Hallo Suppenfreunde und alle die es werden wollen, Ihr solltet bis zum Ende weiterlesen. Heute möchte ich Euch ein feines Süppchen vorstellen, ein Süppchen zum Verlieben. Einfach und schnell in der Zubereitung und für viele Gelegenheiten geeignet. Wie immer zu Beginn, ein paar Sätze zu den Zutaten der Erbsen-Creme-Suppe mit Apfel.

So gesund sind Erbsen

In 100 Gramm Erbsen stecken sieben Gramm Eiweiß, 4 Gramm Ballaststoffe und elf Gramm Kohlenhydrate, sowie Vitamine und Mineralstoffe in relevanten Mengen. Viele gute Inhaltsstoffe und trotzdem enthalten diese 100 Gramm geballte Gesundheit nur 81 Kalorien und fast kein Fett. Perfekt für eine gesunde Gewichtsreduktion.

Ich darf Euch noch ein Rezept ans Herz legen: Schweinenackensteak mit Erbsen an Kartoffelstampf.

Äpfel mit gesunden Inhaltsstoffen

Äpfel eignen sich sehr gut für eine gesunde und ausgewogene Ernährung, denn sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Außerdem enthalten sie Antioxidantien, die unsere Zellen vor freien Radikalen schützen.

Ein Apfel besteht zu rund 85 Prozent aus Wasser und hat nur 45 bis 60 Kilokalorien pro 100 Gramm. Den Backapfel a la Dewin kann ich passend zum Herbst/Winter nur empfehlen.

Genug der Worte, lasst uns die köstliche Erbsen-Creme-Suppe mit Apfel zubereiten.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,45 €

Rezept

Erbsen-Creme-Suppe mit Apfel

Eine cremige Köstlichkeit mit großartigem Geschmack und feiner Optik, nicht nur für kalte Tage.

5 von 7 Bewertungen

Rezept drucken

Merken Teilen

Zubereitung 50 Minuten Min.

Gesamtzeit 50 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

Kalorien für 1 Portion 272,9

Kosten/Portion 1,45 €

Zutaten

 

1x2x3x

• 600 g Erbsen (tiefgefroren)
• 1 Zwiebel
• 1 Apfel (säuerlich, Boskop)
• 1 Möhre
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 EL Petersilie (grob gehackt)
• 100 ml Sahne
• 100 g Schmand
• 1 TL Salz
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
• 1 TL Paprika Flocken (süß oder scharf – je nach Geschmack)
• 2 EL Olivenöl
• 1000 ml Wasser (kochend)

Anleitung

 

AnAus

• Zwiebel, Möhre und Knoblauch schälen und würfeln.
  1 Zwiebel, 1 Möhre, 2 Zehen Knoblauch
  
• Die Petersilie waschen, verlesen und grob kleinschneiden.
  2 EL Petersilie
  
• Den Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in grobe Stücke schneiden.
  1 Apfel
  
• In einen Suppentopf das Öl geben und erhitzen. Die Zwiebel- und Möhrenwürfel zugeben und anbraten. Wenn die Zwiebelstücke beginnen, glasig zu werden, den Knoblauch hinzufügen und mit anbraten. Die Erbsen zugeben und mit anbraten.
  600 g Erbsen, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 2 EL Olivenöl, 2 Zehen Knoblauch
  
• Den Apfel hinzufügen und unterrühren.
  1 Apfel
  
• Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Paprika Flocken würzen.
  1 TL Salz, 1 TL Gemüsebrühe, 1 TL Pfeffer, 1 TL Paprika Flocken
  
• Das kochende Wasser angießen, den Deckel auflegen und bei Hitze 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.
  1000 ml Wasser
  
• Nach Ablauf der Garzeit Sahne, Schmand und Petersilie zugeben.
  100 ml Sahne, 100 g Schmand, 2 EL Petersilie
  
• Mit einem Stabmixer zu einer cremigen Suppe aufmixen.
  
• Abschmecken, anrichten und servieren.
  

Gericht Suppen

Küche Deutsch

Nährwertangaben

Erbsen-Creme-Suppe mit Apfel

Menge pro Portion

Kalorien

272.9

% Täglicher Wert*

Fett

 

12.5

g

19

%

Kohlenhydrate

 

24

g

8

%

Eiweiß

 

11.4

g

23

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie servieren der Familie eine wunderbare cremige Erbsensuppe mit großartigem Geschmack.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!