Ostern kommt mit großen Schritten auf uns zu und die Familie erwartet österliche Süßigkeiten. Wie immer gibt es zwei Möglichkeiten, entweder kaufen oder Selbermachen. Beim Selbermachen weiß man was drin ist und daher gibt es für mich nur diese Art. Daher auch jetzt die Osterplätzchen Schwarz-Gelb.

Heute möchte ich Euch eine zweifarbige Süßigkeit vorstellen, die meine Mutter schon seit vielen Jahren so zubereitet.

Gesunde Haselnuss

Ein Leben ohne Haselnüsse? Geht das überhaupt? Haselnusscreme, Torten, Kekse, Eis, Schokolade und vieles mehr würde fehlen. Es würde keine Filoteig Röllchen mit Nutella mehr geben. Unvorstellbar. Es ist schön, dass es sie gibt. Denn Haselnüsse haben viele gute Inhaltsstoffe, nicht nur einen guten Geschmack. Sie stecken voller Vitamine, Ballaststoffen, Mineralstoffen und sind gut für unsere Herzgesundheit.

Herkunft der Haselnuss

Die Gemeine Hasel, auch Haselnussstrauch genannt, gehört zur Familie der Birkengewächse. Somit sind wir auch bei einem Nachteil der Haselnuss; sie können Allergien auslösen. Vor allem bei Menschen, die nachteilig auf Birkenpollen reagieren, kann es schnell zu einer Kreuzallergie kommen.

Ursprünglich stammt sie aus Europa und Kleinasien. Schon in der Antike schätzten die Römer und Griechen die Haselnuss als schmackhaftes und nahrhaftes Lebensmittel. Heute findet man die Haselnuss in den Ländern rings ums Mittelmeer, in Asien und den USA. Die größten Exportländer sind Italien und die Türkei. 

Information zum Preis des Gerichtes

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.

Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,51 €

Rezept

Osterplätzchen Schwarz-Gelb

Schwarz-Gelbe Osterplätzchen, ein Genuss für alle. Schokolade trifft Haselnuss und Orange: eine trendige Kombination von unschlagbarem Geschmack.

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Zubereitung 50 Minuten Min.

Gesamtzeit 50 Minuten Min.

Portionen 8 Formen

Kalorien für 1 Portion 180

Kosten/Portion 0,51 €

Zutaten

 

1x2x3x

Schwarze Masse:

• 50 g zartbitter Schokolade
• 50 g Puderzucker
• 70 g Haselnüsse (gemahlen)
• 1 Eiweiß

Gelbe Masse:

• 50 g Butter
• 50 g Puderzucker
• 1 Eigelb
• 50 g Butterkekse (gemahlen)
• ½ Orange (Abrieb)

Anleitung

 

AnAus

Schwarze Masse

• Für die schwarze Masse die zartbitter Schokolade auf einer Küchenreibe ganz fein reiben.
• Das Eiweiß mit dem Puderzucker vermischen und schaumig aufschlagen.
  
• Die Schokolade dazugeben und unterrühren.
  
• Anschließend die Haselnüsse untermischen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
  

Gelbe Masse

• Für die gelbe Masse die Butter mit dem Puderzucker und dem Eigelb vermischen.
  
• Den Orangenabrieb unterziehen.
  
• Abschließend die gemahlenen Butterkekse dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
  
• Eine Silikonform ein wenig einfetten. Die gelbe Masse zuerst einfüllen, andrücken.
  
• Und dann die schwarze Masse einfüllen.
  
• Die Form einige Stunden kaltstellen, danach Ausformen, dekorieren und servieren.
  

Gericht Dessert

Küche Mazedonisch

Nährwertangaben

Osterplätzchen Schwarz-Gelb

Menge pro Portion

Kalorien

180

% Täglicher Wert*

Fett

 

9.3

g

14

%

Kohlenhydrate

 

20.6

g

7

%

Eiweiß

 

3

g

6

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Ihr genießt eine österliche Süßigkeit mit Suchtfaktor. Die unterschiedlichen Geschmäcke der beiden Massen harmonieren perfekt.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!