Tauche ein in eine Explosion von Aromen und Farben mit unserem neuesten Rezept: Ein bunter Salat, der mit kross gebratenem Speck verführerisch verschmilzt. In diesem Gericht vereinen sich knackiges Gemüse, herzhaftes Fleisch und eine delikate Vinaigrette zu einem wahren Fest für die Sinne. Bereit, deinen Gaumen zu verwöhnen und deine Geschmacksknospen auf eine Reise voller Genuss zu schicken? Dann schnapp dir die Schürze und lass uns gemeinsam Bunter Salat mit knusprigem Speck entdecken.
Köstliche Tomaten
Tomaten sind nicht nur köstlich, sondern auch gesundheitsfördernd. Sie sind reich an Antioxidantien wie Lycopin, das das Herz-Kreislauf-System unterstützt und das Risiko von bestimmten Krebsarten reduzieren kann. Zudem liefern sie wichtige Vitamine wie Vitamin C und K, die die Immunfunktion stärken und die Knochengesundheit fördern.
Mittlerweile bekommt man regional angebaute Tomaten ganzjährig und wir können die gesunden Früchte immer genießen. Ein Renner hier bei BallesWorld sind die umwerfend leckeren Hackbällchen in Tomaten-Curry-Soße, beliebt bei Jung und Alt und passend für viele Gelegenheiten.
Gesundes Olivenöl
Olivenöl ist ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche und birgt zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen, sowie an antioxidativen Verbindungen, die Entzündungen bekämpfen können. Darüber hinaus liefert Olivenöl wichtige fettlösliche Vitamine wie Vitamin E, die die Hautgesundheit fördern.
Eines der Lieblingsgerichte meines Mannes ist die Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse im Olivenöl-Bett. Serviere ich ihm diese Köstlichkeit mit frischem Brot ist er absolut glücklich. Nach dem Genuss des gesunden Gerichtes voller Geschmack und Vitalstoffe, steht er mit einem Grinsen im Gesicht auf und räumt freiwillig den Tisch ab.
Knackige Radieschen
Radieschen sind kleine Kraftpakete voller gesundheitlicher Vorteile. Sie sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Darüber hinaus enthalten sie Antioxidantien wie Sulforaphan, die Entzündungen bekämpfen und das Risiko von chronischen Krankheiten verringern können.
Du brauchst einen schnellen Dip, der alle begeistert, nicht alltäglich und gesund und lecker ist, dann mach die den Radieschen-Apfel-Dip. Die Zutaten hat man meist zu Hause und die Zubereitung ist ein Klacks.
Beliebter Rucola
Rucola, auf deutsch Rauke, ist nicht nur ein beliebtes Salatgrün, sondern auch ein echter Gesundheitsbooster. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin K, das die Knochengesundheit fördert, sowie an Vitamin A und C, die das Immunsystem stärken. Darüber hinaus enthält Rucola antioxidative Verbindungen, die entzündungshemmend wirken und das Risiko von Herzkrankheiten senken können.
Suchst Du etwas Besonderes, um die Familie und Freunde zu überraschen, dann mach dir das Rucolaöl – Perfekt für kulinarische Kreationen. Mit diesem Öl kannst du viele Gerichte aufpeppen und die gesundheitlichen Vorteile von Rucola nutzen.
Vielseitiger Balsamico
Balsamico-Essig ist eine vielseitige und geschmackvolle Zutat, die vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. Er wird traditionell aus eingekochtem Traubenmost hergestellt und zeichnet sich durch sein süß-saures Aroma aus. Neben seinem köstlichen Geschmack bietet Balsamico-Essig auch gesundheitliche Vorteile, da er reich an Antioxidantien ist, die die Zellen vor Schäden schützen können.
Diese und die anderen Zutaten machen den Salat zu einem kulinarischen und gesundheitlichem Highlight.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 3,30 €.
Rezept
Bunter Salat mit knusprigem Speck
Zutaten
- 2 Salatherzen (groß)
- 1 Salatgurke (klein)
- 4-6 Rispentomaten (klein)
- 1 Paprika (gelb)
- 4 Radieschen
- 2 Lauchzwiebeln
- 10 Mozzarella (Mini-Kugeln)
- 8 Schieben Bacon
- 20 g Rucola
- Schnittlauch zur Deko
Senfdressing
- 6 EL Olivenöl
- 2-3 EL Balsamico Essig (weiß)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Senf (mittelscharf)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Zucker
- ½ Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Priese Oregano
- 5-6 Blätter Basilikum
Anleitung
- Die Salatgurke waschen, abtupfen und in dünne Scheiben schneiden. Das Blattgrün und die Wurzel der Radieschen abschneiden, die Radieschen waschen, trocknen und in dünne Scheiben aufschneiden.1 Salatgurke, 4 Radieschen
- Die Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocknen und diagonal in Ringe schneiden. Die gelbe Paprika waschen, abtupfen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schnippeln.2 Lauchzwiebeln, 1 Paprika
- Die kleinen Rispentomaten waschen, trocknen und vierteln. Den Rucola waschen, verlesen und abtropfen lassen.4-6 Rispentomaten, 20 g Rucola
- Die Salatherzen waschen, abtropfen lassen, halbieren und auf einer Servierteller anrichten.2 Salatherzen
- Das zuvor vorbereitete Gemüse auf dem Salat dekorativ verteilen.
- Die Mini-Mozzarella abtropfen lassen und über dem Salat verteilen.10 Mozzarella
- Die Speckscheiben in Längsrichtung drehen und in einer Pfanne ohne weitere Zugabe von Fett ausbraten.8 Schieben Bacon
- Ich habe in dem ausgebackenen Fett des Bacon zwei Scheiben Brot leicht angeröstet und zu dem Salat serviert.
- Für das Dressing Senf, Öl, Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano in ein schlankes und hohes Gefäß geben und fein aufmixen. Die ½ oder kleine Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. Ebenso die Basilikumblätter waschen und fein schneiden. Beide zu dem Dressing geben und gut vermischen. Das leckere Dressing über den Salat verteilen.6 EL Olivenöl, 2-3 EL Balsamico Essig, 1 EL Zitronensaft, 2 TL Senf, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Zucker, ½ Knoblauchzehe, Priese Oregano, 5-6 Blätter Basilikum
- Den Rucola, das leckere Dressing und den Bacon über den Salat verteilen, fein geschnittenen Schnittlauch überstreuen und den Salat mit dem Knusperbrot servieren.Schnittlauch zur Deko
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Bacon makes everything better!
Yes, it is 😉