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    Pizza Tarte

    Heute möchte ich Euch eine neue Pizza Variation vorstellen. Aber es war mir nicht nach den üblichen Belägen einer Pizza, sondern etwas Besonderes musste auf den Tisch. In Anlehnung an meinen Bericht Pastrmajlija, einem großartigen Gericht aus Hefeteig, Fleisch und Eiern, kam mir der Gedanke einer Pizza Tarte.

    Wir essen sehr gerne Artischocken, ob frisch oder eingelegt, ist egal. Artischocken sind nicht nur sehr lecker und kalorienarm, sondern sie haben auch einige gesundheitliche Vorteile.

    Bereits im alten Ägypten war die Artischocke bekannt, als herkömmliche Speise und als Arzneipflanze. Die Artischocken lindern Blähungen, helfen bei Völlegefühl, regen die Verdauung an und wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus.

    Rezept


    Pizza Tarte

    5 von 4 Bewertungen
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    Pizza Tarte mit Artischocken und Fleisch, ungewöhnlich lecker, einfach in der
    Zubereitung.
    Zubereitungszeit: 30 Minuten
    Backzeit: 20 Minuten
    Portionen: 4 Personen
    Kalorien (1 Portion): 595.6kcal
    Autor: BallesWorld

    Zutaten

    • 1 P Dinkel Pizza TeigFertigprodukt
    • 500 g Schweinebratenmager
    • 180 g Artischockeneingelegt
    • 4 Eier
    • 2 rote Zwiebeln
    • 4-5 EL Petersiliegehackt
    • 3 EL Mehl
    • 250 ml Sahne
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 TL Gemüsebrühe
    • 150 g Käsegerieben
    • 3 Zehen Knoblauch
    • 1 EL ital. Kräuter

    Anleitungen

    • Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Öl anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
    • Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. In der Pfanne, in der das Fleisch angebraten wurde, jetzt die Zwiebeln anbraten. Nach einigen Minuten den Knoblauch dazugeben und mit glasig anschwitzen. Die Pfanne zum Abkühlen zur Seite stellen.
    • Die Artischocken und die Petersilie klein schneiden.
    • Den Pizzateig ausrollen und an allen Seiten einen Rand hochziehen.
    • In einer Schüssel die Eier aufschlagen. Die Sahne, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und die italienische Kräuter dazugeben und unterrühren.
    • Das Mehl zu der Eier Sahne Mischung geben und einrühren.
    • Die Artischocken, die Petersilie und die Zwiebeln unterrühren und die Mischung mit den verbliebenen Gewürzen abschmecken.
    • Den Bachofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
    • Das Fleisch auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
    • Die Eier Gemüsemischung über das Fleisch geben.
    • Den geriebenen Käse darüber streuen und das Blech für 20 min in den Backofen geben.
    • Wenn die Pizza Tarte nach rund 20 min goldbraun ist, diese aus dem Ofen nehmen und servieren.

    Nährwertangaben

    Serving: 1Personen | Kalorien: 595.6kcal | Kohlenhydrate: 14.4g | Eiweiß: 42.9g | Fett: 38.8g
    Gericht: Hauptgericht
    Land & Region: Italienisch, Mazedonisch
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    Schritt für Schritt Anleitung


    1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Öl anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und zum Abkühlen zur Seite stellen.

    2. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. In der Pfanne, in der das Fleisch angebraten wurde, jetzt die Zwiebeln anbraten. Nach einigen Minuten den Knoblauch dazugeben und mit glasig anschwitzen. Die Pfanne zum Abkühlen zur Seite stellen.

    3. Die Artischocken und die Petersilie klein schneiden.

    4. Den Pizzateig ausrollen und an allen Seiten einen Rand hochziehen.

    5. In einer Schüssel die Eier aufschlagen. Die Sahne, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und die italienische Kräuter dazugeben und unterrühren.

    6. Das Mehl zu der Eier Sahne Mischung geben und einrühren.

    7. Die Artischocken, die Petersilie und die Zwiebeln unterrühren und die Mischung mit den verbliebenen Gewürzen abschmecken.

    8. Den Bachofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.

    9. Das Fleisch auf dem Teig gleichmäßig verteilen.

    10. Die Eier Gemüsemischung über das Fleisch geben.

    11. Den geriebenen Käse darüber streuen und das Blech für 20 min in den Backofen geben.

    12. Wenn die Pizza Tarte nach rund 20 min goldbraun ist, diese aus dem Ofen nehmen und servieren.

    Der wunderbare Geschmack der Artischocken harmoniert perfekt mit dem Fleisch und dem knusprigen Dinkelteig.

    Guten Appetit

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    25 Kommentare

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