Im Christentum wurde das Ei zum Symbol für die Auferstehung Jesu Christi. Von außen wirkt es kalt und tot, doch aus seinem Inneren erwächst neues Leben.

Somit stand das Ei symbolisch für das Grab in Jerusalem, aus dem Jesus Christus am Ostermorgen von den Toten auferstanden ist.

Aber der Brauch, die Eier zu färben oder zu dekorieren, hat nichts mit der christlichen Tradition zu tun. Eier wurden lange vor der Einführung des kirchlichen Osterfestes “geschmückt”. Je nachdem, welche Mittel einem zur damaligen Zeit zur Verfügung standen, sah die Dekoration unterschiedlich aus.

Wer es sich leisten konnte, wickelte die Eier in Blattgold ein; wer etwas ärmer dran war, kochte die Eier zusammen mit Blättern oder Blüten verschiedener Blumen, um ihnen Farbe zu geben.

Da mir leider kein Blattgold zur Verfügung steht, möchte ich euch heute eine andere Art des Färbens mit pflanzlichen Mitteln zeigen.

Anleitung

Ostereier färben nach Großmutters Art

Eine natürliche und Jahrhunderte alte Tradition des Eierfärbens.

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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Färben 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 2 Stunden Std. 15 Minuten Min.

Portionen 10 Eier

Zutaten

  

1x2x3x

• 10 Eier (Weiße)
• 2 EL Essig
• 1 TL Salz
• 1 Rote Beete
• Zwiebelschalen (so viele wie möglich. Je größer die Menge an Schalen ist, desto intensiver wird die Farbe. Wir sammeln ca. 2-3 Wochen alle Schalen.)

Equipment

• Blätter (Efeu-, Geranienblätter…..)
• Kordel
• Außerdem werden noch eine alte Strumpfhose und Verschlussdrähte benötigt

Instruction

 

AnAus

Vorbereitung:

• Am Abend vor der Färbeaktion werden die Zwiebelschalen mit Wasser, Essig und Salz in einem Topf 20-30 min gekocht. Den Topf zur Seite stellen und ruhen lassen.
  
• Die Rote Beete gut säubern und mit Schale in kleine Stückchen schneiden und ebenfalls mit Wasser, Essig und Salz 20-30 min kochen lassen und auch ruhen lassen.
  

Färben:

• Die Beine der Strumpfhosen in circa 10 cm lange Stücke zerschneiden.
• Zuerst nimmt man ein Ei mit der linken Hand und legt mit der rechten Hand ein Blatt darauf.
  
• Ein Stück Strumpfhose über die Finger der linken Hand ziehen. Die Hose über dem Blatt glattziehen und einer der fleißigen Helfer verschließt eine Seite mit einem Verschlussdraht. Danach wird die andere Seite verschlossen.
  
• Eine andere Variante ist die Kordel. Hier umwickelt man das Ei mit der Kordel.
  
• Dann zieht die Strumpfhose darüber, verschließt die erste Seite und kann dann von außen die Kordel nochmal etwas verschieben. Dann bitte die andere Seite verschließen.
  
• Sicher kann man noch andere Sachen nehmen, um ein Motiv auf die Eier zu bekommen, aber diese beiden Möglichkeiten gefallen uns am besten, weil es die natürlichsten sind.
  
• Sind alle Eier vorbereitet, stellt man die Töpfe oder den Topf auf den Herd.
  
• Legt die Eier hinein und bringt das Ganze zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, lässt man die Eier noch 10 min kochen.
  
• Anschließend die Eier aus dem Topf nehmen, auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und, wenn sie etwas abgekühlt sind, auspacken.
  
• Abschließend die Eier mit ein wenig Öl und einem Küchenkrepp abreiben, damit sie einen schönen Glanz bekommen.
  
• Lassen Sie die bemalten Eier über Nacht trocknen. Dekorieren Sie am nächsten Tag die Körbe und servieren Sie die Eier mit schönen Motiven.
  

Gericht Ostern

Küche Mazedonisch

Notizen

1. Auf den Fotos ist ein unterschiedlicher Farbton zu erkennen. Die hellen Eier sind mit Zwiebelschalen gefärbt.
2. Die dunkleren mit Rote-Beete (ich habe die Rote-Beete-Farbe mit der Zwiebelschalenfarbe vermischt. So erhalten Sie eine bessere dunkelrote Farbe).

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie werden Ihre Familie, Gäste und vor allem Kinder mit wunderschön bemalten Eiern begeistern. Frohe Ostern.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Eure Balle

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