Vor einigen Tagen habe ich im Handel Black Burger Buns gefunden. Schwarzes Brot kenne ich von dem einen oder anderen Urlaub und ich habe es dort immer gerne gegessen. Also habe ich es gekauft und stand jetzt vor der sehr großen Aufgabe einen entsprechenden Burger zu basteln. Eine vegetarische Variante sollte es schon sein und von daher war der Einsatz von Käse als Patty vorgegeben. Daher heute: Black Cheeseburger!

Powerfrucht Tomate.

Wie kann man Wasser schnittfest machen? Man züchtet Tomaten!“ Diesen Spruch konnte man vor Jahren noch sehr oft hören, gottseidank ist diese Zeit aber vorbei. Tomaten schmecken wieder wie Tomaten und wir sollten sie zu unserem Lieblingsgemüse machen. Es gibt viele Gründe sie täglich zu essen. Ihre positiven Wirkungen reichen von der Krebsvorsorge über die Herzgesundheit bis zu einer guten Beeinflussung des Blutdrucks. Tomaten sind wie Medizin, mit einem unschätzbaren Vorteil – sie schmecken großartig! Perfekt für den Black Cheeseburger!

Rucola – gesunde Rauke

Rauke oder Rucola? Das ist hier die Frage. Die Rauke (Garten Senfrauke) ist schon seit dem Altertum als Nutzpflanze bekannt. Sie ist aber in Vergessenheit geraten und wurde unter ihrem italienischem Namen Rucola wieder populär. Rucola oder Rauke besitzt viele wertvolle Vitalstoffe und ist eine sehr gute Quelle für Calcium, Kalium und Eisen, sowie für die Vitamine A und C. Die für den leicht scharfen Geschmack verantwortlichen Senföle zählen zu den wichtigen sekundären Pflanzenstoffen. Ideal für den Black Cheeseburger!

Es ist Sommerzeit, ich meinte Grillzeit, und daher habe ich den Grill eingesetzt. Aber schaut Euch das Ergebnis in Ruhe an: Black Cheeseburger!

Das Grundrezept für Burger Buns findet Ihr hier.

Rezept

Black Cheeseburger

Black Cheeseburger mit einer nicht alltäglichen Aromenvielfalt. Der leicht pikante Käse harmoniert mit der fruchtigen Schärfe der Papaya Aioli, der frischen Schärfe der Zwiebel und den leichten Bitterstoffen des Rucola und das Ganze eingepackt in ein knuspriges schwarzes Brötchen.

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 614

Zutaten

 

1x2x3x

• 4 Black Burger Buns
• 4 Grill Käse (Paprika Chili)
• 1 Ochsenherztomate
• 8 EL Papaya Aioli
• 1 Salat Herz
• 50 Gramm Rucola
• 1 Zwiebel (weiß)

Anleitung

 

AnAus

• Den Salat waschen und klein schneiden. Den Rucola ebenfalls waschen.
• Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
• Die Tomate in 4 dicke Scheiben schneiden. Ich verwende die Ochsenherztomate, weil sie wenige Kerne und wenig Wasser enthält.
• Die Brötchen, den Käse und die Tomaten auf dem Grill von beiden Seiten grillen, wobei die Tomate die kürzeste Zeit auf dem Grill verbringen sollte.
  
• Von unten beginnend in der Reihenfolge:

  Unterteil des Burger Brötchen mit 1EL Papaya Aioli bestreichen
  
• Auf die Aioli einige Blätter Salat geben und mit der gegrillten Tomate belegen
  
• Dann den gegrillten Käse auflegen und mit Zwiebelringen belegen
  
• Noch einige Rucola Blätter und 1 EL Papaya Aioli darauf verteilen
  
• Zuletzt das Brötchen Oberteil auflegen.
• Fertig und es kann geschmaust werden.
  

Gericht Hauptgericht

Küche Amerikanisch

Notizen

Rezept für: Papaya Aioli

Nährwertangaben

Black Cheeseburger

Menge pro Portion

Kalorien

614

% Täglicher Wert*

Fett

 

32.5

g

50

%

Kohlenhydrate

 

41

g

14

%

Eiweiß

 

35

g

70

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Ihr serviert eurer Familie einen traumhaften Burger mit einer nicht alltäglichen Aromenvielfalt. Der leicht pikante Käse harmoniert mit der fruchtigen Schärfe der Papaya Aioli, der frischen Schärfe der Zwiebel und den leichten Bitterstoffen des Rucola und das Ganze eingepackt in ein knuspriges schwarzes Brötchen.

Guten Appetit!