Bei uns kommt es leider schon einmal vor, dass zu viele Äpfel gekauft und dann nicht gegessen werden.

Wegwerfen ist keine Alternative, aber ein Kompott schon. Gestern habe ich eine für uns neue Variante ausprobiert und bin davon sehr angetan.

Das Neue daran, ist die Verwendung von Cranberrys und Pinienkernen.

Rezept

Stückiger Apfelkompott mit Pinienkernen

Stückiger Apfelkompott mit Pinienkernen, eine besondere Variante des klassischen Kompotts. Einfach in der Zubereitung.

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 411,1

Zutaten

 

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• 1 kg Äpfel
• 100 g Cranberrys
• 50 g Pinienkerne
• 3 EL Kokosblütenzucker
• 1 TL Vanillen Schote (gemahlen)
• 1 Zitrone
• 4 cl Calvados
• 250 ml Apfelsaft

Anleitung

 

AnAus

• Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl leicht anrösten und zum Abkühlen beiseitestellen.
  
• Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit dem Saft der Zitrone vermischen, damit die Äpfel nicht braun werden.
  
• Anschließend die Cranberrys, die Vanille, den Zucker, den Calvados und den Apfelsaft hinzufügen und 10-20 min, je nach Apfelsorte, kochen lassen.
  
• Den Apfelkompott mit den Pinienkernen vermischen, abschmecken und genießen.
  

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Nährwertangaben

Stückiger Apfelkompott mit Pinienkernen

Menge pro Portion

Kalorien

411.1

% Täglicher Wert*

Fett

 

6.7

g

10

%

Kohlenhydrate

 

73.7

g

25

%

Eiweiß

 

5.9

g

12

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie servieren der Familie ein Kompott aus der Kategorie „Resteverwertung“ von großartigem Geschmack und vielen gesunden Inhaltsstoffen.

Guten Appetit!