Sie lieben Erdbeeren und sind immer auf der Suche nach neuen Rezepten, um diese süßen Früchte zu verarbeiten? Dann sollten Sie unsere Toast-Törtchen mit Erdbeeren unbedingt ausprobieren! Mit knusprigem Toast, fruchtiger Konfitüre, cremigem Frischkäse und frischen Erdbeeren sind diese kleinen Törtchen nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Wir zeigen Ihnen hier, wie Sie sie ganz einfach zuhause nachmachen können. Ein paar alte und trockene Toastscheiben gibt es fast in jedem Haushalt, warum wegwerfen? Toast-Törtchen mit Erdbeeren daraus zaubern. Erlaubt mir vorab die üblichen Infos.
Köstliche Erdbeeren
Hier sind einige Informationen über Erdbeeren:
Erdbeeren sind reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und somit das Risiko für verschiedene Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen zu reduzieren. Köstliche Erdbeeren sind eine gute Quelle für Vitamin C, das hilft, das Immunsystem zu stärken und die Hautgesundheit zu verbessern. Gesund Erdbeeren enthalten auch Ballaststoffe, die zur Förderung der Verdauung und zur Kontrolle des Blutzuckers beitragen können. Leckere Erdbeeren sind arm an Kalorien und enthalten nur sehr wenig Fett, was sie zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht.
Diese und weitere Infos findet Ihr unter Erdbeeren – leckere Heilpflanzen. Für die Freunde der kühlen Leckereien habe ich noch zwei großartige Vorschläge. Zum einen das Erdbeer Prosecco Sorbet, das leider immer sehr schnell verschwunden ist und zum anderen das Batida de Coco Erdbeer Eis. Dieses Eis hat auch eine sehr kurze Lebensdauer. Mein Mann kann sich dies überhaupt nicht erklären😉.
Traumhafte Vanille
Bourbonvanille ist eine der bekanntesten und beliebtesten Vanillesorten und hat einige gesundheitliche Vorteile sowie geschmackliche Eigenschaften. Bourbonvanille gilt als eine der besten Arten von Vanille auf der Welt, aufgrund ihres intensiven Aromas und Geschmacks. Bourbonvanille wird aus den Schoten der Orchideenart Vanilla planifolia gewonnen, die in Madagaskar und einigen anderen Ländern angebaut wird. Bourbonvanille ist reich an Antioxidantien wie Vanillinsäure, die entzündungshemmend und krebsbekämpfend wirken können. Die traumhafte Vanille wird oft als ein natürliches Mittel gegen Angstzustände und Depressionen angesehen. Es wird angenommen, dass der Duft von Vanille die Stimmung verbessern und beruhigend wirken kann.
Mit dem Kirsch-Vanillepudding-Auflauf aus altem Brot darf ich Euch nicht nur ein köstliches Dessert vorstellen, sondern auch auf das Thema „Resteverwertung“ hinweisen. Zur Resteverwertung passt die „Vorratshaltung“ mit der göttlichen Nektarinen Marmelade mit echter Vanille.
Gesunde Zitrone
Zitronen sind eine vielseitige Zitrusfrucht, die in vielen verschiedenen Gerichten und Getränken verwendet werden können. Zitronen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, die Hautgesundheit fördert und eine wichtige Rolle bei der Wundheilung spielt. Zitronen enthalten auch Flavonoide wie Hesperidin, die antioxidative Eigenschaften haben und dazu beitragen können, das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und bestimmten Krebsarten zu reduzieren. Zitronen können auch dazu beitragen, Stress und Angstzustände zu reduzieren, da sie einen positiven Einfluss auf das Nervensystem haben.
Es fällt mir schwer, zwei Rezepte vorzuschlagen, weil sie alle so großartig sind. Letztendlich hat mein Mann sie ausgesucht und Ihr könnt Euch sicher denken, was dabei raus gekommen ist: Kuchen.
Zitronenkuchen mit Rosenblüten und Zitronen-Käse Kuchen mit weißer Schokolade–ohne Backen. Ich muss ihm aber Recht geben: Sie sind beide sehr lecker. Beim Stöbern in den Rezepten hat er Durst bekommen und uns den Wassermelonen-Zitronen Cocktail mit Bacardi Razz® gemacht. Ich sollte ihn öfter einspannen.
Aber lasst uns jetzt schnell an die Törtchen machen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,55 €
Rezept
Toast-Törtchen mit Erdbeeren
Zutaten
- 8 Scheiben Toast (altbacken)
- 1 Ei (Größe M)
- 100 ml Milch
- ½ TL Puderzucker
- 1 TL Bourbon Vanillezucker
- 4 EL Erdbeerkonfitüre
Creme
- 300 g Frischkäse
- 150 ml Sahne
- 2-3 EL Puderzucker
- 1 P Sahnesteif (alternativ Gelatine)
- 2 TL Bourbon Vanillezucker
- 1 TL Zitronenabrieb
Deko
- 200 g Erdbeeren
- Minzblätter
Instruction
- Die Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Anschließend je nach Größe halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden.200 g Erdbeeren
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
- Von den altbackenen Toastscheiben die Ränder dünnabschneiden.8 Scheiben Toast
- In eine kleine Schüssel die Milch, das Ei, den Puderzucker und den Vanillezucker geben und alles gut miteinander verrühren.
- Die Toastscheiben mit der Milch-Ei-Mischung von beiden Seiten einpinseln, sie sollten sehr feucht sein und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Scheiben in den vorgeheizten Backofen geben und 8-10 min backen.1 Ei, 100 ml Milch, ½ TL Puderzucker, 1 TL Bourbon Vanillezucker
- In der Zwischenzeit die Creme machen. Dazu die Sahne mit dem Sahnesteif und einem Handrührgerät steif schlagen. Bei der Verwendung von Gelatine wird die Sahne und damit auch die Creme in der Konsistenz fester.150 ml Sahne, 1 P Sahnesteif
- Den Frischkäse mit Zitronenabrieb, Puderzucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und miteinander vermischen. Die Sahne zugeben und unterziehen.300 g Frischkäse, 2-3 EL Puderzucker, 2 TL Bourbon Vanillezucker, 1 TL Zitronenabrieb
- Zwischenzeitlich sind die Toastscheiben fertig gebacken und können aus dem Ofen genommen werden, etwas abkühlen lassen.
- Anschließend mit einer runden Ausstechform oder einem Glas aus 4 der 8 in der Mitte ein Loch ausstechen. Die ausgestochenen Kreise zur Seite legen, nicht wegwerfen.
- Die ganzen Scheiben mit Erdbeerkonfitüre bestreichen. Auch die runden ausgestochenen Scheiben mit Konfitüre einschmieren.4 EL Erdbeerkonfitüre
- Die Toastscheiben ohne Marmelade, aber mit Loch, auf die eingeschmierten Toastscheiben legen und leicht andrücken.
- Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Toast-Törtchen damit befüllen, dabei die runden Scheiben nicht vergessen. Darauf die Erdbeeren verteilen.
- Die Toast-Törtchen mit Erdbeeren anrichten, mit etwas Puderzucker überstäuben und servieren.Minzblätter
Nährwertangaben
Kochutensilien
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Gebackene Bananen aus der Heißluftfritteuse
- Heidelbeeren-Kokos-Pfannkuchen aus der Heißluftfritteuse
- Schoko-Birnen Törtchen aus der Heißluftfritteuse
- Schoko Orange Plätzchen aus dem Kontaktgrill
- Limetten Plätzchen vom Kontaktgrill
- Hot Dog vom Kontaktgrill
Die Vorratshaltung ist im Moment ein sehr wichtiges Thema und aus diesem Grunde möchte ich auf eine meiner alten Rezeptserien aufmerksam machen: Ein Bio-Hähnchen für sieben Gerichte. Sieben köstliche und sehr preiswerte Gerichte.
Sie servieren der Familie oder Freunden einen großartigen Snack mit einer großen Aromenvielfalt.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Gefällt Euch mein Rezept?
Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.
Eure Balle