frische und der Haltbarkeit gelten. Zu beachten sind:
Um die Haltbarkeit zu verlängern, sollte der Salat immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass er gut abgedeckt ist, um das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit zu minimieren.
Frische Lebensmittel wie Krabben und frisches Obst, die in unserem Salat enthalten sind, neigen dazu, schneller zu verderben. Es wird empfohlen, den Salat innerhalb von 1-2 Tagen zu verzehren, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu gewährleisten.
Ähnliches gilt zum Beispiel auch bei dem grandiosen Matjesbrötchen mit Apfel und Radieschen.
Die Krabben sind frisch, also lasst uns loslegen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 3,85 €
Rezept
Krabbensalat mit Apfel und Trauben
Zutaten
- 200 g Krabben (gekocht und geschält)
- 1 Apfel (klein)
- 90 g Trauben (kernlos)
- ½ rote Zwiebel
- 1-2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 Limette (Saft)
- 100 g Remoulade (alternativ Mayonnaise)
- 150 g Schmand
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salatblätter zur Dekoration
Anleitung
- Die Trauben waschen, abtropfen lassen und in Längsrichtung halbieren. Diese Hälften in dünne Scheiben schneiden. Dies gilt für alle verwendeten Zutaten, vor dem Hintergrund, dass die Krabben klein und niedlich sind. Nach meiner Meinung sollten die Krabben als Hauptakteure am größten sein. Sollten die Trauben Kerne enthalten, entfernst Du diese bitte.90 g Trauben
- Die Zwiebel schälen und in möglichst feine Würfel schneiden.½ rote Zwiebel
- Die Petersilie waschen, verlesen und sehr fein hacken.1-2 EL Petersilie
- Die Limette auspressen.1 Limette
- In eine Schüssel Remoulade, Schmand, Limettensaft, Salz und Pfeffer geben und mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.100 g Remoulade, 150 g Schmand, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 Limette
- Die Krabben und die Zwiebelwürfel zugeben und unterrühren. Die Schüssel zur Seite stellen.200 g Krabben, ½ rote Zwiebel
- Damit der Apfel nicht oxidiert, braun wird, erst an dieser Stelle den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Direkt in den Salat geben und unterheben. Ebenfalls an dieser Stelle die Trauben und die Petersilie hinzufügen und unterrühren. Den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.1 Apfel, 90 g Trauben, 1-2 EL Petersilie
- Die Salatblätter waschen, abtropfen lassen und mit dem köstlichen Salat anrichten und servieren.Salatblätter zur Dekoration
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Kochutensilien
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Wenn du dieses geniale Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung! Und wenn du ein Foto von deinem Knoblauchöl machst und es auf Instagram oder Facebook teilst, verlinke mich bitte mit @ballesworld und verwende den Hashtag #ballesworld, denn ich liebe es, deine Kreationen zu sehen! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂