Es ist Abend, man hat es sich gerade gemütlich gemacht und dann klingelt es. Überraschungsgäste stehen vor der Tür. Man freut sich, redet und trinkt miteinander. Und dann geschieht das Unvermeidliche: Man bekommt Hunger! Was tun? Keine Panik, hier gibt es jetzt ein schnelles und leckeres Rezept für solche Fälle. Wie immer ein paar Sätze zu einzelnen Zutaten.
Soft-Brötchen
Wir kennen sie alle, diese weichen runden oder länglichen Brötchen oder Bun genannt, für Hamburger oder Hot Dogs. Spätestens wenn man in dem speziellen Möbelhaus war und die Kasse hinter sich gelassen hat. Für sie gibt es weltweit viele Namen und unzählige Rezepte. In der Regel entspricht die Rezeptur etwa einem Toastbrotteig. Die Brötchen haben eine weiche Struktur mit kurzem Biss und sie sind lange haltbar.
So gesund sind Eier
Eier sind reich an den Vitaminen A, B2, B12, D und B9-Folsäure sowie den Mineralstoffen Phosphor, Selen, Eisen und Zink. Sie sind somit eine reichhaltige Quelle für eine Vielzahl gesunder Nährstoffe. Sie enthalten im Eigelb leider auch im Schnitt 200 Milligramm Cholesterin.
In diesem Zusammenhang finden Sie weitere Infos unter Eier sind gesund!, Den Eier-Code entschlüsseln und bei Eier abgelaufen: Wie lange sind sie noch verwendbar? Jetzt darf ich Euch noch zwei Klassiker der mazedonischen Küche näher bringen: Gebackenes Fleisch mit Eiern nach mazedonischer Art und die unschlagbare Pastrmajlija; ein wahrer Genuss und so gut, dass es einmal im Jahr ein großes Volksfest mit Pastrmajlija gibt.
Warum ist Käse gesund?
Der hohe Anteil an Calcium stärkt Knochen und Zähne, wobei das Calcium aus Käse besser im Darm aufgenommen wird als aus Trinkmilch. Hartkäse, wie Parmesan und Bergkäse, sind besonders gesund – sie liefern den meisten Mineralstoff. Aber auch in fettreduzierten Sorten ist er ausreichend vorhanden.
Auch hier habe ich eine gute Informationsquelle für Euch: Parmesan – voller Vitalstoffe und für die Vorratshaltung das Thema Käse einfrieren – das sollten Sie beachten. Das man Käse einfach selber machen kann, seht Ihr bei Körniger Frischkäse selber machen und den Herzhafter Käsekuchen mit TUC Boden–ohne Backen muss ich Euch noch einmal vorstellen, genial lecker und schnell in der Zubereitung.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,97 €
Rezept
Soft-Brötchen mit Ei vom Kontaktgrill
Zutaten
- 8 Weizen-Soft-Brötchen (Buns oder Dinner Rolls)
- 3 Eier (gekocht)
- 2-3 Scheiben Farmer Kochschinken (geräuchert)
- 2 Scheiben Käse (Cheddar)
- 2 Scheiben Käse (Gouda)
- 8 EL Mayonnaise
- 2-4 Blätter grüner Salat
Instruction
- Die gekochten Eier in dicke Scheiben schneiden.3 Eier
- Den Schinken in Scheiben schneiden. Diese Scheiben sollten nicht größer als das Brötchen sein.2-3 Scheiben Farmer Kochschinken
- Die Käsescheiben halbieren, auch hier bitte die Größe beachten.2 Scheiben Käse, 2 Scheiben Käse
- Den Kontaktgrill vorheizen.
- Die Soft-Brötchen halbieren und die beiden Hälften mit Mayonnaise bestreichen.8 Weizen-Soft-Brötchen, 8 EL Mayonnaise
- Die Salatblätter klein zupfen und auf die Brötchenunterteile legen und jeweils 1 bis 2 Scheiben Schinken darauflegen.2-4 Blätter grüner Salat
- Auf den Schinken die Eierscheiben fächerartig auslegen.
- Die Eier mit Käse abdecken, jeweils 4 mit Cheddar und 4 mit Gouda.
- Das Brötchenoberteil auf den Käse legen.
- Wenn der Grill seine Temperatur erreicht hat, die Brötchen auflegen, den Grill schließen und die Buns circa 3 Minuten, abhängig vom Gerät, grillen.
- Nach dieser Zeit die Dinner Rolls vom Grill nehmen, anrichten und servieren.
Notizen
Nährwertangaben
Kochutensilien
Sie servieren den Überraschungsgästen einen wunderbaren Snack, mit einem kleinen Nachteil, die Gäste kommen wieder 😉.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Eure Balle
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