Mit meinem Beitrag „Chili con Carne“ habe ich Euch schon ein Rezept der Tex-Mex Küche vorgestellt. Die Tex-Mex Küche bezeichnet einen Kochstil, der in den USA entwickelt wurde.
Der US-Bundesstaat Texas und der nördliche Teil von Mexiko beeinflussen diese Küche maßgeblich. Die Küche kombiniert Einzelelemente der mexikanischen Küche mit Elementen der Südstaaten Küche.
Charakteristisch für die Tex-Mex Küche ist die Verwendung von scharfen Gewürzen, Chilis, Fleisch und Bohnen. Das bekannteste Gericht dieser Küche ist, wie schon erwähnt, Chili con Carne.
Heute möchte ich Euch einen Salat dieser Küche vorstellen. Er besticht durch seine Einfachheit in der Zubereitung, seine gesunden Inhaltsstoffe, sein großartiges Aussehen und seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Ob als vegane Hauptmahlzeit, als Beilage, als Partysalat oder, oder, er ist immer ein Augenschmaus und schneller verzehrt als man denkt.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht: 1,30 €
Rezept
Tex-Mex Salat
Zutaten
- 3 Paprika (rot-grün-orange)
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Dose Kidneybohnen (255 g)
- 1 Dose Mais (140 g)
- 2 TL Salz
- ½-1 TL Pfeffer
- 4 EL Apfelessig (naturtrüb)
- 4 EL Olivenöl
Anleitung
- Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in feine mundgerechte Streifen schneiden.
- Die Gemüsezwiebel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Kidneybohnen über ein Sieb aus der Dose schütten und abspülen.
- Mit dem Mais ebenso verfahren.
- Die geschnittenen Paprika und Zwiebel Streifen in eine Schüssel geben.
- Den Mais und die Bohnen zugeben.
- Mit Salz, Pfeffer, Apfelessig und Olivenöl würzen und alles gut miteinander vermischen.
- Den Salat für einige Zeit-2 bis 3 Stunden- in den Kühlschrank stellen.
- Nach der Ziehzeit aus dem Kühlschrank nehmen, umrühren, abschmecken und servieren.
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie servieren einen gesunden veganen Salat von fantastischem Geschmack und einem hohen Suchtfaktor.
