Pommes sind für viele ein kleines Stück Glück – doch oft stecken sie voller Fett und fühlen sich schwer an. Genau hier überrascht Dich der Airfryer, weil er aus einfachen Kartoffeln knusprige Pommes zaubert, die gleichzeitig leicht und aromatisch sind. Und je öfter Du sie selbst machst, desto besser erkennst Du, wie gut das gelingt.
Vielleicht hast Du schon öfter darüber nachgedacht, Pommes gesünder zuzubereiten. Doch das Ergebnis war selten so knusprig, wie Du es Dir gewünscht hast. Mit dem Airfryer gelingt Dir genau das: außen goldbraun und innen weich – völlig unkompliziert. Dadurch passt dieses Rezept perfekt in Deinen Alltag, besonders wenn Du wenig Zeit hast.
Spannend ist außerdem, wie die Heißluft den Kartoffeln eine Textur verleiht, die Du sonst nur von frittierten Pommes kennst. Dieses Mal gelingt das jedoch fast ohne Öl – und genau dadurch werden sie leichter, bekömmlicher und dennoch voller Geschmack.
Wenn Du wissen möchtest, wie Dir diese Airfryer-Pommes mit nur wenigen Zutaten gelingen und warum sie viele klassische Fritten mühelos übertreffen, dann bleib unbedingt dran. Der Unterschied ist größer, als Du denkst.
Fettarme Pommes selbst machen
Dieses Rezept entstand aus dem Wunsch heraus, mit wenigen Zutaten das Maximum an Geschmack herauszuholen. Wenn Du Kartoffeln liebst, wirst Du begeistert sein, wie die Heißluftfritteuse ihnen eine perfekte Knusprigkeit verleiht – ganz ohne viel Aufwand.
Warum Du dieses Rezept lieben wirst
Bevor Du loslegst, erfährst Du hier, was dieses Airfryer-Pommes-Rezept so besonders macht. Viele suchen nach einer schnellen, fettarmen und trotzdem knusprigen Alternative zu klassischen Fritten – genau das bekommst Du mit diesem Rezept. Die folgenden Punkte zeigen Dir, warum diese Kartoffel-Pommes in Heißluftfritteuse zu den beliebtesten und geling sichersten Varianten gehören.
- Knusprige Pommes aus der Heißluftfritteuse mit minimalen Zutaten: Dieses Rezept zeigt Dir, wie Du allein mit frischen Kartoffeln knusprige Pommes in Heißluftfritteuse zubereitest – perfekt für alle, die eine gesunde Alternative suchen.
- Fettarme Zubereitung mit großem Geschmack: Durch die Airfryer-Methode entstehen Pommes, die deutlich weniger Fett enthalten und trotzdem goldbraun und aromatisch werden. So genießt Du große Knusprigkeit bei minimalem Öl.
- Schnelle Pommes ohne Frittierfett: Die Zubereitung gelingt in wenigen Minuten, weil Du keinen Ofen vorheizen und kein Frittieröl erhitzen musst. Dadurch sparst Du Zeit und Aufwand.
- Gelingsichere Technik für perfekte Ergebnisse: Gleichmäßige Stücke, ein Hauch Öl und etwas Natron sorgen zuverlässig für maximale Knusprigkeit. Diese kleine Kombination macht jeden Durchgang erfolgreich.
- Vielseitiges Grundrezept für jeden Geschmack: Ob klassisch, würzig oder mediterran – Du kannst Gewürze, Kräuter und Öle flexibel kombinieren, ohne die einfache Basis zu verändern.
- Ideales Rezept für eine schnelle, gesunde Küche: Heißluftfritteuse-Pommes aus Kartoffeln sind eine leichte, moderne Beilage und passen perfekt in eine ausgewogene Ernährung.
- Die wichtigsten Zutaten für perfekte Airfryer-Pommes: Für richtig knusprige Airfryer-Pommes brauchst Du nur wenige Zutaten. Doch gerade die Qualität macht den Unterschied. Im Mittelpunkt steht die Kartoffel, denn sie bestimmt Geschmack, Textur und Knusprigkeit. Ein genauer Blick auf diese Hauptzutat lohnt sich.
- Kartoffel – die Basis für goldene, knusprige Pommes: Die Kartoffel ist das Herz dieses Rezepts. Ihre Stärke sorgt für eine ideale Oberfläche, die beim Garen leicht aufraut und dadurch besser bräunt. Vorwiegend festkochende oder mehligkochende Sorten eignen sich besonders gut. Sie bringen außerdem natürliche Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium mit, während sie gleichzeitig fettarm und vielseitig einsetzbar sind.
Verwendest Du frische, feste und unbeschädigte Kartoffeln, erhältst Du eine gleichmäßige Textur und ein besonders aromatisches Ergebnis.
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Wenn Du Deinen Wissensdurst stillen möchtest, findest Du hier weitere Infos: Kartoffel – gesund und lecker.
Warum Airfryer-Pommes eine bessere Wahl sind
Pommes aus der Heißluftfritteuse sind die moderne Antwort auf klassische Fritten: super knusprig, fast ohne Öl und deutlich leichter. Dank der zirkulierenden Heißluft entstehen goldene Pommes, die weniger Kalorien enthalten und trotzdem fantastisch schmecken. Dazu kommen praktische Vorteile: kein spritzendes Fett, keine starken Gerüche und kaum Aufwand bei der Reinigung. Gesund genießen war noch nie so einfach.
Warum ich Natron verwende
Ich verwende Natron, weil es den Prozess des Auswaschens von Stärke unterstützt und dadurch für extra knusprige Pommes sorgt. Im Einweichwasser löst sich ein Teil der Stärke von der Oberfläche, und durch etwas Natron verstärkt sich dieser Effekt. Die Oberfläche wird leicht aufgeraut, wodurch die Pommes später besser bräunen und intensiver knuspern. Gleichzeitig bleibt das Innere weich – der perfekte Kontrast.
Allgemeine Tipps und Tricks
Wenn Du Deine Pommes in Heißluftfritteuse noch knuspriger und aromatischer möchtest, helfen Dir diese Tipps weiter. Schritt für Schritt erreichst Du eine perfekte Konsistenz – von der Vorbereitung bis zur optimalen Einstellung.
Gleichmäßig schneiden
Schneide die Kartoffeln möglichst gleichmäßig. So garen sie gleichzeitig und bräunen besser.
Stärke auswaschen
Ein kurzes Einweichen in kaltem Wasser löst überschüssige Stärke und sorgt für eine knusprigere Oberfläche. Mehr dazu findest Du oben beim Thema Natron.
Gut trocknen
Je trockener die Kartoffeln sind, desto knuspriger werden sie. Feuchtigkeit verhindert eine gute Bräunung.
Wenig Öl verwenden
Schon 1-2 TL Öl reichen aus. Zu viel Öl macht die Pommes weich, zu wenig verhindert die goldene Farbe.
Korb nicht überfüllen
Verteile die Kartoffeln in einer Schicht. Bei größeren Mengen arbeite lieber in mehreren Durchgängen. In Heißluftfritteusen mit automatischer Bewegung entfällt das Schütteln.
Zwischendurch schütteln
Nach der halben Garzeit einmal kräftig schütteln – so bräunen alle Seiten gleichmäßig.
Hitze anpassen
Dicke Pommes brauchen mehr Zeit, dünne weniger. Eine kleine Anpassung sorgt für Deinen Lieblingsknuspergrad.
Kurz ruhen lassen
Lass die Pommes 2-3 Minuten stehen. Dadurch werden sie stabiler und behalten ihre Knusprigkeit.
Sofort würzen
Salz und Gewürze haften am besten an heißen Pommes. Würze direkt nach dem Garen.
Experimentieren erlaubt
Gewürze, Kräuter und Öle lassen sich leicht anpassen. So findest Du schnell Deine perfekte Variante.
Hinweis zu den verwendeten Zutaten
Für meine Rezepte wähle ich hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, der jedoch nicht alle benötigten Zutaten führt, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten. So zeige ich, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss und gleichzeitig vielfältig und zugänglich bleibt.
Rezept
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 20 ml Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Natron
Anleitung
- Die Kartoffeln dünn schälen, waschen und mit einem Pommes Schneider oder einem Messer in Stifte schneiden. Die Dicke der Sticks kannst Du den Wünschen der Familie anpassen.800 g Kartoffeln
- In eine mit Wasser gefüllte Schüssel einen Teelöffel Natron geben und verrühren. Die Sticks in das Wasser geben. Die Kartoffelstifte rund 15 Minuten stehen lassen.1 TL Natron
- Nach Ablauf der Zeit das Wasser abschütten und die Kartoffelstifte gründlich trocknen. Lies hierzu oben im Text.
- Die trockenen Sticks in die Heißluftfritteuse geben und mit dem Öl beträufeln. Bei 180°C für 30-40 Minuten, je nach Dicke der Sticks, frittieren. Lies hierzu oben und auch in der Notiz.20 ml Öl, 800 g Kartoffeln
- Haben die Pommes die gewünschte Bräunung erreicht, diese würzen. Hierzu vermische ich gerne Salz mit Paprikapulver. Du solltest die Pommes würzen, wenn sie noch heiß sind, damit die Gewürze besser haften. Benutzt Du einen Airfryer mit Rührfunktion wie ich, kannst Du kurz vor Schluss die Gewürze überstreuen und sie dann noch eine Runde drehen lassen.1 TL Paprikapulver, 1 TL Salz
- Anschließend kannst Du die knusprigen Pommes aus dem Airfryer anrichten und servieren. Lies hierzu die Tipps oben im Text.
- Knusprige Pommes aus der Heißluftfritteuse beweisen, wie viel Geschmack in einer einzigen Zutat steckt, wenn Du sie richtig behandelst. Mit wenig Öl, etwas Geduld und ein paar einfachen Tricks bekommst Du Kartoffel-Pommes, die außen herrlich kross und innen weich bleiben – ganz ohne Frittierfett und ohne großen Aufwand. Dieses Rezept zeigt, wie unkompliziert und gesund Genuss sein kann, und lädt dazu ein, immer wieder neue Gewürzvarianten auszuprobieren. Probier es aus und überzeuge Dich selbst, wie gut leichte Pommes schmecken können!
Nährwerte
Notizen
- Ich verwende bei meinen Rezepten zwar eine spezielle Fritteuse, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Du kannst alle Rezepte mit allen Heißluftfritteusen machen. Du solltest jedoch auch die Herstellerangaben der Fritteuse beachten, insbesondere zur Temperatur und Frittierzeit.
- Alle meine Rezepte für die Heißluftfritteuse kannst Du auch im Backofen zubereiten. Dadurch verlängern sich eventuell die Zubereitungszeiten.
- In der Heißluftfritteuse (HLF) sollte man nach der Hälfte der Zeit das Frittiergut um 180 Grad drehen. Dadurch erreicht man ein besseres Ergebnis, da die HLF eine bestimmte Luftführung hat. Da man diese nicht ändern kann, ändert man die Lage des Frittiergutes durch Drehen oder Schütteln.
FAQ – Fragen und Antworten rund um das Rezept
Du hast noch Fragen zu meinen Knusprige Pommes aus der Heißluftfritteuse? Kein Problem – hier findest Du die häufigsten Fragen und die passenden Antworten, damit Dir das Rezept garantiert gelingt.
Wie bekomme ich die Pommes im Airfryer richtig knusprig?
Du trocknest die Kartoffelsticks gut ab, verwendest etwas Öl und schüttelst den Korb zwischendurch, damit alle Seiten knusprig werden.
Welche Kartoffeln eignen sich für Pommes aus dem Airfryer?
Du erreichst die beste Knusprigkeit mit mehligkochenden oder vorwiegend festkochenden Kartoffeln.
Wie viel Öl braucht man für Airfryer Pommes?
Du benötigst nur 1-2 Teelöffel Öl, damit die Pommes goldbraun und knusprig werden.
Kann ich die Pommes auch ohne Öl machen?
Ja, das funktioniert, aber sie werden nicht ganz so knusprig. Ein Hauch Öl sorgt für die perfekte Textur. Solltest Du auf ein Fertigprodukt angewiesen sein, ist kein zusätzliches Öl erforderlich, da diese in der Regel vorfrittiert sind. Du solltest auch dann die Zeiten auf der Verpackung berücksichtigen.
Wie lange brauchen Pommes in Heißluftfritteuse?
Je nach Dicke benötigen sie 15-20 Minuten für dünne Stifte und 30-40 Minuten für „belgische“ Pommes bei 180-90 °C. Du solltest sie zwischendurch wenden oder schütteln.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
