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    Milchreis mit Chia-Samen und Walnüssen

    Eine Geschmacksexplosion!

    Auch im Urlaub muss man Essen, deshalb heute ein schönes Rezept.

    Ihr kennt das schon von mir, etwas Süßes muss auf den Tisch, aber was? Also geht die Sucherei los. Milchreis geht immer, aber es musste etwas Neues sein. Und das ist dabei herausgekommen: Milchreis mit Chia-Samen, Walnüssen und Nektarinen Kompott.

    Rezept


    Milchreis mit Chia-Samen und Walnüssen

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    Eine Geschmacksexplosion mit Milchreis, Chia-Samen und Walnüssen.
    Zubereitungszeit: 1 Stunde
    Gesamt: 1 Stunde
    Portionen: 4 Portionen
    Autor: BallesWorld

    Zutaten

    Milchreis

    • 1 l Milch 15%
    • 100 g Milchreis
    • 50 g Rohrohrzucker
    • 1-2 Packung Vanillezucker
    • 3-4 EL Chia-Samen
    • 3-4 EL Walnüssegehackt

    Nektarinenkompott

    • 4 Nektarinen
    • 50 ml Weinbergpfirsichlikör
    • 3 EL Rohrohrzucker

    Anleitungen

    • Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis abspülen. Wenn die Milch kocht, den Reis einstreuen und ca. 20 min köcheln lassen. Den Chia-Samen dazugeben und noch 5 min mitkochen lassen.
    • Kurz vor Ende der Garzeit die Zucker und die Walnüsse einrühren und abschmecken.
    • Den Reis vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    • In der Zwischenzeit die Nektarinen schälen und in kleine Stückchen schneiden.
    • In einer Pfanne den Zucker einstreuen und erhitzen.
    • Wenn der Zucker karamellisiert, mit dem Likör ablöschen und die Nektarinen Stückchen einrühren.
    • Verrühren bis der Likör fast ganz verkocht ist.
    • Die Nektarinen auch zum Abkühlen beiseitestellen.
    • In einem schönen Glas den Milchreis einfüllen, eine Schicht Kompott darüber geben und wieder Milchreis einfüllen. Zum Abschluss wieder Kompott.
    • Man kann das Dessert kalt oder lauwarm genießen. Es schmeckt immer, oder man kocht die doppelte Portion und genießt einmal warm und einmal kalt. 🙂
    Gericht: Dessert
    Land & Region: Deutsch
    Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren uns unter #ballesworld!

    Schritt für Schritt Anleitung


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    Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis abspülen. Wenn die Milch kocht, den Reis einstreuen und ca. 20 min köcheln lassen. Den Chia-Samen dazugeben und noch 5 min mitkochen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Zucker und die Walnüsse einrühren und abschmecken. Den Reis vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    In der Zwischenzeit die Nektarinen schälen und in kleine Stückchen schneiden.

    In einer Pfanne den Zucker einstreuen und erhitzen. Wenn der Zucker karamellisiert,die Nektarinen Stückchen dazugeben und mit dem Likör ablöschen. Verrühren bis der Likör fast ganz verkocht ist. Die Nektarinen auch zum Abkühlen beiseite stellen.

    In einem schönen Glas den Milchreis einfüllen, eine Schicht Kompott darüber geben und wieder Milchreis einfüllen. Zum Abschluss wieder Kompott.

    Man kann das Dessert kalt oder lauwarm genießen. Es schmeckt immer, oder man kocht die doppelte Portion und genießt einmal warm und einmal kalt. 🙂

    Guten Appetit!

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    23 Kommentare

    1. Namaste Balle 🙂

      A variation on the rice-pudding and raspberry recipe, this sounds very sweet, very tasty: an ambrosia rippled with gold. I may even try it: your husband appears to have enjoyed it despite it being raspberry-less.

      Should I take a chance and try it, I’ll let you know which is my favourite. It sounds very calorific, an energy food for those with a sweet tooth perhaps 😉

      Thank you for posting. Hoping all is well.

      Angenehme Träume. Namaste 🙂

      DN

      • Hello Dewin,

        Thanks a lot for the lovely lines. It was a pleasure to read them. I hope you find the opportunity to try both desserts. There are many calories, but now and then you are allowed to sin 😉

        Greetings, Balle

      • Goedenavond, ik wens je al een goede eetlust en geloof me: je zult versteld staan.
        Groeten Balle

      • Danke, es ist auch sehr lecker, sogar mein Himbeerfan, mein Mann, war begeistert.
        Liebe Grüße Balle

      • Das tut es wirklich, mein Mann ist immer sehr skeptisch, wenn es keine Himbeeren gibt, aber er war begeistert.
        Liebe Grüße Balle

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