Kokos Schoko Kuchen

Dieser Kokos Schoko Kuchen ist ein echtes Familienerbe aus Mazedonien – einfach, saftig und unwiderstehlich aromatisch. Die Kombination aus fluffigem Teig, Kokosflocken, feiner Vanillenote und einer dunklen Kakaoglasur sorgt für einen intensiven, aber ausgewogenen Geschmack. Durch das langsame Durchziehen der Glasur wird der Kuchen besonders saftig und entwickelt über Nacht sein volles Aroma.
Ein klassisches Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird und mit wenigen Zutaten gelingt. Ideal für den Alltag, Gäste oder einfach, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt. Der mazedonische Kokos Schoko Kuchen beweist: Traditionelle Rezepte sind zeitlos lecker – ganz ohne komplizierte Zubereitung.

Exotische Kokosflocken

Kokosflocken, die aus dem fleischigen Inneren der Kokosnuss gewonnen werden, sind nicht nur für ihre köstliche Textur und den tropischen Geschmack bekannt, sondern bieten auch bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile. Diese knackigen Flocken sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl fördern. Zusätzlich enthalten sie gesunde mittelkettige Fettsäuren, die vom Körper leichter verwertet werden und eine schnelle Energiequelle darstellen. Ideal für den Kokos Schoko Kuchen.

Kokosflocken sind auch eine Quelle von Mangan, das die Knochengesundheit unterstützt, sowie von Eisen, das die Sauerstoffzufuhr im Körper fördert. Den feinen Geschmack von Kokosflocken finden Sie in einer Vielzahl von Rezepten hier bei BallesWorld, wobei ich eines erneut vorstellen möchte: Die einzigartigen Avocado Raffaello Pralinen. Erleben Sie Avocado in einer besonderen Form, einfach köstlich. Auch die optisch und geschmacklich großartigen Kokos-Rote Beete Küsse sind alle Male einen Versuch wert.

Der Kuchen ist sehr einfach in der Zubereitung und erhält seine Marmorierung durch die Glasur.

Nun zum Rezept: Kokos Schoko Kuchen.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte der verschiedensten Hersteller aus, wann immer sie verfügbar sind. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.

Rezept

Blagica

Kokos Schoko Kuchen

4,82 von 32 Bewertungen

Kokos-Schoko-Kuchen,saftig und wohlschmeckend. Seit Jahrzehnten in meiner Familie beliebt.

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Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Backzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen: 12 Portionen

Gericht: Dessert

Küche: Mazedonisch

Kalorien: 326,8kcal

Zutaten Anleitung Nährwerte

Zutaten

  

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Kuchen

• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 150 g Mehl
• 160 ml Öl
• 80 ml Milch
• 80 g Kokosflocken
• 1 Packung Backpulver
• 1 Packung Vanillezucker

Glasur

• 600 ml Wasser
• 100 g brauner Zucker
• 2-3 EL Kakao
• 20 g Kokosflocken zur Deko

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird.

Anleitung

 

1. Zucker und Eier sehr schaumig rühren, ich überlasse diese Arbeit meiner Küchenmaschine.
2. In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermischen.
   
3. Öl und Milch zu der Zucker-Eier-Mischung geben und mit einem Schneebesen verrühren.
   
4. Das Mehl Mischung hinzufügen und alles miteinander vermischen.
5. Zum Schluss die Kokosflocken einarbeiten.
   
6. Den Teig in die gebutterte Form geben und diese in den auf 160°C (Umluft 140°C) vorgeheizten Backofen geben und in 30-40 min backen.
   
7. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, diesen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
   
8. Kommen wir zur Glasur: In einem kleinen Topf das Wasser mit dem Zucker und dem Kakao vermischen und zum Kochen bringen. Das Ganze ca. 10-15 min kochen lassen.
   
9. In dieser Zeit den Kuchen, in der Form, in Würfel schneiden.
   
10. Wenn die Glasur lange genug gekocht hat, diese mit einem Esslöffel über den Kuchen verteilen. Die Glasur zieht jetzt in den weißen Kuchen ein.
    
11. An den Schnittstellen natürlich mehr beziehungsweise tiefer als an den anderen Stellen.
    
12. Damit die Glasur entsprechend arbeiten kann, den Kuchen 5-6 Stunden kaltstellen. Abschließend noch mit den Kokosflocken dekorieren.
    

Nährwerte

Kalorien: 326,8kcalKohlenhydrate: 32gEiweiß: 3,6gFett: 19,4g

Guten Appetit!