Sind Sie auch ein Fan der Resteverwertung und möchten nichts mehr verschwenden? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Der leckere Kirsch-Vanille-Auflauf aus altem Brot beweist, dass man aus den einfachsten Zutaten etwas Köstliches zaubern kann. Lassen Sie sich von diesem einfachen und schnellen Upcycling-Rezept inspirieren und genießen Sie den vollendeten Geschmack!
Resteverwertung
Leider ist es heutzutage eine traurige Realität, dass immer noch viel zu viel Lebensmittel weggeworfen werden. Laut einer Studie der Europäischen Kommission werden in Europa jedes Jahr 88 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. In Deutschland ist das Problem besonders ausgeprägt, da hier jeder Bürger im Durchschnitt etwa 95 kg Lebensmittel im Jahr wegwirft.
Ein wichtiger Teil dieser weggeworfenen Lebensmittel sind Brot und Backwaren. Obwohl Brot eines der Grundnahrungsmittel ist, wird es oft in großen Mengen weggeworfen, wenn es nicht mehr frisch ist. Dabei ist es jedoch kein Problem, altes Brot zu verwenden und aus ihm noch köstliche Gerichte zu zaubern. Mit einfachen Rezepten wie dem heutigen Kirsch-Vanille-Auflauf können wir einen wichtigen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung leisten.
Zu diesem Thema finden Sie hier bei BallesWorld viele Rezepte, wobei ich Ihnen zwei ganz einfache Rezepte ans Herz legen möchte.
Die Pizza-Tarte aus altem Brot ist einfach nur köstlich und mit Überbackener Toast mit Tomaten und Käse haben Sie einen genialen Imbiss in kurzer Zeit gezaubert.
Gesunde Kirschen
Kirschen haben folgende gesundheitliche Vorteile: Kirschen sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C, Beta-Carotin und Anthocyanen, die den Körper vor freien Radikalen schützen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und altersbedingten Krankheiten verringern können. Stärken das Immunsystem: Die Antioxidantien und Vitamin C in Kirschen können das Immunsystem stärken und helfen, Krankheiten vorzubeugen. Kirschen sind reich an entzündungshemmenden Verbindungen wie Anthocyanen und Kieselerde, die helfen können, Gelenkschmerzen zu reduzieren und Entzündungen im Körper zu bekämpfen. Einige Studien haben gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von Kirschen das Gedächtnis verbessern und das Risiko von Demenz und kognitiven Beeinträchtigungen reduzieren kann.
Die gesunden Früchtchen lassen sich auch in der Küche vielseitig verwenden. Zum Beispiel in den göttlichen Kirsch Schnitten mit Datteln oder dem Kirschkuchen mit Mandel-Jam Kruste.
Gesunde Mandeln
Mandeln sind ein vielseitiger und gesunder Snack, der voller Nährstoffe und gesundheitlicher Vorteile steckt. Von Vitamin E und Magnesium bis hin zu Proteinen, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren bieten Mandeln alles, was Sie für eine gesunde Ernährung benötigen. Durch ihren niedrigen glykämischen Index und ihren hohen Gehalt an Protein und Ballaststoffen können Mandeln dabei helfen, Heißhungerattacken zu verhindern und das Gewicht zu kontrollieren. Darüber hinaus können sie das Immunsystem stärken, das Herzgesundheit unterstützen und das Risiko von kognitiven Beeinträchtigungen reduzieren. Integrieren Sie Mandeln in Ihre tägliche Ernährung und profitieren Sie von all ihren gesundheitlichen Vorteilen.
Gebrannte Mandeln mit Tonka Bohnen und Vanille Aroma sind ein hervorragendes Beispiel für die Vielseitigkeit von Mandeln. Für die vielen Grillfreunde habe Ich noch die Grill Aprikosen mit Ricotta und Mandeln.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,25 €
Rezept
Kirsch-Vanillepudding-Auflauf aus altem Brot
Zutaten
Zutaten für Auflaufform 26x18x6,5 cm
- 200 g altes Brot (Baguette, Brötchen, weiß)
- 1 P Vanillepuddingpulver (38 g)
- 350 g Kirschen (aus dem 700 g Glas)
- 50 g Weichweizengries
- 3 Eier (Größe M)
- 120 g Rohrohrzucker
- 2 TL Backpulver
- 1 P Bourbonvanille Zucker
- 30 g Butter (geschmolzen)
- 550 ml Milch (1,5 % Fett)
- 20 g Mandelblätter
Instruction
- Das altbackene Brot in kleine Würfel schneiden.200 g altes Brot
- Die Kirschen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Den Saft kann man anderweitig verwenden, zum Beispiel für eine leckere Saftschorle.350 g Kirschen
- Vanillepuddingpulver, Gries, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.1 P Vanillepuddingpulver, 50 g Weichweizengries, 2 TL Backpulver, 1 P Bourbonvanille Zucker
- Die Milch zugeben und alles glattrühren. Die Brotwürfel dazugeben und vermischen. Die Schüssel für eine halbe Stunde zur Seite stellen und ziehen lassen.550 ml Milch
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
- Die Eier mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine schaumig rühren. Die geschmolzene Butter zugeben und unterrühren.3 Eier, 120 g Rohrohrzucker, 30 g Butter
- Die Brotmischung hinzugeben und glattrühren.
- Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und die abgetropften Kirschen darüber verteilen. Die Mandelblätter über den Auflauf streuen.20 g Mandelblätter
- Den Auflauf in den vorgeheizten Ofen geben und für circa 40 min backen.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen (lauwarm).
- Den sehr leckeren Auflauf anrichten und lauwarm servieren.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Kochutensilien
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Brotauflauf nach Großmutters Art
- Vegetarische Pizzabrötchen mit frischem Gemüse
- Baguette mit Frischkäse, Zwiebeln und Tomaten
- Altes Brot Pizza Auflauf
- Heidelbeeren Brötchen Kuchen
- Brotauflauf a la Chili con Carne
Die Vorratshaltung ist im Moment ein sehr wichtiges Thema und aus diesem Grunde möchte ich auf eine meiner alten Rezeptserien aufmerksam machen: Ein Bio-Hähnchen für sieben Gerichte. Sieben köstliche und sehr preiswerte Gerichte.
Sie servieren der Familie und den Freunden einen sehr leckeren Brotauflauf aus altem Brot.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Eure Balle