Meine Jungs lieben Pizza in allen Variationen. Da sie aber leider verwöhnt sind, muss ich mir ab und an etwas Neues einfallen lassen. Die beiden meinen, ich mache das nur für sie, dass ich daraus aber einen schönen Blogbeitrag mache, merken sie erst viel später.
Und ich habe immer meine Test Esser, die sich auch mit Kritik nicht zurückhalten. Der Vorteil für mich, die Jungs sind satt und Männer die satt sind, meckern nicht und ich habe meine Ruhe. 🙂
Aber jetzt wieder zur Pizza.
Wir lieben alle Filoteig, weil er ersten lecker ist und zweitens so schön knuspert. Von den Krümeln auf dem Teller reden wir nicht. Also muss eine Kombination von Filoteig und Zutaten im Pizza style schmecken.
Rezept
Pizzarolle mit Filoteig
Zutaten
- 12 Platten Filoteig
- 100 g Käse (gerieben)
- 20-30 g Parmesan (gerieben)
- 6 Oliven (grün)
- 1 Paprika (rot)
- 1 Zwiebel
- 3 Scheiben roher Schinken
- 8-10 Scheiben Salami
- 50 ml Tomatensoße
- 50 g Schmand
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1½ TL Oregano
- Öl zum Beträufeln
Anleitung
- Die Zwiebel, die Oliven, die Paprika und den Knoblauch sehr klein bzw. fein schneiden.
- Den Schinken und die Salami ebenfalls klein schneiden.
- Auf einer Arbeitsplatte eine Filoteig Platte auslegen und mit Öl beträufeln.
- Die Teigplatte auf die erste legen und ebenfalls mit Öl beträufeln. Schon meine Großmutter hat die Teigplatten beträufelt, damit es eine Trennung zwischen den Platten beim Backen gibt und der Teig nicht zu trocken wird.
- 1-2 TL Tomatensoße im unteren Drittel der Teigplatte mittig auftragen und mit Oregano würzen.
- Mit Käse und Parmesan bestreuen.
- Zwiebel, Paprika und Oliven drüberstreuen. Ebenso den Schinken und die Salami.
- Das linke Drittel der Teigplatte längs nach rechts über die Füllung klappen und die rechte Seite nach links falten.
- Dann den Teig von unten nach oben aufrollen.
- Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Dann die Rollen 2 bis 6 auf die gleiche Weise fertigen. Den Fotos könnt Ihr entnehmen, dass die Rollen ziemlich groß sind. Man kann auch nur eine Teigplatte nehmen und entsprechend weniger Füllung verarbeiten. Dann sind die Rollen entsprechend kleiner, man hat aber auch mehr Arbeit. Weiter im Rezept. Den Schmand mit einer Gabel etwas aufschlagen, damit er sich einfach mit einem Pinsel auftragen lässt.
- Also die Rollen mit Schmand bestreichen, den restlichen Käse darüber streuen und das Backblech für 12-15 min in den auf 180°C (Umluft 160°C) vorgeheizten Ofen stellen.
- Etwas abkühlen lassen, anrichten und servieren und schwupp, weg sind sie!
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie servieren der Familie eine Überraschung mit grandiosem Geschmack. Der Knusper des Filoteiges mit der Gemüse-Käse-Füllung ist ein Genuss und erfüllt alle Wünsche an eine Pizza.
Guten Appetit!
Hey Balle,
I am a big fan of pizza and regularly indulge in a slice or two. My favourite is ‚Calzone‘, which means stocking‘ in Italian – shaped like a semicircle, the Calzone is made of dough folded over and filled with the usual pizza ingredients. However, having now tried this recipe, which is scrumptiously tasty, I am a convert to your Pizzarolle mit Filo Teig. It is wonderfully flavoursome! 😀
Dymuniadau gorau,
DN
Hey Dewin,
Calzone pizza is delicious. Also in Germany it is very popular. I love all kinds of pizza 😋
I’m glad it tasted you 😊
Thank you for your nice comment 💖
Cofion gorau 🤗 🤗
Balle
Most welcome Balle. Thank you for another excellent recipe idea!
Cael noson fendigedig. Nos da,
DN
Gladly, Dewin, that makes me happy and satisfied 😊😊
Rwy’n dymuno noson hamddenol i chi 😇
Cyfarchion, Balle 🤗
Sounds delicious!
Thank you very much 🙂
I would absolutely make this. I have some phyllo dough and was wondering how to use it. Love your photos and easy to understand directions. Happy New Year!
I am very glad that you like my page 🙂
Greetings and a Happy New Year!
Delicious😋
Thank you very much 🙂
You’re welcome 😍
Lecker!
Danke schön.
Liebe Grüße
Balle
GRAZIE!!!!!!!!! felice di conoscerti!
ugh! I view your posts and I gain weight.
Thank you so much 🙂
Greetings, Balle
Zum sofortigen Reinbeissen, man sichere sich seinen Anteil, sonst klappt der Kiefer ins Leere … 😉
Genau. Dass Klappern ist unschön:-).
Dann lieber genussvoll s…
Liebe Grüße
Balle
Diese haben wir auch gemacht. War ein grosser Erfolg und es gab absolut keine Reste … 😉
Das freut mich!
C’est intéressant et appétissant mais je ne connais pas cette pâte Filo .. Qu’est-ce que c’est ?
Bonne journée
Tout d’abord merci. La pâte Filo est une pâte très fine qui ne contient généralement que de la farine, de l’eau, du sel et une pincée de sucre. Il est déployé jusqu’à ce qu’il soit mince comme du papier. C’est beaucoup de travail et je suis heureux qu’il y ait de bons produits finis à acheter. Ici en Allemagne, il est disponible dans tous les supermarchés. Je préfère un produit autrichien, car la qualité est très bonne. Vous pouvez l’essayer une fois dans un magasin turc, il faut le trouver.
Salutations
balle
Yum!
Thank you very much 🙂
This recipe sounds delightful.. 🙂
Thank you very much.
Have a nice day.
Greetings
Balle
Eine ROLLKUR
gewissermaßen !
Genau
Lieb Grüße
Balle