Begleite uns in eine Welt des süßen Genusses und lass dich von unserem neuesten Rezept verführen: Vanille Milchreis mit Apfelkompott. Dieses köstliche Dessert vereint die zarte Cremigkeit von Vanille Milchreis mit der fruchtigen Intensität von selbstgemachtem Apfelkompott. Ein Duft, der Erinnerungen an gemütliche Herbsttage weckt, und ein Geschmack, der dich in eine Welt des Wohlbehagens entführt. Bereit, deine Geschmacksknospen zu verwöhnen? Dann folge uns auf eine Reise, die dich in die süße Seite des Lebens entführt.

Leckerer Milchreis

Milchreis ist ein klassisches Comfort-Food, das die Herzen von Jung und Alt im Sturm erobert. Dieses cremige Reisgericht wird mit Milch und Zucker zubereitet und mit köstlichen Aromen wie Vanille oder Zimt verfeinert. Ob als süßes Frühstück, Dessert oder einfach nur als gemütliche Leckerei zwischendurch – Milchreis bietet eine wunderbare Kombination aus Wärme, Süße und zarter Textur.

Entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, Milchreis nach deinem Geschmack anzupassen und zu genießen! Ein klassisches Beispiel der spanischen Küche ist der wunderbare Milchreis mit Orangen- und Zitronenschalen. Oder genieße nach dem Milchreis Grundrezept den einfachen Milchreis einfach mit frischem Obst oder mit gesundem Ceylon Zimt.

Reis Sorten

Für die Zubereitung von Milchreis eignen sich verschiedene Reissorten, aber einige Sorten sind besonders gut geeignet, um die gewünschte cremige Textur und den Geschmack zu erzielen. Hier sind die häufigsten Reissorten, die für Milchreis empfohlen werden:

Rundkornreis-Arborio-Reis

Dies ist die am häufigsten verwendete Reissorte für Milchreis. Arborio-Reis hat einen hohen Stärkegehalt, der beim Kochen eine cremige Konsistenz ergibt. Dieser Reis wird auch für die Zubereitung von Risotto verwendet und absorbiert Flüssigkeit gut.

Klebreis

Klebreis, auch als Sushireis oder glutinöser Reis bekannt, ist eine gute Wahl für eine besonders klebrige und süße Textur. Er wird oft in asiatischen Milchreisrezepten verwendet und ist besonders geeignet, wenn du einen klebrigen und süßen Milchreis bevorzugst.

Puddingreis-Mittelfeiner Reis

Puddingreis ist eine spezielle Reissorte, die für die Herstellung von Desserts wie Milchreis und Reispudding entwickelt wurde. Er hat eine kürzere Korngröße und kann gut Flüssigkeit aufnehmen, um eine cremige Konsistenz zu erzeugen.

Carnaroli-Reis

Carnaroli-Reis ist eine weitere Variante von Rundkornreis und wird oft in der italienischen Küche für Risotto verwendet. Er kann auch für Milchreis verwendet werden und bietet eine cremige Textur.

Haltbarkeit

Die Haltbarkeit von Milchreis mit Apfelkompott hängt von verschiedenen Faktoren ab, insbesondere von der Lagerung und den verwendeten Zutaten. Hier sind einige allgemeine Richtlinien:

Kühlschrank

Wenn du Milchreis mit Apfelkompott im Kühlschrank aufbewahrst, sollte es in einem luftdichten Behälter maximal 3-4 Tage haltbar sein. Achte darauf, dass es gut gekühlt wird, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.

Gefrierschrank

Du kannst Milchreis einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Stelle sicher, dass es in einem geeigneten Gefrierbehälter verschlossen ist. Im Gefrierschrank kann es für mehrere Monate aufbewahrt werden. Vor dem Servieren musst du es auftauen und möglicherweise etwas Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.

Apfelkompott

Das Apfelkompott kann separat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollte etwa 1 Woche haltbar sein.

Genug der Worte, lass uns die süße Seite des Lebens betreten.

Informationen zum Preis des Gerichts

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.

Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 1,25 €.

Rezept

Vanille Milchreis mit Apfelkompott

Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker! Ein Dessert, das Kindheitserinnerungen weckt und perfekt für gemütliche Abende ist.

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Zubereitung 40 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Portionen 6 Portionen

Kalorien für 1 Portion 320

Kosten/Portion 1,25 €

Zutaten

 

1x2x3x

Zutaten für 4-6 Portionen

• 100 g Reis (Risotto)
• 1000 ml Milch (1,5 % Fett)
• 30 g Rohrohrzucker (alternativ Haushaltszucker)
• 1 P Vanille Soße mit Bourbon Vanille (für 400 ml Milch)
• 100 ml Milch

Apfelkompott

• 500 g Äpfel
• 50 g Rosinen
• 1 TL Zimt
• 3 EL Rohrohrzucker (alternativ brauner Zucker)
• 2 TL Zitronensaft
• 300 ml Apfelsaft (alternativ 300 ml Wasser)

Deko

• 2-3 EL Mandelstifte
• Frische Minze

Anleitung

 

AnAus

• Den Reis mit Wasser abspülen.
  100 g Reis
  
• In einem Topf die 1000 ml Milch einfüllen und zum Kochen bringen. Wenn die Milch kocht, den Reis einfüllen und bei kleiner Hitze circa 30 min köcheln lassen.
  1000 ml Milch, 100 g Reis
  
• In der Zwischenzeit können wir den Kompott zubereiten. Dazu eine Zitrone Auspressen.
• Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
  500 g Äpfel, 2 TL Zitronensaft
  
• Den Zucker in eine Pfanne einstreuen und diese erhitzen. Beginnt der Zucker leicht zu karamellisieren, die Apfelstückchen und die Rosinen zugeben, mit dem Karamell vermischen.
  500 g Äpfel, 50 g Rosinen, 3 EL Rohrohrzucker
  
• Mit dem Apfelsaft oder Wasser ablöschen. Den Zimt zugeben und unterrühren.
  300 ml Apfelsaft, 1 TL Zimt
  
• Den Kompott bei mittlerer Hitze 5-10 min, je nach Apfelsorte, köcheln lassen.
• Hat der Kompott die von dir gewünschte Konsistenz erreicht, etwas Flüssigkeit sollte noch vorhanden sein, die Pfanne zur Seite stellen.
• Wenden wir uns wieder dem Reis zu. 100 ml Milch in eine kleine Schüssel geben und den Inhalt des Päckchen Vanille Soße mit einem Schneebesen einrühren.
  1 P Vanille Soße mit Bourbon Vanille, 100 ml Milch
  
• Diese Soße und den Zucker in den Reis einrühren und den Milchreis noch 5 Minuten leise köcheln lassen.
  30 g Rohrohrzucker
  
• Wenn der Reis eine schöne und sämige Konsistenz hat, von der Herdplatte nehmen.
• Den Reis und das Kompott nach eigenem Gusto anrichten und dekorieren. Ich habe in Gläsern angerichtet und mit gerösteten Mandelstiften und Minze dekoriert. Abschließend habe ich noch ein sehr großes Geheimnis, welches ich Dir anvertrauen möchte: Reis und Kompott lauwarm – der Hammer!!!
  2-3 EL Mandelstifte, Frische Minze

Gericht Dessert

Küche Deutsch, Mazedonisch

Nährwertangaben

Vanille Milchreis mit Apfelkompott

Menge pro Portion

Kalorien

320

% Täglicher Wert*

Fett

 

6

g

9

%

Gesättigte Fettsäuren

 

3.5

g

22

%

Mehrfach ungesättigtes Fett

 

0.5

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

1.5

g

Cholesterin

 

20

mg

7

%

Natrium

 

50

mg

2

%

Kalium

 

300

mg

9

%

Kohlenhydrate

 

60

g

20

%

Ballaststoffe

 

3

g

13

%

Zucker

 

35

g

39

%

Eiweiß

 

7

g

14

%

Vitamin A

 

150

IU

3

%

Thiamin (B1)

 

0.1

mg

7

%

Riboflavin (B2)

 

0.2

mg

12

%

Niacin (B3)

 

1

mg

5

%

Vitamin B5

 

0.5

mg

5

%

Vitamin B6

 

0.1

mg

5

%

Vitamin C

 

5

mg

6

%

Vitamin E

 

0.5

mg

3

%

Vitamin K

 

2

µg

2

%

Kalcium

 

200

mg

20

%

Eisen

 

1.5

mg

8

%

Magnesium

 

25

mg

6

%

Phosphor

 

150

mg

15

%

Zinc

 

0.5

mg

3

%

Folsäure (B9)

 

10

µg

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Kochutensilien

Kochtopf

Einmachglas

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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!