Manche Gerichte, wie Bauern Salat, beruhen auf erstklassigen Zutaten, die auf simple Weise zubereitet werden. Ein original Bauern Salat ist eine Köstlichkeit, wenn frisches, aromatisches Gemüse verwendet wird, das ohne künstliche Reifung in die Küche gelangt. Aromatische Fleischtomaten und knackige Gurken liefern das Volumen für den Bauern Salat nach mazedonischer Art.

Salziger Feta macht den Salat zu einer leichten Hauptmahlzeit oder einer Beilage mit Substanz. Als Dressing reicht ein Schuss kalt gepresstes Olivenöl, das sich mit dem Saft der Tomaten zu einer Soße vermischt. Etwas Essig und Salz runden den Geschmack des Salats ab. Dieses einfache Rezept sorgt dafür, dass genialer Salat in wenigen Minuten fertig ist.

Wie bei vielen Gerichten der mazedonischen Küche handelt es sich bei Bauern Salat um ein Multifunktionsgericht. Die Kalorienzahl hält sich bei diesem Salat so sehr in Grenzen, dass er in jeden Diätplan passt. Dieses gesunde Gericht liefert dem Körper nicht nur wunderbar frische Geschmackserlebnisse, sondern auch eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.

Kalt gepresstes Öl von Oliven gehört zu den Fetten, die dem menschlichen Körper guttun – ohne sich sofort in Fettpolstern niederzuschlagen. Olivenöl verringert schädliches Cholesterin im Blut und wirkt entzündungshemmend. Darüber hinaus enthält Olivenöl viel Vitamin E und Polyphenole, die freie Radikale im Körper wirksam bekämpfen.

Schopska Salata ist ein einfacher und schneller Salat für alle Fälle, für alle Fälle im wahrsten Sinne des Wortes. Es vergeht kein Tag oder keine Gelegenheit, bei der dieser köstlich einfache Salat nicht gegessen wird. Ob als Vorspeise, Hauptgericht, Zwischengang oder Amuse-Gueule, Schopska Salata geht immer!

Ein weiterer sehr beliebter Salat ist der Tomaten-Gurken Salat mit Feta.

Meze-ein Begriff den ich noch kurz erklären möchte. Stellt Euch bitte vor, Ihr seid irgendwo bei Bekannten oder Freunden auf einen Kaffee eingeladen. In Mazedonien kommt als Erstes Meze auf den Tisch, dies beinhaltet ein Glas Slivovitz und Schopska Salata. Meist bleibt es nicht bei einem Gläschen…. Aber der Salat ist ein Muss. Auch wenn der Besuch unangemeldet auftaucht, Meze kommt immer auf den Tisch, so ist die Tradition halt. Eine schöne Tradition! ????

Beginnen wir mit der Zubereitung des Bauern Salat nach mazedonischer Art.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht: 1,10 €

Rezept

Bauern Salat nach mazedonischer Art

Bauern Salat nach mazedonischer Art, ein traditionelles Gericht für jede Gelegenheit. Einfach und schnell in der Zubereitung und perfekt im Geschmack.

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen 2 Personen

Kalorien für 1 Portion 389,6

Kosten/Portion 1,10 €

Zutaten

 

1x2x3x

• 2 Tomaten (groß-circa 300 g)
• ½ Gurke (circa 300 g)
• ½ Paprika (gelb)
• 1 Zwiebel (klein)
• 80 g Feta
• 1 TL Salz
• 1-2 EL Essig
• 3 EL Olivenöl

Anleitung

 

AnAus

• Die Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz wegschneiden und in kleine Würfel schneiden.
  
• Die Gurke waschen, in Scheiben schneiden und ebenfalls in kleine Würfel teilen.
  
• Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und eine Hälfte in mundgerechte Stücke zerschneiden. Im Idealfall sollten die Stücke von Tomate, Gurke und Paprika in etwa gleich groß sein.
  
• Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  
• Den Feta auf der Küchenreibe grob reiben.
  
• In eine Schüssel alle Gemüsesorten geben, mit Salz, Essig und Olivenöl würzen, vermischen und abschmecken.
  
• Den Salat in kleine Schüsseln verteilen.
  
• Mit dem geriebenen Feta überstreuen, anrichten und servieren.
  

Gericht Hauptgericht, Salate, Vorspeisen

Küche Deutsch, Mazedonisch

Notizen

In Mazedonien wird der Feta gerieben und nicht in Würfel geschnitten. Dies hat zur Folge, es sieht fantastisch aus und dass beim Essen der Feta mit den anderen Zutaten besser vermischt. Man hat bei jedem Bissen von fast allen Zutaten etwas auf der Gabel.

Nährwertangaben

Bauern Salat nach mazedonischer Art

Menge pro Portion

Kalorien

389.6

% Täglicher Wert*

Fett

 

29.4

g

45

%

Kohlenhydrate

 

16.9

g

6

%

Eiweiß

 

11.2

g

22

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie servieren den Gästen/der Familie einen großartigen Bauern Salat voller gesunder Inhaltstoffe.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!