Geschmorte Grüne Bohnen mit Aromen Rausch

Langsam geschmort, intensiv gewürzt-Ein veganes Bohnenabenteuer.

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Willkommen zurück bei BallesWorld! Heute enthüllen wir ein Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird: Geschmorte Grüne Bohnen. Diese veganen Meisterwerke vereinen zarte Bohnen mit dem kunstvollen Schmoren. Das Ergebnis? Ein aromatisches Gericht, das Gaumen und Seele gleichermaßen verwöhnt.  Ob Sie bereits ein eingefleischter Fan von pflanzlicher Kost sind oder sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise begeben, diese geschmorten grünen Bohnen werden Ihr Herz im Sturm erobern. Tauchen wir ein in die Welt der Aromen und entdecken Sie diese kulinarische Freude!

Geschmorte Grüne Bohnen mit Aromen Rausch-Vegan-ballesworld

Vor dem Eintauchen in die Welt der Aromen, die gewohnten Infos für Sie.

Köstliche Grüne Bohnen

Grüne Bohnen sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an gesundheitlichen Vorzügen. Diese schlanken, grünen Hülsen sind eine hervorragende Quelle von Ballaststoffen, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen. Sie enthalten auch Vitamin C, das die Immunfunktion unterstützt, sowie Vitamin K, das wichtig für die Knochengesundheit ist. Darüber hinaus bieten grüne Bohnen einen Schatz an Antioxidantien, die helfen können, Zellen vor Schäden zu schützen. Durch ihren niedrigen Kaloriengehalt und ihre vielseitige Verwendbarkeit sind grüne Bohnen eine wunderbare Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung und bestätigen dies in dem heutigen Rezept.

An dieser Stelle möchte ich Euch zwei bezaubernde Rezepte vorstellen. Zum einen den Gaumenschmaus schlechthin, das Bunte Bohnen Gemüse, immer sehr gerne genossen. Zum anderen darf ich Euch einen geschmackvollen Auflauf vorstellen: Grüne Bohnen Auflauf, einfach, schnell und sehr lecker.

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Knackige Möhren

Möhren sind nicht nur leuchtend orange und knusprig, sondern auch eine wahre Bereicherung für Ihre Gesundheit. Sie sind reich an Beta-Carotin, einem Vorläufer von Vitamin A, das wichtig für die Sehkraft und die Hautgesundheit ist. Diese knackigen Gemüsesorten enthalten auch Ballaststoffe, die zur Sättigung beitragen und die Verdauung fördern. Zusätzlich liefern Möhren Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellschäden zu minimieren. Durch ihre vielseitige Verwendung in der Küche sind Möhren nicht nur lecker, sondern auch ein wertvoller Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.

Karotten können wirklich mehr, als nur Hasenfutter zu sein. Sie spielen eine nicht unerhebliche Rolle bei dem grandiosen Zwiebel-Möhren-Fleisch mit Walnüssen im Airfryer. Wenn Sie einmal etwas Besonderes servieren wollen, empfehle ich die Galette mit Kartoffeln und bunten Möhren. Optisch und geschmacklich ein Knaller!

Geschmorte Grüne Bohnen mit Aromen Rausch-Hauptgericht-ballesworld

Saftige Tomaten

Tomaten sind nicht nur das Herzstück vieler Gerichte, sondern auch ein Kraftpaket für Ihre Gesundheit. Diese saftigen Früchte sind reich an Lycopin, einem starken Antioxidans, das dazu beitragen kann, Zellschäden zu reduzieren. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie Vitamin K, das für die Knochengesundheit wichtig ist. Tomaten enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, und sind kalorienarm, was sie zu einem perfekten Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung macht. Ob frisch oder in Saucen verarbeitet, Tomaten sind ein wohlschmeckender Weg, um Ihre Gesundheit zu fördern. Fangen wir damit am besten mit den „Geschmorte Grüne Bohnen“ von heute an.

Aus der großen Zahl von Gerichten mit Tomaten hier bei BallesWorld. Darf ich Euch heute ein feines Dressing für viele Gelegenheiten vorstellen: Tomaten-Balsamico Dressing. Leicht in der Zubereitung und vielseitig verwendbar. Die Tomaten mit Brösel Haube sind köstliche Antipasti aus der Resteküche.

Lasst uns die Aromenwelt erkunden.
  

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,16 €

Rezept

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Geschmorte Grüne Bohnen mit Aromen Rausch

Einfach, vegan, umwerfend: Geschmorte Grüne Bohnen, voller Geschmack und Vitalstoffe, mit wenigen Kalorien. Ein Fest für Gaumen und Sinne.
5 von 7 Bewertungen
Zubereitung 45 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien für 1 Portion 110
Kosten/Portion 1,16 €

Zutaten
 

  • 500 g grüne Bohnen
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 2 Tomaten
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • ¼ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 3-4 EL Kräuter (gehackt, Petersilie, Thymian, Oregano, u.ä., alternativ 1 TL getrocknete Kräuter)
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 400-500 ml Wasser (kochend)

Anleitung
 

  • Die Bohnen waschen, verlesen und eventuell vorhandene Fäden ziehen. Anschließend die Bohnen schräg in mundgerechte Stücke schneiden.
    500 g grüne Bohnen
  • Die Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
    2 Möhren
  • Die Zwiebel schälen, halbieren oder vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
    1 Zwiebel, 2-3 Zehen Knoblauch
  • Die Tomaten waschen, schälen und in kleine Stücke aufschneiden. Zum Schälen der Tomaten, lesen Sie bitte die Notiz.
    2 Tomaten
  • Die Kräuter waschen, verlesen, trocken tupfen und fein hacken.
    3-4 EL Kräuter
  • Die Zwiebeln, Öl und Möhren in einen Topf oder eine Schmorpfanne geben und kurz anschwitzen. Den Knoblauch zugeben und unterrühren.
    2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • Die Bohnen in die Pfanne geben, unterheben und noch circa 5 min mit anbraten.
  • Die Tomatenwürfel zugeben, unterrühren und kurz mitbraten lassen.
  • Das heiße Wasser vorsichtig angießen, die Kräuter und Gewürze zugeben, unterrühren und den Deckel auflegen. Die Bohnen bei mittlerer Hitze noch rund 30 min schmoren lassen. Die Zeit ist abhängig von den Bohnen und der gewünschten Bissfestigkeit der Gemüse.
    1 TL Gemüsebrühe, ¼ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 400-500 ml Wasser
  • Den sehr leckeren Bohnen Schmortopf abschmecken, anrichten und servieren.
Gericht Beilagen, Hauptgericht
Küche Deutsch

Notizen

Die Haut von den Tomaten mögen viele Leute nicht, da sie nach dem Kochen oder sogar nach dem Pürieren noch immer im Gericht vorhanden ist. Daher empfiehlt es sich die Tomaten zu schälen. Dabei verwende ich kein kochendes bzw. kaltes Wasser. Ich mache es so wie meine Vorfahren es schon seit Jahrzehnten getan haben. Ich verwende ein kleines Messer und streiche mit der flachen Klinge und leichtem Druck über die Tomate. Dabei löst sich die Haut vom Fruchtfleisch. Dadurch verändert sich ein klein wenig die Farbe der Haut, daran kann man erkennen, wo man schon mit dem Messer über die Tomate gestrichen hat. Anschließend den Strunk ausschneiden und die Haut einfach und leicht abziehen. Einfach, schnell, Energie und Wasser sparend. Je reifer die Tomaten, umso einfacher und schneller.

Nährwertangaben

Geschmorte Grüne Bohnen mit Aromen Rausch
Menge pro Portion
Kalorien
110
% Täglicher Wert*
Fett
 
5
g
8
%
Gesättigte Fettsäuren
 
0.7
g
4
%
Mehrfach ungesättigtes Fett
 
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
3
g
Natrium
 
150
mg
7
%
Kalium
 
450
mg
13
%
Kohlenhydrate
 
15
g
5
%
Ballaststoffe
 
6
g
25
%
Zucker
 
5
g
6
%
Eiweiß
 
3
g
6
%
Vitamin A
 
5000
IU
100
%
Thiamin (B1)
 
0.1
mg
7
%
Riboflavin (B2)
 
0.1
mg
6
%
Niacin (B3)
 
1
mg
5
%
Vitamin B5
 
0.3
mg
3
%
Vitamin B6
 
0.2
mg
10
%
Vitamin C
 
80
mg
97
%
Vitamin E
 
2
mg
13
%
Vitamin K
 
50
µg
48
%
Kalcium
 
80
mg
8
%
Eisen
 
2
mg
11
%
Magnesium
 
40
mg
10
%
Phosphor
 
70
mg
7
%
Zinc
 
0.7
mg
5
%
Folsäure (B9)
 
60
µg
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!