Sommerzeit ist Beerenzeit! Aus diesem Grunde möchte ich Euch heute ein traumhaftes Dessert vorstellen: Johannisbeeren Trio Dessert.

Köstliche Johannisbeeren

Johannisbeeren gibt es im Moment in großen Mengen auf dem Markt. Das Gute an diesen Früchten ist ihr hoher Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, man kann sie als Vitalstoffbomben bezeichnen.

Je nach Sorte, ob Weiß, Rot oder Schwarz, sind die Mengen der gesunden Inhaltsstoffe unterschiedlich, aber immer sehr hoch. So ist zum Beispiel der Vitamin C Gehalt bei den schwarzen Johannisbeeren um ein Vielfaches höher als bei Zitronen.

Gesund sind sie alle, optisch sehen sie auch gut aus und lecker sind sie, was liegt also näher als ein Dessert aus allen Sorten von Johannisbeeren.

Was ist Ricotta?

Ricotta, was übersetzt „noch einmal gekocht“ bedeutet, ist ein Frischkäse, der aus der Molke von Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt wird. Im Gegensatz zu festen Käsesorten wird Ricotta aus den Rückständen der Käseherstellung gewonnen, indem die Molke erneut aufgekocht wird. Dieser Prozess führt zu einer cremigen, leicht körnigen Textur und einem milden, leicht süßlichen Geschmack. Ricotta ist aufgrund seiner zarten Beschaffenheit und seines milden Aromas äußerst vielseitig und kann in süßen und herzhaften Gerichten gleichermaßen verwendet werden.

Hier sind zwei Beispiele für die Vielseitigkeit des Ricotta: Einmal der Exotischer Quark-Ricotta Auflauf mit seinen feinen Aromen und einem hohen Suchtpotential. Auch auf dem Grill macht der Käse aus Resten eine gute Figur: Grill Aprikosen mit Ricotta und Mandeln, einfach, schnell und lecker.

Lasst uns das köstliche Johannisbeeren Trio Dessert zubereiten.

Rezept

Johannisbeeren Trio Dessert

Die Vitalstoffbomben weiße, rote und schwarze Johannisbeeren harmonieren wunderbar mit einer feinen Ricotta Oreo Creme zu einem wunderbaren Dessert.

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 314

Zutaten

 

1x2x3x

• 250 g Ricotta
• 150 g Joghurt
• 2 EL Honig
• 1 Limette (Saft und Abrieb)
• 6 Stück Golden Oreo
• 100 g Johannisbeeren (weiß)
• 100 g Johannisbeeren (rot)
• 100 g Johannisbeeren (schwarz)

Anleitung

 

AnAus

• Die Johannisbeeren waschen und vorsichtig von den Stielen zupfen.
• In eine Rührschüssel den Ricotta, den Joghurt, den Honig und 1-2 TL Limettensaft geben. Den Limettenabrieb darübergeben und alles miteinander zu einer homogenen Masse verrühren.
  
• Die Oreo Kekse klein schneiden und unter die Creme heben.
  
• Die Schüssel für 15 min kaltstellen.
• Jetzt beginnt die kreative Arbeit. Etwas Creme in die vorbereiteten Gläser geben, dann die schwarzen Johannisbeeren einfüllen. Dann wieder Creme auf die Früchte geben und die roten Johannisbeeren darauf geben. Als Abschluss wieder Creme einfüllen und mit weißen Johannisbeeren abdecken.
• Etwas dekorieren und fertig ist ein tolles und gesundes Dessert.
  

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Nährwertangaben

Johannisbeeren Trio Dessert

Menge pro Portion

Kalorien

314

% Täglicher Wert*

Fett

 

14.2

g

22

%

Kohlenhydrate

 

35.55

g

12

%

Eiweiß

 

8.85

g

18

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Die Ricotta Creme mit dem Crunch der Kekse harmoniert wunderbar mit der feinen Säure der Früchte.

Horst Lichter, ehem. Fernsehkoch, würde jetzt sagen: “Ein Träumchen!“

Enthält Werbung ohne Bezahlung

Guten Appetit!