Mit diesem einfachen Rezept zauberst Du ein fettfreies, vegetarisches Gericht voller Geschmack. Frisch mariniertes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Zwiebeln wird schonend im Airfryer gegart. Perfekt als leichte Hauptspeise oder vielseitige Beilage – schnell, gesund und unwiderstehlich lecker! Probier es aus und genieße: Zucchini-Gemüse aus der Heißluftfritteuse.
Einfach, leicht und gesund
Lust auf ein einfaches, aber raffiniertes Gericht? Unser Zucchini-Gemüse aus der Heißluftfritteuse kombiniert gesunden Genuss mit minimalem Aufwand. Dank der würzigen Marinade und der fettfreien Zubereitung im Airfryer wird aus einfachem Gemüse ein echtes Geschmackserlebnis – perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als leckere Beilage. Probiere dieses Rezept und erlebe, wie köstlich gesund sein kann!
Basiszutaten für Zucchini-Gemüse
Zucchini
Frische Zucchini sind kalorienarm, vielseitig und reich an wertvollen Nährstoffen wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Sie bestehen zu rund 95 % aus Wasser, fördern die Verdauung und passen ideal in eine gesunde Ernährung. Ob gebraten, gedünstet oder roh – Zucchini bringen frischen Geschmack und sind die perfekte Zutat für kreative Gerichte, wie das Zucchini-Gemüse aus der Heißluftfritteuse.
Noch mehr Lust auf etwas Neues? Dann probier den Zucchinikuchen mit Chia Samen oder den Geschmackvoller Zucchinisalat. Zwei Rezepte die aus dem Allrounder der Küche etwas besonderes machen. Probier sie aus und Du wirst mehr als begeistert sein. Versprochen!
Paprika
Knackige Paprika begeistert mit ihren leuchtenden Farben und ihrem hohen Gehalt an Vitamin C, der sogar Zitronen übertrifft. Zudem liefern sie wichtige Antioxidantien, Vitamin A und Kalium, die das Immunsystem stärken und den Körper vital halten. Ob roh, gekocht oder gebraten – Paprika verleiht Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Ein ideales Gemüse für unser Zucchini-Gemüse aus der Heißluftfritteuse.
Ein genialer Beitrag für eine gesunde Ernährung ist der köstliche Tex-Mex Salat, gesunde Zutaten mit sehr viel Geschmack. Eine leckere Frühstücksidee habe ich noch: Paprika mit Ei nach mazedonischer Art. Ein perfekter Start in den Tag.
Rote Zwiebeln
Delikate rote Zwiebeln überzeugen durch ihr mildes Aroma und ihre Vielseitigkeit in der Küche. Sie enthalten wertvolle Antioxidantien wie Quercetin, die entzündungshemmend wirken, sowie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Ob roh im Salat, eingelegt oder gebraten – rote Zwiebeln bereichern jedes Gericht mit Geschmack und Gesundheit, so auch das Zucchini-Gemüse aus der Heißluftfritteuse.
Zwiebelkuchen kennt bestimmt jeder, aber Zwiebelkuchen mit Rote Beete Mehl nicht jeder, nur meine Leser. Roter Teig, rote Zwiebeln: Optisch und geschmacklich ein Hingucker und ein Gaumenschmaus. Rote Zwiebeln begeistern auch auf dem Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck!
Allgemeine Tipps und Tricks
Hier sind einige allgemeine Tipps und Tricks für das Rezept „Zucchini-Gemüse aus der Heißluftfritteuse“:
Gleichmäßiges Schneiden
Schneide Zucchini, Paprika und Zwiebeln in einheitliche mundgroße Stücke, damit das Gemüse im Airfryer gleichmäßig gart.
Marinieren für mehr Geschmack
Lass das Gemüse nach dem Marinieren mindestens 10-15 Minuten ziehen, damit die Aromen der Gewürze und Kräuter besser einziehen können. Siehe hierzu auch in der Step-by-Step Anleitung.
Fettarme Alternative
Wenn Du noch weniger Fett verwenden möchtest, kannst Du das Olivenöl mit einem Sprühfläschchen sparsam auf dem Gemüse verteilen.
Variationen
Füge nach Belieben weiteres Gemüse wie Auberginen oder Champignons hinzu, um das Rezept zu variieren.
Serviervorschlag
Servieren Sie das Zucchini-Gemüse mit einer Beilage wie Reis, Quinoa oder Knuspriges Walnussbaguette, um daraus eine vollständige Mahlzeit zu machen.
Feta-Tipp
Füge den Feta-Käse erst kurz vor Ende der Garzeit hinzu, damit er leicht schmilzt, aber nicht verbrennt.
Resteverwertung
Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um übrig gebliebenes Gemüse kreativ und lecker zu verwerten. Viele weitere Rezepte findest Du unter Resteverwertung.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 1,45 €.
Rezept
Zucchini-Gemüse aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Paprika (gelb und rot)
- 3-4 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel (rot)
- 1-2 EL frische ital. Kräuter (Oregano, Thymian, Majoran etc.)
- 150 g Feta Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Gemüsebrühe
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
Anleitung
- Die Zucchini waschen, trocknen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.2 Zucchini
- Paprika waschen, trocknen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke teilen.2 Paprika
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zwiebel schälen, vierteln und in Ringe schneiden.3-4 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel
- Die frischen Kräuter waschen, trocken tupfen, verlesen und fein hacken. Sollten keine frischen Kräuter zur Hand sein, nimmst Du einen Teelöffel ital. Kräuter Mischung.1-2 EL frische ital. Kräuter
- Alle Zutaten, ohne dem Feta, in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Circa 30 Minuten marinieren lassen.2 Zucchini, 2 Paprika, 3-4 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel, 1-2 EL frische ital. Kräuter, 2 EL Olivenöl, 1 TL Gemüsebrühe, ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer
- Die Heißluftfritteuse (HLF) auf Stufe 4 (200°C) 3-4 Minuten vorheizen. Das marinierte Gemüse in den Einsatz der HLF geben, die Temperatur auf Stufe 3 (180°C) reduzieren und das Gemüse circa 10 Minuten frittieren. Nach dieser Zeit vorsichtig umrühren und weitere 5 Minuten föhnen. Liese bitte hierzu in der Notiz die Hinweise.
- Den Feta grob zerbröseln und über das Gemüse verteilen und weitere 5 Minuten frittieren. Beachte bitte auch hier die Notiz.150 g Feta Käse
- Das umwerfend leckere Zucchini-Gemüse aus der Heißluftfritteuse kann nun angerichtet und serviert werden.
- Das köstliche Baguette mit getrockneter Paprika passt großartig zu dem leichten Gericht.
Notizen
- Ich verwende bei meinen Rezepten zwar eine spezielle Fritteuse, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Du kannst alle Rezepte mit allen Heißluftfritteusen machen. Du solltest jedoch auch die Herstellerangaben der Fritteuse beachten, insbesondere zur Temperatur und Frittierzeit.
- In der Heißluftfritteuse (HLF) sollte man nach der Hälfte der Zeit das Frittiergut um 180 Grad drehen. Dadurch erreicht man ein besseres Ergebnis, da die HLF eine bestimmte Luftführung hat. Da man diese nicht ändern kann, ändert man die Lage des Frittiergutes durch Drehen oder Schütteln.
- Alle meine Rezepte für die Heißluftfritteuse kannst Du auch im Backofen zubereiten. Dadurch verlängern sich eventuell die Zubereitungszeiten.
- Die Garzeit oder besser Frittierzeit ist natürlich auch etwas von der Größe der Stücke abhängig. Ob eine Zucchinischeibe 2 oder 10 Millimeter dick ist, macht schon einen Riesenunterschied.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn du dieses geniale Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung! Und wenn du ein Foto von deinem Zucchini-Gemüse machst und es auf Instagram oder Facebook teilst, verlinke mich bitte mit @ballesworld und verwende das Hashtag #ballesworld, denn ich liebe es, deine Kreationen zu sehen! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂
