Diese Tortellini nach mediterraner Art sind ein schnelles und unkompliziertes Pasta Rezept für jeden Tag. Frisches Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma. Zusammen mit Olivenöl entsteht ein typischer Geschmack der mediterranen Küche. Die Tortellini machen das Gericht sättigend und angenehm herzhaft. Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch ohne viel Aufwand. Alle Zutaten werden kurz angebraten und anschließend mit den Nudeln vermischt. So entsteht in kurzer Zeit ein vollwertiges Gericht. Frische Petersilie rundet den Geschmack ab und bringt zusätzliche Frische. Dieses Rezept eignet sich ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen. Es lässt sich außerdem flexibel anpassen und nach Belieben mit weiteren Zutaten ergänzen.
Bei dem heutigen Rezept habe ich auch auf ein Fertigprodukt zurückgegriffen, denn ich wollte Euch ein schnelles Gericht vorstellen. Leider haben in unserer schnelllebigen Zeit die wenigsten Ruhe und Muße, um täglich eine gesunde und aufwendig zubereitete Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Daher wird das eine oder andere Fertigprodukt zum Einsatz kommen, dies findet Ihr auch bei Tortellini in Gorgonzola-Spinat-Soße.
Heute möchte ich Euch eine Möglichkeit zeigen, wie man mit geringem Zeitaufwand und ein wenig göttlicher Hilfe ein leckeres und auch gesundes Gericht für die Liebsten zaubern kann, auch wenn man wenig Zeit und vielleicht auch keine große Lust zum Kochen hat.
Lasst uns die köstlichen Tortellini nach mediterraner Art zubereiten.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht: 1,96 €
Rezept
Zutaten
- 250 g Tortellini (Pomodoro & Mozzarella)
- 1 Paprika (rot)
- 1 Paprika (orange)
- 2 Zwiebeln (rot und klein)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Pfeffer
- ½ TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- ½ Bund Petersilie (15 g)
- 500 ml Wasser (kochend)
Anleitung
- Die Tortellini in einem Topf mit dem heißen Wasser nach Packungsanleitung kochen.
- Die beiden Paprika waschen, entkernen, vierteln und in schmale Streifen schneiden.
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe teilen. Den Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Die Petersilie waschen und grob hacken.
- In einer Pfanne die Paprika mit dem Olivenöl kurz anbraten. Die Zwiebelringe zugeben und weiter braten.
- Wenn die Zwiebeln glasig sind, den Knoblauch zugeben und kurz mit braten.
- Mit den Gewürzen würzen und abschmecken.
- Die Tortellini zugeben und miteinander vermischen. Die Tortellini können ruhig etwas Farbe annehmen. Abschließend die gehackte Petersilie unterrühren.
- Die geschmackvollen Tortellini anrichten und servieren.
Nährwerte
Notizen
Sie verwöhnen die Familie mit einem „göttlichen“ Gericht von exquisitem Geschmack.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
This looks yummy!
Thank you very much 🤗
Also diese „mediterrane Art“ ist schon sehr lecker …. ich werde mich mal umschauen, wie man Tortellini macht. Vor vielen Jahren habe ich die mal gemacht, aber wieder vergessen, wie es geht. Selber machen kann sich geschmacksmässig schon lohnen, besonders wenn man diese farbigen Mehle benutzt, die du hier mal vorgestellt hast.
Da will ich Dir auf keinen Fall widersprechen, der Aufwand ist aber schon sehr groß. Und über den Geschmack müssen wir nicht mehr diskutieren. LG
Ich habe mir eine bebilderte Beschreibung beschafft. Wenn ich mal ganz viel Zeit habe, mache ich das … 😉 😀
Zeit muss man kaufen 😉😊
Looks very good, Balle 🙂
Thank you very much, Phil 🤗