Willkommen bei BallesWorld! Heute möchten wir dich auf eine kulinarische Reise der besonderen Art mitnehmen, die deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Unser neues Rezept für „Frikadellen mit Bacon und Käse aus dem Airfryer“ ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern bietet auch eine saubere und fettarme Zubereitungsmethode, die dich begeistern wird. Knuspriger Bacon, geschmolzener Käse und saftiges Fleisch – diese köstliche Kombination ist ein wahrer Genuss.
Bereit für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse? Dann lass uns loslegen!
Eiweißquelle Hackfleisch
Hackfleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Eiweiß, das beim Muskelaufbau und der Reparatur von Gewebe hilft. Es enthält auch wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und Vitamin B12, die für eine optimale Gesundheit unerlässlich sind.

Achte darauf, mageres Hackfleisch zu wählen und es in Maßen zu genießen, um von seinen ernährungsphysiologischen Vorteilen zu profitieren. Ein weiteres großartiges Beispiel für eine anständige Portion Eiweiß ist der Hackbraten mit Ei im Kartoffelnest.
Vielseitige Zwiebeln
Zwiebeln sind nicht nur eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten, sondern auch reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen. Sie können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, die Herzgesundheit zu fördern und das Risiko bestimmter Krankheiten zu reduzieren.
Außerdem verleihen sie den Gerichten eine unverwechselbare Aroma- und Geschmacksnote. Was wäre zum Beispiel der Klassische Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck ohne Zwiebeln? Kein Flammkuchen, so wie wir ihn schätzen und lieben.
Beliebte Petersilie
Petersilie ist nicht nur ein beliebtes Küchenkraut, sondern auch eine hervorragende Quelle für Vitamin K, Vitamin C und Antioxidantien. Sie kann helfen, die Knochengesundheit zu unterstützen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen im Körper zu bekämpfen.
Darüber hinaus verleiht sie vielen Gerichten eine frische und aromatische Note. Zum Beispiel dem Caesar Salat mit Grillhähnchenbrust.

Allgemeine Tipps und Tricks zum Rezept
Hier sind einige allgemeine Tipps und Tricks für das Rezept „Frikadellen mit Bacon und Käse aus dem Airfryer“:
Verwende hochwertiges Hackfleisch
Wähle mageres Rinder- oder gemischtes Hackfleisch für saftige Frikadellen. Du kannst auch verschiedene Fleischsorten kombinieren, um den Geschmack zu variieren.
Fein hacken
Achte darauf, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein zu hacken, damit sie sich gut mit dem Hackfleisch vermischen und das Aroma gleichmäßig verteilt wird.
Gewürze nach Geschmack
Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Du kannst zum Beispiel mehr oder weniger Salz und Pfeffer hinzufügen oder andere Gewürze wie Paprika oder Cayennepfeffer für eine zusätzliche Würze verwenden.
Die richtige Konsistenz
Achte darauf, die Frikadellen Mischung, auch Brät genannt, nicht zu fest oder zu locker zu machen. Teste die Konsistenz, indem du einen kleinen Teil der Mischung zu einer Kugel formst und leicht auf die Arbeitsfläche drückst. Sie sollte zusammenhalten, aber nicht zu fest sein.

Airfryer-Temperatur und Zeit
Vorheizen des Airfryer kann helfen, die Frikadellen gleichmäßig zu garen. Beachte die Empfehlungen deines Airfryers für die optimale Temperatur und Garzeit, aber halte auch während des Garprozesses ein Auge darauf, um sicherzustellen, dass die Frikadellen nicht über- oder unterkochen. Lese hierzu auch die Anmerkungen in der Notiz.
Variationen und Anpassungen
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, wie zum Beispiel Cheddar, Mozzarella oder Gouda, um den Geschmack zu variieren. Du kannst auch andere Zutaten wie gehackte Paprika, Pilze oder Kräuter hinzufügen, um dein eigenes einzigartiges Rezept zu kreieren.
Serviervorschläge
Serviere die Frikadellen mit einer Beilage deiner Wahl, wie zum Beispiel Kartoffelpüree, gemischtem Gemüse oder einem frischen Salat. Garniere sie mit zusätzlicher Petersilie oder einer Sauce deiner Wahl für ein perfektes Geschmackserlebnis.
So, genug der Worte, lass uns unsere Reise beginnen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 2,26 €
Rezept

Frikadellen mit Bacon und Käse aus dem Airfryer
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (halb und halb)
- 1 Zwiebel
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 2-3 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Gemüsebrühe
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL Paniermehl
- 4 Scheiben Bacon
- 4 Scheiben Käse (nach Wahl)
- 4 TL Cheddar (gerieben, optional)
Anleitung
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.1 Zwiebel, 2-3 Zehen Knoblauch
- Die Petersilie waschen, verlesen und fein hacken. Siehe hierzu auch die Anmerkung oben im Text.2-3 EL Petersilie
- In eine Schüssel das Hackfleisch geben. Zwiebelwürfel, Knoblauch, Paniermehl, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und das Ei hinzufügen. Das Ganze zu einer homogenen Masse verkneten. Das Brät 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Siehe hierzu auch die Bemerkung oben im Text.500 g Hackfleisch, 2-3 Zehen Knoblauch, 2-3 EL Petersilie, 1 TL Gemüsebrühe, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 Ei, 2 EL Paniermehl, 1 Zwiebel
- Nach der Ruhezeit aus der Frikadellen Masse 4 gleichgroße Frikadellen – Buletten, Klops, Fleischpflanzerl, Fleischlaibchen – formen.
- In den Airfryer das Gitter, wenn vorhanden, einlegen und ihn auf Stufe 3 (200°C) für 2 Minuten vorheizen. Beachte hierzu bitte die Anmerkungen in der Notiz und oben im Text.
- Die Frikadellen auf das Gitter (oder Backpapier) im Einschub des Airfryer legen, mit etwas Öl bestreichen und auf Stufe 3 circa 9-10 Minuten grillen.
- Nach dieser Zeit die halbierten Bacon Scheiben kreuzweise über die Frikadellen geben und für weitere 2-3 Minuten grillen.4 Scheiben Bacon
- Anschließend die Käse Scheiben auf die Frikadellen legen und optional noch geriebenen Käse überstreuen. Die Frikadellen noch weitere 6-7 Minuten backen.4 Scheiben Käse, 4 TL Cheddar
- Die köstlichen goldbraunen Frikadellen aus dem Airfryer nehmen, anrichten und servieren. Siehe hierzu auch oben im Text.
Notizen
- Ich verwende bei meinen Rezepten zwar eine spezielle Fritteuse, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Ihr könnt alle Rezepte mit allen Heißluftfritteusen machen. Ihr solltet jedoch auch die Herstellerangaben eurer Fritteuse beachten, insbesondere zur Temperatur und Frittierzeit.
- Alle meine Rezepte für die Heißluftfritteuse können Sie auch im Backofen zubereiten. Dadurch verlängern sich eventuell die Zubereitungszeiten.
- In der Heißluftfritteuse (HLF) sollte man nach der Hälfte der Zeit das Frittiergut um 180 Grad drehen. Dadurch erreicht man ein besseres Ergebnis, da die HLF eine bestimmte Luftführung hat. Da man diese nicht ändern kann, ändert man die Lage des Frittiergutes durch Drehen oder Schütteln.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen!
Das hört sich lecker an, besonders weil da nicht so viel Fett involviert ist.
Ich bin übrigens bei dir einmal wieder rausgeflogen, so scheint es. Und ich kann nicht sehen, wo ich wieder abonnieren kann.
Hört sich lecker an und ist lecker. Du weißt, ich liebe meine Heißluftfritteuse und die fettarmen Gerichte daraus.
Liebe Grüße