Es gibt immer noch Zwetschgen zu kaufen und meine Lust auf Zwetschgenkuchen ist ungestillt, also gibt es jetzt den Hefeteig Blechkuchen mit Zwetschgen.

Zwetschgen sind lecker und gesund

Die wunderbaren Zwetschgen überzeugen mit einem hohen Gehalt an diversen B-Vitaminen, die auf unseren Stoffwechsel und das Nervensystem positiv wirken. Das Glückshormon Serotonin ist spielt hierbei auch eine Rolle. Hinzu kommen reichlich Provitamin A – für Auge und Haut – und relevante Mengen an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Zink, Kupfer und Calcium. Ideal für unseren Hefeteig Blechkuchen mit Zwetschgen.

Zwetschgen werden in vielen Haushalten gerne verwendet, aber meist nur zu süßen Gerichten, wie den köstlichen Pflaumen Mandel Crumble. Pflaumen können aber mehr als süß, sie können auch herzhaft. Ein köstliches herzhaftes Rezept sind die Rotkohl Scheiben mit Käse-Pflaumen Topping.

Vielseitiger Hefeteig

Hefeteig ist eine der vielseitigsten Teigarten und die Grundlage für viele köstliche Backwaren wie Brot, Brötchen, Pizza oder süße Teilchen. Er besteht aus wenigen Zutaten – Mehl, Wasser, Hefe, Salz und optional Zucker oder Fett – und lebt von der natürlichen Gärung durch die Hefe. Diese wandelt Zucker in Kohlendioxid um, wodurch der Teig aufgeht und eine luftige Struktur erhält.

Wichtig bei Hefeteig ist Geduld: Er benötigt ausreichend Ruhezeit, um sein volles Volumen und Aroma zu entwickeln. Ob mit frischer Hefe oder Trockenhefe zubereitet, gelingt Hefeteig mit der richtigen Temperatur und gutem Kneten fast immer. Ein echter Alleskönner in der Küche und für unseren Hefeteig Blechkuchen mit Zwetschgen.

Zwei gabz besonders leckere Strudel aus Hefeteig darf ich noch Empfehlen: Bananen-Nutella Hefeteig Strudel und den Hefeteigstrudel mit exquisiter Apfelfüllung. Beide werden die Familie und die Gäste begeistern, versprochen.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte der verschiedensten Hersteller aus, wann immer sie verfügbar sind. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.

Rezept

Hefeteig Blechkuchen mit Zwetschgen

Ein einfacher Zwetschgen Blechkuchen mit einem feinen Haselnuss Karamell, für Backanfänger in einer Schritt für Schritt Anleitung erklärt.

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Backzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 55 Minuten Min.

Portionen 8 Portionen

Kalorien für 1 Portion 345,5

Zutaten

 

1x2x3x

• 1 Packung Hefeteig (Fertigprodukt weil es schnell gehen muss.)
• 700-800 g Zwetschgen
• 2 EL brauner Zucker
• 50 ml Haselnusslikör
• 4 EL gehobelte Haselnüsse
• 2 EL Dattel Zucker
• 1 Limette
• 100 ml Wasser

Anleitung

 

AnAus

• Die Zwetschgen waschen und in 4 Stücke schneiden, dabei auf „Bewohner“ prüfen.
• Den Hefeteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen. Mit einer Gabel in den Teig kleine Löcher stechen.
  
• Mit den geviertelten Zwetschgen belegen.
  
• In einer beschichteten Pfanne den braunen Zucker karamellisieren und mit dem Wasser, dem Haselnusslikör und dem Saft der Limette ablöschen.
  
• Etwas reduzieren lassen, die gehobelten Haselnüsse unterrühren und 2-3 min in dem Karamell ziehen lassen.
  
• Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen und das Haselnuss Karamell über die Zwetschgen verteilen.
  
• Den Blechkuchen in den Ofen geben und ca. 30-35 min backen.
  
• Nach dem Ende der Backzeit etwas abkühlen lassen und dabei vor hungrigen Mäulern schützen ????.
  

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Notizen

Der Zwetschgenkuchen kann sowohl kalt als auch warm genossen werden.

Nährwertangaben

Hefeteig Blechkuchen mit Zwetschgen

Menge pro Portion

Kalorien

345.5

% Täglicher Wert*

Fett

 

9.35

g

14

%

Kohlenhydrate

 

47.8

g

16

%

Eiweiß

 

6.4

g

13

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Ihr genießt einen etwas anderen Zwetschgenkuchen mit dem Crunch der Haselnüsse und dem harmonischen Geschmack des Haselnuss Karamell unterstützt durch die feine Säure der Limette.

Guten Appetit!