Heute möchte ich Euch nochmal ein einfaches und sehr altes Rezept aus meiner Heimat vorstellen: Kokos Schoko Kuchen.

Exotische Kokosflocken

Kokosflocken, die aus dem fleischigen Inneren der Kokosnuss gewonnen werden, sind nicht nur für ihre köstliche Textur und den tropischen Geschmack bekannt, sondern bieten auch bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile. Diese knackigen Flocken sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl fördern. Zusätzlich enthalten sie gesunde mittelkettige Fettsäuren, die vom Körper leichter verwertet werden und eine schnelle Energiequelle darstellen. Ideal für den Kokos Schoko Kuchen.

Kokosflocken sind auch eine Quelle von Mangan, das die Knochengesundheit unterstützt, sowie von Eisen, das die Sauerstoffzufuhr im Körper fördert. Den feinen Geschmack von Kokosflocken finden Sie in einer Vielzahl von Rezepten hier bei BallesWorld, wobei ich eines erneut vorstellen möchte: Die einzigartigen Avocado Raffaello Pralinen. Erleben Sie Avocado in einer besonderen Form, einfach köstlich. Auch die optisch und geschmacklich großartigen Kokos-Rote Beete Küsse sind alle Male einen Versuch wert.

Der Kuchen ist sehr einfach in der Zubereitung und erhält seine Marmorierung durch die Glasur.

Nun zum Rezept: Kokos Schoko Kuchen.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte der verschiedensten Hersteller aus, wann immer sie verfügbar sind. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.

Rezept

Kokos Schoko Kuchen

Kokos-Schoko-Kuchen,saftig und wohlschmeckend. Seit Jahrzehnten in meiner Familie beliebt.

4,8 von 31 Bewertungen

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Backzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen 12 Portionen

Kalorien für 1 Portion 326,8

Zutaten

 

1x2x3x

Kuchen

• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 150 g Mehl
• 160 ml Öl
• 80 ml Milch
• 80 g Kokosflocken
• 1 Packung Backpulver
• 1 Packung Vanillezucker

Glasur

• 600 ml Wasser
• 100 g brauner Zucker
• 2-3 EL Kakao
• 20 g Kokosflocken zur Deko

Anleitung

 

AnAus

• Zucker und Eier sehr schaumig rühren, ich überlasse diese Arbeit meiner Küchenmaschine.
• In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermischen.
  
• Öl und Milch zu der Zucker-Eier-Mischung geben und mit einem Schneebesen verrühren.
  
• Das Mehl Mischung hinzufügen und alles miteinander vermischen.
• Zum Schluss die Kokosflocken einarbeiten.
  
• Den Teig in die gebutterte Form geben und diese in den auf 160°C (Umluft 140°C) vorgeheizten Backofen geben und in 30-40 min backen.
  
• Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, diesen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  
• Kommen wir zur Glasur: In einem kleinen Topf das Wasser mit dem Zucker und dem Kakao vermischen und zum Kochen bringen. Das Ganze ca. 10-15 min kochen lassen.
  
• In dieser Zeit den Kuchen, in der Form, in Würfel schneiden.
  
• Wenn die Glasur lange genug gekocht hat, diese mit einem Esslöffel über den Kuchen verteilen. Die Glasur zieht jetzt in den weißen Kuchen ein.
  
• An den Schnittstellen natürlich mehr beziehungsweise tiefer als an den anderen Stellen.
  
• Damit die Glasur entsprechend arbeiten kann, den Kuchen 5-6 Stunden kaltstellen. Abschließend noch mit den Kokosflocken dekorieren.
  

Gericht Dessert

Küche Mazedonisch

Nährwertangaben

Kokos Schoko Kuchen

Menge pro Portion

Kalorien

326.8

% Täglicher Wert*

Fett

 

19.4

g

30

%

Kohlenhydrate

 

32

g

11

%

Eiweiß

 

3.6

g

7

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Guten Appetit!