Liebe Leser, Avocado geht immer, sagen viele und dadurch sind die Verkaufszahlen auch entsprechend hoch.
Avocados haben aber neben ihrem Geschmack auch viele gesundheitliche Vorteile, die ich in meinem Beitrag „Avocado Brotaufstrich“ schon kurz angerissen habe.
Heute möchte ich Euch eine vegetarische Variante vorstellen, diese könnt ihr als Vorspeise oder auch als Hauptspeise einsetzen.
Rezept
Avocado mit Frischkäsefüllung
Rezept drucken Merkengesund, lecker und einfach in der Zubereitung.
Zutaten
- 2 Avocado
- 150 Gramm Frischkäse
- 2 Tomaten
- 3 Zehen Knoblauch
- 2-3 EL Schnittlauch – geschnitten
- 3 TL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Gemüsebrühe
Anleitungen
- Die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Diese mit dem Olivenöl, 2 TL Zitronensaft, 1TL Salz, 1 1/2 Tl Gemüsebrühe und 1/2 TL Pfeffer in einen Mörser geben und alles miteinander zerdrücken.
- Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
- Die Avocados halbieren, entkernen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Avocados mit dem Knoblauchöl einpinseln. Das Backblech mit den Avocados für ca 15 min in den vorgeheizten Backofen geben.
- Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Ebenso den Schnittlauch waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Tomaten, den Schnittlauch, den Frischkäse, das restliche Knoblauchöl, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe zu einer homogenen Masse verrühren.
- Nach der Backzeit die Avocado aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die lauwarme Avocado mit der Käse Mischung füllen und servieren.
Nährwertangaben
Schritt für Schritt Anleitung
1. Die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Diese mit dem Olivenöl, 2 TL Zitronensaft, 1 TL Salz, 1 1/2 Tl Gemüsebrühe und 1/2 TL Pfeffer in einen Mörser geben und alles miteinander zerdrücken.
2. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
3. Die Avocados halbieren, entkernen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Avocados mit dem Knoblauchöl einpinseln. Das Backblech mit den Avocados für ca 15 min in den vorgeheizten Backofen geben.
5. Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
6. Ebenso den Schnittlauch waschen und in kleine Stücke schneiden.
7. Die Tomaten, den Schnittlauch, den Frischkäse, das restliche Knoblauchöl , Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe zu einer homogenen Masse verrühren.
8. Nach der Backzeit die Avocado aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
9. Die lauwarme Avocado mit der Käse Mischung füllen und servieren.
Ob lauwarm oder kalt, verwöhnen Sie die Familie oder die Gäste mit einer delikaten Vorspeise, bei der der butterige Geschmack der Avocado mit der Käsefüllung wunderbar harmoniert und der Knoblauch dem Ganzen die nötige Schärfe verleiht.
I love avocados and Mediterranean style I am sure that this one, delicious avocado recipe. I must try this one.💕
genießen und ansonsten sollten wir entspannen, einfach nur entspannen, Klaus
Du hast vollkommen recht
so machen wir es
I’ve never eaten avocado with cheese, that’s a new one for me. Sounds like a very interesting mix. 🙂
The mix is stunning and you should try it once.
Isn’t avocado the best? I like to cut it in chunks and sprinkle on some Italian dressing! Soooo good!💜
These sound and look delicious! I would have never thought to put cream cheese on avocado! Great idea Balle!💙
First of all, thank you, I agree with you, avocados are great. Therefore, you will also find a new recipe every now and then.
Best Wishes
Balle
Ich wusste gar nicht, dass man Avocados backen kann. Ich dachte immer, die ässe man nur kalt. Da kann man mal sehen, man lernt immer etwas dazu!
So eine lauwarme Avocado und dann die kalte Käsefüllung, wunderbar.
Ich glaube es dir! 🙂