Ihr habt sicher wie immer Lust auf etwas Neues, auf etwas Leckeres, auf etwas mit Suchtfaktor, auf etwas Schnelles und Einfaches, auf etwas fruchtiges wie zum Beispiel Erdbeeren? Heute möchte ich Euch noch ein Rezept aus dem Bereich Resteverwertung vorstellen.
Resteverwertung
Lebensmittel wegwerfen ist keine Option in meinem Haushalt. Für den Beitrag Quark selbst machen – ganz einfach habe ich eine größere Menge Quark gemacht. Einen Teil habe ich für das Quarkbrot – ohne Hefe genutzt und den Rest für das heutige Dessert. Daran kann man auch die Vielseitigkeit von Quark erkennen.
Erdbeeren – lecker und gesund
Erdbeeren sind gesund, da sie kaum Fett und nur wenige Kohlenhydrate enthalten. Sie sind reich an Vitamin C und punkten mit nur 32 Kilokalorien pro 100 Gramm. Besonders hoch sind auch der Folsäure-Gehalt sowie der Gehalt der Mineralstoffe Kalium, Eisen, Magnesium und Calcium. Erdbeeren sind zudem reich an den antioxidativ wirkenden Polyphenolen.
In dem Aufsatz Erdbeeren – leckere Heilpflanzen findet Ihr weitere Infos zu dem leckeren Obst. Auch die wunderbare Erdbeere ist vielseitig einsetzbar. Ein schönes und leckeres Beispiel ist das Batida de Coco Erdbeer Eis. Der Fruchtiger Bulgur Salat mit Sanddorn ist ein ebenso leckeres Gericht.
Heilsame Vanille
Vanille wirkt entzündungshemmend, antimikrobiell und fungizid und kann beispielsweise bei Hauterkrankungen wie Neurodermitis lindernd wirken und ist damit eine Wohltat für die Gesundheit. Auch wirkt sie beruhigend und wurde früher gegen Schlafstörungen verordnet.
Noch mehr Infos gibt es bei Vanille – gesund und köstlich und viele, viele Rezepte hier bei BallesWorld. Von diesen möchte ich Euch die Kokos-Heidelbeeren Muffin und den Orangenkuchen vom Blech mit Kakao-Zucker-Glasur noch ans Herz legen.
Das Kultgebäck
Oreo ist der Markenname einer Kekssorte eines US-amerikanischen Unternehmens, die erstmals 1912 auf den Markt kam. Schnell entwickelte sich das Produkt in den Staaten zu einem Renner. Gleichwohl dauerte es 99 Jahre bis der Keks in Deutschland eingeführt wurde und auch hier ein großer Erfolg wurde.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,50 €
Rezept
Erdbeer-Quark-Becher mit Oreo
Zutaten
- 350 g Erdbeeren
- 250 g Quark
- 200 g Sahne
- 100 g Oreo Kekse
- 1 TL Vanille Paste (oder eine Vanilleschote)
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 P Bourbonvanille Zucker
Instruction
- Die Erdbeeren waschen, vier besonders schöne Exemplare mit Grün zu Dekozwecke zur Seite legen, und in kleine Stücke schneiden.350 g Erdbeeren
- Die Erdbeerstückchen in eine Schüssel geben und mit dem Bourbonvanille Zucker vermischen.350 g Erdbeeren, 1 P Bourbonvanille Zucker
- Die Oreo Kekse teilen und die Creme im Inneren ausschaben und zur Seite stellen. Die Kekse an sich zerkleinern.100 g Oreo Kekse
- Die Sahne mit einem Handrührgerät in einer Rührschüssel steif schlagen.200 g Sahne
- In eine Schüssel den Quark geben, die Vanillepaste, den Agavendicksaft und die Oreo Creme zugeben und mit einem Schneebesen verrühren.250 g Quark, 1 TL Vanille Paste, 1 EL Agavendicksaft
- Die Sahne zugeben und unterrühren.
- Das Dessert in 4 Gläser einfüllen. Zuerst einige Erdbeeren in die Gläser geben. Darauf etwas von der Creme füllen.
- Auf die Creme von den zerkrümelten Keksen geben.
- Über die Kekse wieder Creme füllen, die restlichen Erdbeeren darauf verteilen und über die Erdbeeren wieder Creme einfüllen.
- Zum Schluss etwas zerbröselte Kekse verteilen und die vier Deko-Erdbeeren darauflegen und servieren.
Nährwertangaben
Sie servieren der Familie und den Gästen ein köstliches Dessert mit fruchtigem Geschmack.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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