Heute möchte ich Euch nochmals eine universelle Beilage vorstellen. Einen Salat für jede Gelegenheit, ob zum Abendessen, zur Grillparty, zum Buffett oder für ein Picknick: Eier Walnuss Salat. Die Möglichkeiten sind vielfältig.

Das besondere an diesem Salat ist die Verwendung von Minze und Walnüssen.

Gesunde Walnüsse

Walnüsse essen und den Cholesterinspiegel senken. Vor allem die einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren haben eine positive Wirkung auf Herz und Kreislauf. Sie verbessern den Blutfluss und wirken Bluthochdruck entgegen. Allein diese Aussage ist Grund genug mehr Walnüsse zu essen. Am besten den Eier Walnuss Salat.

Das Rezept für eine großartige Creme zur Stärkung des Immunsystems gibt es unter: Zitronen-Ingwer-Honig Creme.

Eier Walnuss Salat Resteverwertung Rezept

Wie gesund ist eigentlich Minze?

Zu Recht gilt Minze als heilsames Allroundtalent, besonders für Magen und Darm: Sowohl die reichlich enthaltenen Bitter- und Gerbstoffe in Minze als auch der hohe Gehalt des ätherischen Öls Menthol wirken nachweislich krampflösend, beruhigend und schmerzlindernd.

Lasst uns den Eier Walnuss Salat zubereiten.

Information zum Preis des Gerichtes

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.

Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,29 €

Rezept

Eier Walnuss Salat

Eier Walnuss Salat für jeden Anlass, bei dem der Geschmack der Walnüsse, unterstützt durch Walnuss Öl und -Essig wunderbar mit der Minze harmoniert. Die fruchtige Frische des Apfels rundet das Ganze noch ab.

4,9 von 8 Bewertungen

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Vorbereitung 10

Zubereitung 20

Gesamtzeit 30

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 243,8

Kosten/Portion 1,29 €

Zutaten

5 Eier (hartgekocht)
150 g Joghurt (3,5% Fett)
2 TL Remoulade (Mayonnaise)
5-6 EL Minze (gehackt)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 Zehe Knoblauch (fein gehackt)
2 EL Walnüsse (gehackt)
2 EL Walnuss Essig
2 EL Walnuss Öl
1 EL Honig
1 Apfel

Anleitung

In eine Schüssel den Joghurt mit Salz, Pfeffer, Honig, Remoulade, Walnuss Essig und Walnuss Öl zu einer leichten Creme vermischen.
150 g Joghurt, 2 TL Remoulade, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 EL Walnuss Essig, 1 EL Honig, 2 EL Walnuss Öl
Die Minze, den Apfel und den Knoblauch waschen und klein schneiden.
5-6 EL Minze, 1 Apfel, 1 Zehe Knoblauch
Diese zu der Joghurt Creme geben und unterrühren.
Die gehackten Walnüsse ebenfalls unterheben.
2 EL Walnüsse
Die Eier schälen und in Stücke schneiden, zu der Creme geben und vermischen. Abschmecken und bis zum Verzehr kaltstellen.
5 Eier
Den wunderbar leckeren Salat anrichten und servieren.

Gericht Salat

Küche Deutsch, Mazedonisch

Nährwertangaben

Eier Walnuss Salat

Menge pro Portion

Kalorien

243.8

% Täglicher Wert*

Fett

17.1

Kohlenhydrate

11.6

Eiweiß

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!