Hallo liebe Leser, heute möchte ich Euch nochmal eine vielfältige Beilage vorstellen. Die Hauptbestandteile der Beilage sind Kartoffel und Rote Bete. Kartoffel mag meist Jeder, aber Rote Bete. Da scheiden sich die Geister. Zu Unrecht wie ich meine. Daher heute die Kartoffel-Rote Bete Cookies.
Die Kartoffel-eine gesunde Knolle
Die Frage, ob Kartoffeln gesund sind, muss man mit einem eindeutigen Ja beantworten. Kartoffeln enthalten Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Antioxidantien in relevanten Mengen, die alle unserer Gesundheit zugutekommen können.
Kartoffeln können die Blutzuckerwerte verbessern und helfen chronische Erkrankungen zu reduzieren. Sie können Beschwerden des Magen-Darm-Traktes lindern. Sie sind sehr sättigend und das bei einem recht moderaten Kaloriengehalt. Nicht ohne Grund sind die Kartoffeln weltweit und auch gerade bei uns in Deutschland so beliebt. Ideal für die Kartoffel-Rote Bete Cookies.
Aus der großen Zahl von Kartoffelgerichten darf ich Euch die sehr leckeren und trendigen Quetschkartoffeln vom Kontaktgrill und die fettarmen und umso köstlicheren Frittierte Kartoffeln aus Heißluftfritteuse vorstellen.
Rote Beete
Mit ihrer knallroten Farbe und dem erdigen Geschmack ist die Rote Beete nicht jedermanns Sache. Aber bekanntlich zählen ja die inneren Werte und mit diesen punktet die kleine Knolle auf jeden Fall. Denn Rote Beete ist sehr gesund und gut für den Blutdruck und die Verdauung.
Herkunft
Die Rote Beete, auch Rote Bete oder Rote Rübe genannt, ist eine Kulturform der Rübe. Sie hat ihren Ursprung im Mittelmeerraum, wahrscheinlich in Nordafrika, und kam mit den Römern nach Mitteleuropa. Die gleichmäßige rote Farbe verdankt sie Veredlungsmaßnahmen im 19.Jahrhundert. Mittlerweile gibt es neben der in Rede stehenden Rote Beete, weiße bis gelbe Sorten. Perfekt für Kartoffel-Rote Bete Cookies.
Zwei besondere Rezepte darf ich Euch noch vorstellen. Einmal das wunderschöne Carpaccio von Rot Weißer Beete, nicht nur ein Eyecatcher, sondern auch mit großartigem Geschmack. Schon einmal Rote Bete Mehl probiert? Nein, dann wird es Zeit für Zwiebelkuchen mit Rote Beete Mehl. Eine wahre Köstlichkeit mit besonderer Optik.
Rezept
Kartoffel-Rote Bete Cookies
Zutaten
- 1200 g Kartoffel
- 100 ml Milch
- 60-70 g Butter
- 1-2 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- Muskat (nach Geschmack)
- Käsescheibe
- 2 kleine Rote Bete (frisch (wer mag kann natürlich auch vorgekochte Bete verwenden))
Anleitung
- Die Kartoffeln schälen und ca. 20 min kochen.
- Die Rote Bete schälen und ca. 30 min kochen.
- Die gekochten Kartoffeln zu einem feinen Kartoffelpüree verarbeiten, indem man zu den Kartoffeln die warme Milch, die geschmolzene Butter und die Gewürze zugibt und alles miteinander stampft. Abschmecken nicht vergessen.
- In ein schlankes Gefäß die gekochte Rote Bete geben und mit einem Stabmixer sehr fein pürieren.
- Das fertige Kartoffelpüree in zwei Hälften teilen und unter eine Hälfte das Rote Bete Püree unterrühren.
- Den Backofen auf 240°C (Umluft 220°C) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die beiden Püree Sorten in jeweils einen Spritzbeutel füllen, dabei eine Tülle mit großer Öffnung verwenden.
- Aus dem Kartoffelpüree den „Boden“ der Cookies aufspritzen. Ich habe sie ca. 5 cm groß gemacht.
- Anschließend das Rote Bete Püree aufspritzen.
- Den in Stifte geschnittenen Käse oben in das Püree stecken.
- Das Backblech mit den Cookies in das untere Drittel des Backofen geben und für 15-20 min backen.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und servieren.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie genießen mit ihrer Familie und ihren Gästen eine außergewöhnliche Beilage, zartschmelzend und von einzigartigem Geschmack, denn Kartoffel und Rote Bete harmonieren perfekt.
Guten Appetit!
Never thought I’d like anything made with beets, but you might have a great contender with this because it looks delicious!
You see in life, something always changes. And turnips can taste great. In the autumn / winter I will present a few dishes.
Best Wishes
Balle
Thank you always for the great recipe!
とても美味しそうです😋
ありがとうございます。
ご挨拶
Balle
Looks really good!
Many Thanks 🙏🤗💖
Super ! Und wie immer so appetitlich in Szene gesetzt.
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag!
Vielen lieben Dank.
Auch Dir einen schönen Sonntag
Balle
danke, toll, auch heute wird bei mir zu Hause entspannt und ausgeruht
Dann bist Du morgen richtig fit für die Tretmühle
genießen wir nun das schöne Wetter
Genau!!!!!!!!
Das ist ein sicherer Nachmacher, Super-Idee!
Danke Dir meine Liebe!
Yummy taste… 💖
Thank you so much 🤗💓
🌷✨🌴🌸🌻🌿
🙏🌞😊🤗🙏
Happy 🌴Palm 🌴 Sunday. Cheers