Bunte Cranberry Taler

Das alljährliche Plätzchen backen geht in die letzte Runde. Wie sagt man so schön, dass Beste kommt zu Letzt und daher darf ich Euch heute eines der beliebtesten Rezepte meiner Familie vorstellen.

Das Rezept ist sehr einfach und unkompliziert und das Ergebnis ist umwerfend gut.

Zutaten für ca. 36 Stück


  • 200 g Cranberry
  • 250 g Butter
  • 5 Eigelb
  • 250 g Rohrohrzucker 
  • 100 ml Orangenlikör 
  • 100 g Cocktailkirschen 
  • 100 g zartbitter Schoko-Tropfen
  • 100 g Mandelstifte  
  • 370 g Mehl
  • 1 P Vanillezucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz  

Zubereitung

Die Cranberrys für 1 Stunde in dem Orangenlikör einweichen.

Cocktailkirschen grob hacken.

Eigelb, Butter, Zucker und Vanillezucker mit einer Küchenmaschine cremig aufschlagen. Mehl, Salz und Zimt unterrühren. Cranberrys abtropfen lassen, mit die Coctailkirschen, Schoko-Tropfen und mit den Mandelstiften unter den Teig mischen.

Die Masse mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Aus dem Teig walnussgroße Häufchen formen, mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwas andrücken. Oder, so wie ich es gemacht habe, man füllt den Teig in einen Gebäckmühle und erhält gleichgroße und gleichmäßig geformte Taler.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ( Umluft 180 Grad ) etwa 12-15 min. backen.

Nachdem Abkühlen genießt man im wahrsten Sinne des Wortes butterzarte Plätzchen mit dem feinen Geschmack der Cranberrys und der Kirschen unterstützt von dem Crunch der Mandeln und dem dezenten Aroma des Orangenlikörs.

Zubereitungszeit: 20 min

Einweichzeit: 60 min

Backzeit: 2 mal 12-15 min

Guten Appetit!!!

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24 Kommentare

  1. Lecker liebe Balle und hörte bzw las bisher noch nie etwas von Gebäckmühlen… Aber gut zu wissen. 🙂
    Liebe Grüße von Hanne und hab einen schönen 3. Adventssonntag 🌟🕯️🕯️🕯️💫💖

    • Hallo Hanne,
      diese habe ich beim Stöbern in einem Kaufhaus gesehen und bin von der Handhabung begeistert.
      Dir auch einen schönen 3. Advent
      Balle

  2. Namaste Balle 🙂

    I’ve a local baker who makes something similar to these, but this year I’ll don the apron and have a go at making them myself: cranberry, cherry and chocolate are a great combination of flavours. I’ve no idea what the family will think of my cooking – only time will tell – but hopefully they’ll appreciate the gesture.

    Hoping all is well and you and yours looking forward to the festive holidays. Take care.

    Namaste 🙂

    DN

    • Hello Dewin,
      I am glad that you want to wear the apron. The activity of baking is a wonderful compensation to your activity as a writer. Good luck.

      Best wishes
      Balle

      • Namaste Balle 🙂

        Thank you, I shall do my best! 🙂

        There are occasions when baking and cooking are a very enjoyable break from writing and I should spend more time doing it. Perhaps the New Year will provide more opportunity to engage with the alchemy of cooking. I’ll let you know how I get on 🙂

        Have a wonderful week. Take care.

        Namaste 🙂

        DN

    • Hallo meine Liebe,
      ich habe sie zufällig in einem Kaufhaus gefunden und bin von der Handhabung begeistert.

      Liebe Grüße
      Balle

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