Johannisbeer Dessert mit Giotto

Manchmal braucht es nicht viel, um ein Dessert zum Highlight zu machen: Ein paar frische Johannisbeeren, eine cremige Basis und die nussige Note von Giotto – fertig ist ein sommerlicher Genuss im Glas. Dieses Rezept ist einfach, schnell zubereitet und sieht richtig schick aus – perfekt für Gäste oder einen süßen Moment nur für euch.

Johannisbeer Dessert mit Giotto

Säuerlich trifft süß – dieses Johannisbeer Dessert mit Giotto vereint fruchtige Frische und cremige Leichtigkeit. Die zarten, leicht säuerlichen Johannisbeeren bilden einen perfekten Kontrast zur zarten Creme und den knusprig-nussigen Giotto-Kugeln. Ein einfaches, raffiniertes Schichtdessert, das wunderbar einfach zuzubereiten ist und garantiert begeistert – ob als sommerliches Highlight oder als feiner Abschluss eines Menüs.

Tipps und Tricks für Dein Johannisbeer Dessert

Damit Dir Deine kleinen Meisterwerke auch perfekt gelingen, habe ich ein paar praktische Tipps für Dich zusammengestellt. So holst Du das Beste aus Deinen Johannisbeer Dessert mit Giotto:

Johannisbeeren vorbereiten

Die Beeren gründlich waschen und vorsichtig von den Stielen zupfen. Wenn die Säure zu stark ist, kannst Du mit etwas Zucker oder Honig süßen. Leicht säuerlichen Johannisbeeren sind auch perfekt für die köstliche Johannisbeeren Spritz oder den Mandel-Grieß Kuchen mit Johannisbeeren geeignet. Probier es aus und Du wirst begeistert sein.

Creme verfeinern

Du kannst die Creme nach Belieben variieren: mit etwas Vanille für mehr Süße, mit einem Spritzer Zitronensaft für die Frische oder Mascarpone für mehr Cremigkeit.

Giotto richtig verwenden

Ganze Giotto-Kugeln eignen sich besonders hübsch als Dekoration. Für die Schichten im Glas empfiehlt es sich, sie grob zu hacken oder leicht zu zerdrücken – das sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und knusprige Häppchen. Wenn Du Giotto liebst, probier unbedingt auch meinen feinen Giotto-Milchshake mit Vanilleeis und Haselnuss-Kick  – köstlich, cremig und nussig zugleich. Perfekt für heiße Tage, Gäste oder einfach für die Seele.

Schön Schichten

Am besten in Gläsern anrichten – so kommen die verschiedenen Schichten aus Creme, Beeren und Giotto besonders gut zur Geltung. Eine große Schüssel eignet sich auch für Buffets oder größere Gesellschaften. Du liebst Schichtdesserts? Dann solltest Du unbedingt den fantastischen Vanille Milchreis mit Apfelkompott oder die umwerfend leckere Spekulatius-Apfel Trifle ausprobieren.

Vorbereiten und Kühlen

Dieses Dessert lässt sich problemlos einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank kühlen. Kurz vor dem Servieren mit frischen Johannisbeeren und Giotto garnieren.

Kreativ variieren

Anstelle von Johannisbeeren eignen sich Himbeeren, Blaubeeren oder gemischte Beeren. Wer es schokoladiger mag, kann auch etwas geriebene weiße Schokolade oder Kakaopulver über das Dessert streuen. Für eine leichtere Variante die Creme mit Joghurt anstelle von Sahne oder Mascarpone zubereiten.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, der jedoch nicht alle benötigten Zutaten führt, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.

Rezept

Blagica

Johannisbeer Dessert mit Giotto

4,86 von 7 Bewertungen

Harmonie von fruchtiger Säure und crunchiger Süße. Die roten Kügelchen der Johannisbeeren treffen auf Milchprodukte und nussigen Crunch: ein Genuss.

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Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen: 3 Portionen

Gericht: Dessert

Küche: Deutsch

Kalorien: 363,73kcal

Zutaten Anleitung Nährwerte

Zutaten

  

1x2x3x

Zutaten für 3-4 Portionen

• 250 g Quark (halbfett)
• 1 P Vanillepudding (68 g)
• 150 ml Milch
• 100 ml Sahne
• 27 Stück Giotto (nach Wahl)
• 3 EL Rohrohrzucker
• 250-300 g rote Johannisbeeren

Topping

• 3 Stück Giotto
• 50 g rote Johannisbeeren

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird.

Anleitung

 

1. In einem kleinen Topf die Milch, die Sahne und den Zucker geben und miteinander zum Kochen bringen. (Ich habe 50 ml weniger Milch genommen als auf der Packung vorgegeben. Dadurch wird der Pudding etwas standfester). Wenn die Milch kocht das Puddingpulver unterrühren und zu einer homogenen Masse schlagen.
   150 ml Milch, 3 EL Rohrohrzucker, 1 P Vanillepudding
   
2. Vom Herd nehmen und kaltstellen. Hin und wieder mit dem Schneebesen verrühren, damit sich keine Haut bildet.
3. In der Zwischenzeit die Johannisbeeren waschen und von den Stielen zupfen.
   250-300 g rote Johannisbeeren
   
4. Die Giotto grob zerkleinern.
   27 Stück Giotto
   
5. Den erkalteten Pudding in eine Rührschüssel geben, den Quark hinzugeben und mit einem Schneebesen glattrühren.
   250 g Quark
   
6. Die Schlagsahne mit einem Handrührgerät steif schlagen und zur Creme geben. Die Sahne mit einem Schneebesen einarbeiten. Die zerkleinerten Giotto unterheben.
   100 ml Sahne, 27 Stück Giotto
   
7. 3 Portionsgläser mit je einem Sechstel der Creme befüllen. Auf die süße Creme die Johannisbeeren geben und nochmal die gleiche Menge darauf verteilen. Mit einem ganzen Giotto und den restlichen Beeren dekorieren und für min 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
   3 Stück Giotto, 50 g rote Johannisbeeren
   
8. Anschließend das Dessert servieren und genießen und noch eine neue Portion zubereiten 😉
9. Damit überraschst Du Familie und Freunde mit einem Dessert, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch großartig aussieht.

Nährwerte

Kalorien: 363,73kcalKohlenhydrate: 47,7gEiweiß: 11,8gFett: 12,9gGesättigte Fettsäuren: 23,3gMehrfach ungesättigtes Fett: 4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 11,3gTransfett: 0,17gCholesterin: 93mgNatrium: 133mgKalium: 733mgBallaststoffe: 7gZucker: 160gVitamin A: 163IUThiamin (B1): 0,12mgRiboflavin (B2): 0,23mgNiacin (B3): 1,33mgVitamin B5: 0,67mgVitamin B6: 0,17mgVitamin C: 46mgVitamin E: 1,67mgVitamin K: 8,3µgKalcium: 217mgEisen: 1,67mgMagnesium: 30mgPhosphor: 240mgZinc: 1,67mgFolsäure (B9): 28µg

Fragen und Antworten zum Johannisbeer Dessert

Kann ich dieses Dessert auch ohne Giotto zubereiten?

Na klar! Die Giotto-Pralinen verleihen dem Dessert einen besonders nussigen Geschmack, können aber auch durch Amaretti-Kekse, gehackte Nüsse oder Schokoraspeln ersetzt werden.

Sind andere Früchte statt Johannisbeeren möglich?

Ja, das Rezept funktioniert auch mit Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren. Johannisbeeren bilden mit ihrer dezenten Säure jedoch einen besonders erfrischenden Kontrast zur süßen Creme.

Wie lange hält sich das Dessert im Kühlschrank?

Es schmeckt am besten frisch. Es ist zwar 1-2 Tage im Kühlschrank haltbar, die Creme kann jedoch etwas Flüssigkeit ziehen und das Giotto verliert seine Knusprigkeit.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

Enthält Werbung, ohne Bezahlung.