Champignon-Zwiebel Omelette

Ein Frühstücksklassiker neu interpretiert: Zwiebeln und Champignons im Einklang.

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Tauchen Sie ein in eine Geschmacksexplosion aus saftigen Zwiebeln und zarten Champignons – unser Zwiebel-Champignon Omelette lässt Ihre Geschmacksknospen aufblühen. In dieser kulinarischen Kreation vereinen sich die intensiven Aromen von karamellisierten Zwiebeln und gebratenen Champignons zu einem harmonischen Tanz auf dem Teller. Die samtige Textur des Omeletts verbindet sich perfekt mit dem reichhaltigen Geschmack der Hauptdarsteller, während jeder Bissen eine Symphonie von Geschmack und Genuss bietet. Bereiten Sie sich darauf vor, sich in eine köstliche Welt der Aromen zu begeben – unser Zwiebel-Champignon Omelette wird Sie von der ersten Gabel an verzaubern.

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Bevor Sie jedoch verzaubert werden, noch die traditionellen Infos.

Zarte Champignons

Champignons, die in unserem köstlichen Zwiebel-Champignon Omelette ihren Auftritt haben, sind nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch eine Quelle von wertvollen Nährstoffen. Sie liefern reichlich Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen. Diese vielseitigen Pilze enthalten außerdem wichtige B-Vitamine wie Riboflavin, Niacin und Pantothensäure, die den Energiestoffwechsel ankurbeln. Champignons sind eine der wenigen pflanzlichen Quellen für natürlichen Vitamin D, das die Knochengesundheit fördert und das Immunsystem stärkt. Darüber hinaus sind sie reich an Antioxidantien, die den Körper vor Zellschäden schützen können. In unserem Rezept verleihen die Champignons nicht nur Geschmack, sondern tragen auch zu einem gesunden Genuss bei.

Aus der großen Zahl der Rezepte mit den leckeren Pilzen darf ich Euch heute zwei ganz besondere vorstellen. Zum einen den Knaller des Grills, die Filoteig Champignon Päckchen vom Kontaktgrill, eine zartschmelzende Überraschung im Knuspermantel. Zum anderen die Knusprige Champignon-Bruschetta aus dem Airfryer, eine Köstlichkeit die im Handumdrehen gezaubert ist.

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Feine rote Zwiebeln

Die Verwendung von roten Zwiebeln in unserem Zwiebel-Champignon Omelette bringt nicht nur Farbe und Geschmack auf den Teller, sondern auch eine Fülle an gesundheitlichen Vorzügen. Rote Zwiebeln sind reich an Antioxidantien, insbesondere Quercetin, das entzündungshemmende Eigenschaften aufweist und dazu beitragen kann, das Immunsystem zu stärken. Mit ihrem charakteristischen, leicht süßlichen Geschmack bringen sie nicht nur eine angenehme Aromatik, sondern auch Schwefelverbindungen mit sich, die möglicherweise die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördern können.

Diese vielseitigen Zwiebeln liefern zudem Ballaststoffe und bieten eine gute Quelle von Vitamin C, das die Kollagenproduktion unterstützt und die Hautgesundheit begünstigen kann. Durch die Integration von roten Zwiebeln in unser Rezept setzen Sie nicht nur geschmacklich Akzente, sondern tun auch Ihrem Körper etwas Gutes.

Die Gebratene Champignons mit Zwiebeln sind nicht nur einer der Renner hier bei BallesWorld, sondern auch eine geschmackliche und gesundheitliche Offenbarung. Ratatouille aus dem Airfryer ist mittlerweile eines der Lieblingsrezepte meiner Familie und das freut mich riesig, denn es ist ein Rezept der Resteverwertung und in der Heißluftfritteuse schnell und vor allem sauber zubereitet.

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Frische Petersilie

Petersilie, die in unserem Zwiebel-Champignon Omelette als frische Note glänzt, ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine Quelle von gesundheitlichen Vorteilen. Diese aromatische Kräuterzutat ist reich an Vitamin K, das für die Knochengesundheit und Blutgerinnung wichtig ist. Sie liefert auch Vitamin C, ein Antioxidans, das die Immunabwehr unterstützt und die Kollagenbildung fördert. Petersilie enthält zudem ätherische Öle wie Apigenin, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen können. Durch ihren natürlichen Gehalt an Chlorophyll kann Petersilie zur Entgiftung des Körpers beitragen. In unserem Rezept verleiht Petersilie nicht nur Geschmack, sondern bringt auch eine Prise gesunde Vitalität auf den Teller.

Die feine Petersilie, von meinem Mann als natürliche Nahrungsergänzung bezeichnet, verfeinert unter anderem auch den Saftiger Mediterraner Lachs vom Kontaktgrill zu einer wahren Gaumenfreude. In meinen Gesundheitstipps finden Sie auch sehr oft die Petersilie, wie zum Beispiel in dem Beitrag: Petersilientee. Beginnen wir jetzt mit der kulinarischen Zauberei.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,28 €

Rezept

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Champignon-Zwiebel Omelette

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem umami-reichen Zwiebel-Champignon Omelette. Sehr einfach in der Zubereitung und voller Vitalstoffe.
5 von 7 Bewertungen
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien für 1 Portion 216
Kosten/Portion 1,28 €

Zutaten
 

  • 4 Eier (Größe M)
  • 3 Champignons
  • 1 Zwiebel (rot, klein)
  • 1-2 EL Petersilie (gehackt)
  • 3-4 EL Milch
  • ¼ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 2 EL Olivenöl (alternativ Butter)

Anleitung
 

  • Die Champignons putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Sollte man sie waschen müssen, dann unbedingt trocken tupfen.
    3 Champignons
  • Die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Ringe schnippeln.
    1 Zwiebel
  • Die Petersilie waschen, verlesen, abtropfen lassen und groß hacken.
    1-2 EL Petersilie
  • Die Eier, Milch, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mit einem Handmixer aufschlagen. Petersilie zugeben und vermischen. Alternativ die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Milch, Salz, Pfeffer und Petersilie zugeben und gut verrühren.
    4 Eier, 3-4 EL Milch, ¼ TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1-2 EL Petersilie
  • In einer Pfanne, Ø 24 cm Durchmesser, das Öl geben und aufheizen. Champignons und Zwiebeln zugeben und anbraten.
    3 Champignons, 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel
  • Sind die Zwiebeln glasig, die Hitze auf die Hälfte reduzieren und die Eiermischung darüber geben. Einen Deckel auflegen und das Omelett 3-4 Minuten stocken lassen.
  • Das butterzarte Omelette anrichten und servieren.
Gericht Abendessen, Frühstück
Küche Deutsch

Nährwertangaben

Champignon-Zwiebel Omelette
Menge pro Portion
Kalorien
216
% Täglicher Wert*
Fett
 
16
g
25
%
Gesättigte Fettsäuren
 
4
g
25
%
Transfett
 
0.1
g
Mehrfach ungesättigtes Fett
 
3
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
8
g
Cholesterin
 
372
mg
124
%
Natrium
 
352
mg
15
%
Kalium
 
230
mg
7
%
Kohlenhydrate
 
5
g
2
%
Ballaststoffe
 
1
g
4
%
Zucker
 
2
g
2
%
Eiweiß
 
13
g
26
%
Vitamin A
 
930
IU
19
%
Thiamin (B1)
 
0.2
mg
13
%
Riboflavin (B2)
 
0.4
mg
24
%
Niacin (B3)
 
1.5
mg
8
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
0.3
mg
15
%
Vitamin C
 
5
mg
6
%
Vitamin E
 
3
mg
20
%
Vitamin K
 
62
µg
59
%
Kalcium
 
56
mg
6
%
Eisen
 
2
mg
11
%
Magnesium
 
22
mg
6
%
Phosphor
 
176
mg
18
%
Zinc
 
1
mg
7
%
Folsäure (B9)
 
48
µg
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!