Mit dem Frühling in der Luft und Ostern vor der Tür, laden wir dich ein, dich von unserem neuesten Rezept verzaubern zu lassen: Unser unwiderstehliches „Osterbrot mit Cranberrys und Mandeln“.

Inspiriert von alten Traditionen, jedoch mit einem modernen Twist, ist dieses Osterbrot mehr als nur ein Leckerbissen – es ist ein Fest der Aromen und Texturen, dass deine Sinne verwöhnen wird. Knusprige Mandeln treffen auf saftige Cranberrys, eingebettet in ein herrlich süßes Brot, das perfekt zu gemütlichen Ostertagen und jeder anderen festlichen Gelegenheit passt.

Begib dich mit uns auf eine Reise des Geschmacks und der Tradition, während wir Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen Osterbrotes führen. Also schnapp dir deine Backutensilien und lass uns gemeinsam den Duft von Frühling und Feierlichkeiten in deine Küche bringen!

Die Tradition zum Osterbrot

Osterbrot ist ein Symbol der Fruchtbarkeit und des Neubeginns, das seit Jahrhunderten in vielen Kulturen zu Ostern gebacken wird. Ursprünglich ein Zeichen des Fastenendes, ist es heute ein festlicher Genuss, der Familie und Freunde zusammenbringt. Mit seinen süßen Aromen und reichen Texturen verkörpert das Osterbrot die Hoffnung und Freude der Osterzeit und lädt dazu ein, alte Traditionen zu ehren und neue zu schaffen.

Gesunde Cranberrys

Cranberrys sind nicht nur lecker, sondern auch gesundheitsfördernd. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen und die Verdauung fördern können. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Cranberrys das Risiko von Harnwegsinfektionen reduzieren kann. Hier ist das Rezept für den Cranberry Tee.

Ein passendes Begrüßungsgetränk für die Gäste, die dein köstliches Osterbrot genießen möchten, habe ich auch noch. Es handelt sich um den sehr leckeren Cranberry Mimosas. Nicht alltäglich, dafür mit außergewöhnlichem Geschmack.

Gesunde Mandeln

Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Proteine, Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralien wie Vitamin E, Magnesium und Eisen. Der regelmäßige Verzehr von Mandeln kann dazu beitragen, die Herzgesundheit zu unterstützen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die Knochengesundheit zu fördern.

Kannst Du dir ein herzhaftes Gericht mit Mandeln und Cranberrys vorstellen? Der Cranberry Mandel Reis wird dich überzeugen. Schlotziger Reis trifft auf die Frische der Cranberrys und den Crunch der Mandeln, einfach großartig. Probier es aus und Du wirst begeistert sein.

Allgemeine Tipps und Tricks zum Rezept

Hier sind einige allgemeine Tipps und Tricks, die beim Zubereiten deines „Osterbrots mit Cranberrys und Mandeln“ hilfreich sein könnten:

Zutaten vorbereiten

Stelle sicher, dass alle Zutaten in der richtigen Menge und Temperatur bereitstehen, bevor du mit dem Backen beginnst. Dies erleichtert den Prozess und verhindert mögliche Fehler.

Teigkonsistenz prüfen

Überprüfe die Konsistenz des Teigs während des Knetens. Er sollte weich und elastisch sein, aber nicht klebrig. Falls nötig, kannst du etwas Mehl oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Gehzeit einhalten

Lasse dem Teig ausreichend Zeit zum Aufgehen. Dies ist entscheidend für die Entwicklung von Geschmack und Textur des Brotes. Achte darauf, den Teig an einem warmen Ort ohne Zugluft ruhen zu lassen. Siehe hierzu auch in der Notiz unten.

Kreatives Formen

Experimentiere mit verschiedenen Formen und Dekorationen, um dein Osterbrot einzigartig zu gestalten. Traditionell werden oft Zöpfe oder runde Brote geformt, aber du kannst auch kreative Formen wie Osterhasen oder Ostereier ausprobieren.

Backzeit im Auge behalten

Behalte die Backzeit im Auge und überprüfe das Brot regelmäßig, um ein Überbacken zu vermeiden. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es wichtig, das Brot im Auge zu behalten und gegebenenfalls die Backzeit anzupassen.

Abkühlen lassen

Lasse das gebackene Brot vor dem Anschneiden vollständig abkühlen. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Feuchtigkeit im Brot und verhindert ein Zerbröckeln.

Lagerung und Aufbewahrung

Lagere das Osterbrot luftdicht, um seine Frische zu erhalten. Es kann auch eingefroren werden, um länger frisch zu bleiben. Vor dem Servieren kannst du es kurz aufwärmen, um den Geschmack und die Textur zu verbessern.

Indem du diese Tipps befolgst, kannst du sicherstellen, dass dein Osterbrot mit Cranberrys und Mandeln perfekt gelingt und deine Familie und Freunde begeistert!

Informationen zum Preis des Gerichts

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.

Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 0,47 €.

Rezept

Osterbrot mit Cranberrys und Mandeln

Traditionelles Handwerk trifft auf moderne Aromen: Ein köstliches Brot für gemütliche Ostertage mit Familie und Freunden.

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Backzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen 14 Portionen

Kalorien für 1 Portion 270

Kosten/Portion 0,47 €

Zutaten

 

1x2x3x

Teig

• 500 g Mehl (Typ 550)
• 100 g Butter (geschmolzen)
• 150 ml Milch (lauwarm)
• 100 g Rohrohrzucker
• 2 Eier (Größe M)
• 1 Zitrone (Abrieb)
• 1 P Hefe (trocken)
• 1 Prise Salz
• 1 P Bourbon Vanillezucker
• 100 g Cranberrys (getrocknet)
• 100 g Mandeln (gehackt)

Deko

• 1 Eigelb
• 2 EL Milch
• 2 EL Mandeln (gehackt)
• 2 EL Mandeln (gehobelt)

Anleitung

 

AnAus

• Das Mehl in eine Schüssel einsieben. Die Hefe, Salz und Vanillezucker zugeben und mit dem Mehl vermischen.
  500 g Mehl, 1 P Hefe, 1 Prise Salz, 1 P Bourbon Vanillezucker
  
• Die geschmolzene Butter mit der warmen Milch in eine Rührschüssel geben. Zucker und den Zitronenabrieb zugeben und unterrühren. Die Mehlmischung zugeben und abschließend die Eier hinzufügen. Den Teig circa 5-7 Minuten kneten.
  100 g Butter, 150 ml Milch, 100 g Rohrohrzucker, 1 Zitrone, 2 Eier
  
• Die Cranberrys sowie die Mandeln zugeben und kurz mit dem Teig verkneten.
  100 g Cranberrys, 100 g Mandeln
  
• Den Teig abdecken und an einem warmen Ort circa 1 Stunde gehen lassen. Lies hierzu die Erläuterung oben im Text.
• Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und leicht kneten.
  
• Den Teig zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und von oben ein wenig in eine Fladenform drücken. Zudecken und nochmals 30-60 min gehen lassen.
  
• In der Zwischenzeit für die Deko das Eigelb mit der Milch verquirlen.
  1 Eigelb, 2 EL Milch
• Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
• Nach der 2. Gehzeit das Brot nach Wunsch einschneiden und mit der Ei-Milch Mischung einpinseln. Abschließend mit den gehackten und den gehobelten Mandeln bestreuen.
  2 EL Mandeln, 2 EL Mandeln
  
• Das Brot in den vorgeheizten Ofen geben und für 30-40 min goldgelb backen.
• Zur Backzeit siehe bitte oben im Text. Wenn das Brot eine wunderschöne goldbraune Farbe angenommen hat, solltest du es aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
  
• Das die Familie und Freunde begeisternde Osterbrot, welches auch zu vielen anderen Gelegenheiten passt, anschneiden und servieren.

Gericht Backen, Brot

Küche Deutsch

Notizen

Der eine oder andere Leser wird sich vielleicht wundern, warum ich keine genaue Gehzeit angegeben habe. Diese Gehzeit ist von einigen Faktoren abhängig, die überall unterschiedlich sind. Zum einen ist dies die Temperatur des Teiges und zum anderen die Umgebungstemperatur an dem Ort, wo der Teig gehen soll. Die Hefe fühlt sich am wohlsten bei und mit lauwarmem Wasser. Die Temperatur ist in jeder Küche und zu unterschiedlichen Jahreszeiten immer verschieden. Das Ziel ist eine Verdoppelung des Teiges. Dies kann in 20 min schon erreicht sein, oder erst in 60 min. Also immer das Ziel im Auge behalten und den Teig entsprechend beobachten. Das heißt jetzt nicht, dass man alle 2 min die Abdeckung abnimmt, dann hat der Teig auch keine Ruhe und wird unnötigen Temperaturschwankungen ausgesetzt. Vielleicht nach 20 min zum ersten Mal schauen und dann abschätzen, wie lange es noch dauern könnte.

Nährwertangaben

Osterbrot mit Cranberrys und Mandeln

Menge pro Portion

Kalorien

270

% Täglicher Wert*

Fett

 

11

g

17

%

Gesättigte Fettsäuren

 

4

g

25

%

Transfett

 

0.1

g

Mehrfach ungesättigtes Fett

 

2

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

4

g

Cholesterin

 

50

mg

17

%

Natrium

 

70

mg

3

%

Kalium

 

150

mg

4

%

Kohlenhydrate

 

37

g

12

%

Ballaststoffe

 

2

g

8

%

Zucker

 

12

g

13

%

Eiweiß

 

6

g

12

%

Vitamin A

 

50

IU

1

%

Thiamin (B1)

 

0.1

mg

7

%

Riboflavin (B2)

 

0.1

mg

6

%

Niacin (B3)

 

1

mg

5

%

Vitamin B5

 

0.5

mg

5

%

Vitamin B6

 

0.1

mg

5

%

Vitamin C

 

1

mg

1

%

Vitamin E

 

1

mg

7

%

Vitamin K

 

1

µg

1

%

Kalcium

 

50

mg

5

%

Eisen

 

1

mg

6

%

Magnesium

 

20

mg

5

%

Phosphor

 

80

mg

8

%

Zinc

 

1

mg

7

%

Folsäure (B9)

 

8

µg

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!