Hallo liebe Leser, heute möchte ich Euch nochmal eine vielfältige Beilage vorstellen.
Die Hauptbestandteile der Beilage sind Kartoffel und Rote Bete. Kartoffel mag meist Jeder, aber Rote Bete. Da scheiden sich die Geister. Zu Unrecht wie ich meine.
Die kleine Knolle ist echtes Powerfood und vollgepumpt mit Vitaminen, Eisen und Antioxidantien – für mehr Energie, frischeres Aussehen und ein starkes Immunsystem!
Zubereitungszeit ca 60 min
Zutaten für 4 Personen
- 1200 g Kartoffel
- 100 ml Milch
- 60-70 g Butter
- 1-2 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- Muskat, nach Geschmack
- Käsescheibe
- 2 kleine Rote Bete, frisch (wer mag kann natürlich auch vorgekochte Bete verwenden)
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und ca 20 min kochen.
Die Rote Bete schälen und ca 30 min kochen.
Die gekochten Kartoffeln zu einem feinen Kartoffelpüree verarbeiten, indem man zu den Kartoffeln die warme Milch, die geschmolzene Butter und die Gewürze zugibt und alles miteinander stampft. Abschmecken nicht vergessen.
In ein schlankes Gefäß die gekochte Rote Bete geben und mit einem Stabmixer sehr fein pürieren.
Das fertige Kartoffelpüree in zwei Hälften teilen und unter eine Hälfte das Rote Bete Püree unterrühren.
Den Backofen auf 240 Grad (Umluft 220 Grad) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die beiden Püree Sorten in jeweils einen Spritzbeutel füllen, dabei eine Tülle mit großer Öffnung verwenden.
Aus dem Kartoffelpüree den „Boden“ der Cookies aufspritzen. Ich habe sie ca. 5 cm groß gemacht.
Anschließend das Rote Bete Püree aufspritzen.
Den in Stifte geschnittenen Käse oben in das Püree stecken.
Das Backblech mit den Cookies in das untere Drittel des Backofen geben und für 15-20 min backen.
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und servieren.
Sie genießen mit ihrer Familie und ihren Gästen eine außergewöhnliche Beilage, zartschmelzend und von einzigartigem Geschmack, denn Kartoffel und Rote Bete harmonieren perfekt.
Never thought I’d like anything made with beets, but you might have a great contender with this because it looks delicious!
You see in life, something always changes. And turnips can taste great. In the autumn / winter I will present a few dishes.
Best Wishes
Balle
[…] als Beilage benutzt und die Soße ohne weitere Bearbeitung verwendet. Als Beilage habe ich „Kartoffel-Rote Bete Cookies“ dazu […]
Thank you always for the great recipe！
とても美味しそうです😋
ありがとうございます。
ご挨拶
Balle
Looks really good!
Many Thanks 🙏🤗💖
Super ! Und wie immer so appetitlich in Szene gesetzt.
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag!
Vielen lieben Dank.
Auch Dir einen schönen Sonntag
Balle
danke, toll, auch heute wird bei mir zu Hause entspannt und ausgeruht
Dann bist Du morgen richtig fit für die Tretmühle
genießen wir nun das schöne Wetter
Genau!!!!!!!!
Das ist ein sicherer Nachmacher, Super-Idee!
Danke Dir meine Liebe!
Yummy taste… 💖
Thank you so much 🤗💓
🌷✨🌴🌸🌻🌿
🙏🌞😊🤗🙏
Happy 🌴Palm 🌴 Sunday. Cheers