Kartoffel Taler mit Käse überbacken

Resteverwertung vom Feinsten mit Sonnenblumenkernmehl.

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Kartoffelpüree übriggeblieben? Kein Problem. Jeder von uns hat es bestimmt schon einmal erlebt. Man hat ein großartiges Kartoffelpüree zubereitet und es bleiben, aus welchen Gründen auch immer, Reste übrig. Es bietet sich an, aus diesen Resten Taler zumachen.

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Sonnenblumenkernmehl

Heute möchte ich Euch ein besonderes Mehl vorstellen, das Sonnenblumenkernmehl. Mit Sonnenblumenkernmehl wird leider seltener gebacken als mit den anderen Mehlen, die ich Euch schon vorgestellt habe. Dies mag daran liegen, dass es viel mehr Eigengeschmack hat wie beispielsweise das Weizenmehl und es nicht weiß ist. Seine grau-grüne Farbe verändert das Aussehen, Kartoffeltaler ohne dieses Mehl würden gelb aussehen.

Allerdings ist das Mehl aus Sonnenblumenkernen sehr gesund und enthält mehr Vitamine und Nährstoffe als Mehl aus Weizen. Es enthält die Inhaltsstoffe der Sonnenblumenkerne, weshalb es auch ein guter Energielieferant ist.

Verwendung

Sonnenblumenkernmehl kann in unterschiedlichen Bereichen verwendet werden, für die Herstellung von Pesto und zum Backen von Kuchen und Brot. Besonders eignet es sich für herzhaftes Gebäck.

Kartoffel Taler mit Käse überbacken-Vegetarisch-ballesworld

Glutenfrei

Für Menschen, die unter Glutenunverträglichkeit leiden, ist das Sonnenblumenkernmehl eine gute Alternative zum Weizenmehl. Schöne glutenfreie Rezepte findet Ihr zum Beispiel unter Orange-Limette-Kokos Herzen, Bananen Cookies mit Bananenmehl, Schoko Brownies mit Aprikosen oder Hackbällchen mit Kürbis Crunch.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.

Pro Portion kostet das Gericht: circa 0,51 €

Rezept


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Kartoffel Taler mit Käse überbacken

Glutenfreie Resteverwertung vom Feinsten in Form köstlicher Kartoffelpuffer mit Käse überbacken.
5 von 3 Bewertungen
Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 8 Taler
Kalorien für 1 Portion 247.5
Kosten/Portion 0,51 €

Zutaten
  

  • 900 g Kartoffelpüree (fertig vom Vortag)
  • 50 g geröstete Zwiebel (Chili)
  • 30 g Sonnenblumenkernmehl
  • 2 Eier
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 100 g Käse (gerieben)
  • 3 EL Sonnenblumenkerne

Instruction
 

  • Die Kartoffelpüree Reste vom Vortag, es kann auch Kartoffelstampf sein, in eine Schüssel geben. Die Eier, die Röstzwiebel, Salz und Pfeffer sowie das Sonnenblumenkernmehl ebenfalls in diese Schüssel geben.
  • Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen.
  • Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit angefeuchteten Händen aus der Kartoffelmasse Taler formen und auf das Backblech legen.
  • Die fertig geformten Taler mit Käse und Sonnenblumenkernen bestreuen.
  • Das Blech mit den Talern für 15 min in den vorgeheizten Backofen geben.
  • Nach der Backzeit das Blech mit den wunderbar duftenden Talern aus dem Ofen nehmen.
  • Die Kartoffeltaler sind eine perfekte Beilage mit grandiosem Geschmack zu vielen Gerichten.
Gericht Beilagen
Küche Deutsch

Nährwertangaben

Nährwertangaben
Kartoffel Taler mit Käse überbacken
Menge pro Portion
Kalorien
247.5
% Täglicher Wert*
Fett
 
12.7
g
20
%
Kohlenhydrate
 
22.2
g
7
%
Eiweiß
 
9.5
g
19
%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben
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Sie servieren der Familie sehr leckere Kartoffeltaler mit grandiosem Geschmack und feiner Struktur.

Kartoffel Taler mit Käse überbacken-Beilage-ballesworld

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

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Eure Balle

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