Die Corona-Quarantänen weltweit haben manchmal „seltsame Blüten“, aber auch einige positive Ergebnisse hervorgebracht. Eines davon ist der Dalgona Kaffee, das trendige Kaffee Getränk.
Dalgona Coffee
Beim Dalgona Coffee handelt es sich um eine südkoreanische Kaffeekreation, die vor allem durch Social Media Plattformen, wie Facebook, TikTok, Pinterest und Instagram, bekannt wurde und auf der ganzen Welt begeistert gefeiert wurde.
Dalgona Kaffee erinnert an den beliebten Cappuccino, ist aber umgekehrt zubereitet. Hier wird nicht die Milch oder Sahne aufgeschlagen, sondern der Kaffee, der auf der Milch die charakteristische, karamellfarbene Schaumkrone bildet.
Warm oder kalt?
Bevor man in den Genuss der Kaffeezubereitung kommt, muss man eine schwerwiegende Entscheidung treffen: Warm oder kalt? Möchte man den Kaffee warm genießen, vielleicht weil es draußen kalt ist. Oder kalt, weil die Sonne vom Himmel brennt und man eine Erfrischung benötigt.
Nach der schweren Entscheidung für kalt oder warm, benötigt man 4 gleichbleibende Zutaten. Drei Zutaten benötigt man im Verhältnis 1:1:1 und die Milch entweder kalt oder warm.
Ist Kaffee gesund?
Drei bis vier Tassen Kaffee, dazu gehört auch Dalgona Coffee, am Tag wirken sich in der Regel positiv auf die Gesundheit aus. Ein moderater Kaffeekonsum ist mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle und Leberkrebs verbunden. Auch ein niedrigeres Risiko für Parkinson, Diabetes, Alzheimer und Depressionen wird vermutet.
Noch weitere Infos gibt es bei Kaffee – gesunder Muntermacher. Zum Thema Kaffee habe ich noch zwei erlesene Kaffee Kreationen für Euch: Eiskaffee mit Kirschlikör und Oreo Milchkaffee.
Ist Milch gesund?
Milch und Milchprodukte enthalten viel Calcium und Vitamin D – das Sonnenvitamin. Diese Nährstoffe werden für die Knochenbildung und -Stabilität gebraucht. Unter anderem deshalb empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), täglich Milchprodukte wie Joghurt oder Käse zu konsumieren.
In dem Beitrag Milch – gesund oder ungesund findet Ihr weitergehende und wichtige Infos. Von den unzähligen Rezepten mit Milch darf ich Euch zwei ans Herz legen: Mango Milchshake mit Passionsfrucht und Milchreis mit Chia-Samen und Walnüssen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,65 €
Rezept
Dalgona Coffee
Zutaten
Zutaten für je ein Glas
Warme Variante
- 3 TL Instant Kaffee
- 3 TL Zucker
- 3 TL Wasser (heiß)
- 200 ml Milch (warm)
Kalte Variante
- 3 TL Instant Kaffee
- 3 TL Zucker
- 3 TL Wasser (heiß)
- 200 ml Milch (kalt)
- 2-3 Eiswürfel
Anleitung
- Den Kaffee, das heiße Wasser und den Zucker in ein schmales und hohes Gefäß geben und verrühren.3 TL Instant Kaffee, 3 TL Zucker, 3 TL Wasser
- Für die dekorative Kaffeemousse muss man die Mischung so lange aufschlagen, bis ein zäher, fast steifer Schaum entsteht, ähnlich dem Baiser. Mit einem Handrührgerät mit Schneebesen oder einem Milchaufschäumer kann man sich die Arbeit natürlich extrem erleichtern.
- Für die warme Variante zuerst die warme Milch in ein Glas geben und den cremigen Kaffeeschaum mit einem Löffel dekorativ auf die Milch türmen. Für die kalte Variante zuerst 2-3 Eiswürfel ins hohes Glas geben, die kalte Milch einfüllen und dann wie oben den Coffee Schaum dazugeben.200 ml Milch, 200 ml Milch, 2-3 Eiswürfel
- Fertig ist der Dalgona Kaffee zum Genießen! Vor dem Trinken sollte man den Schaumkaffee unbedingt umrühren, da der intensive Geschmack im Kaffeeschaum steckt.
Notizen
- Es ist natürlich jedem selbst überlassen, wieviel Zucker er in den Kaffeeschaum gibt. Der Zucker ist jedoch für die schaumige Konsistenz verantwortlich. Falls man auf Zucker verzichtet, kann es passieren, dass der Schaum nicht stabil wird.
- Wer den Dalgona Kaffee mit Schuss mag, kann eine kleine Menge Whisky, Rum oder Likör in die Milch geben.
- Wer keinen Kaffee mag (gibt es das?) und auch für Kinder eine Alternative anbieten möchte, bereitet eine einfache Karamellcreme zu und serviert diese mit kalter Milch.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie servieren der Familie, den Gästen oder sich selbst einen wunderbaren Kaffeegenuss.
Lasst Euch den Dalgona Kaffee schmecken und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Cranberry Mimosas
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- Heiße Schokolade mit Sanddornhaube
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Eure Balle
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