Dieser Kidneybohnen Paprika Aufstrich ist ein gesunder Begleiter für Deinen Alltag. Mit Paprika, Walnüssen und feinen Gewürzen liefert er pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und wertvolle Vitamine. Einfach zubereitet, vielseitig verwendbar und voller Geschmack – perfekt als Brotaufstrich oder Dip.
Genuss pur
Du hast Lust auf einen Aufstrich, der Dich sofort begeistert? Dann probiere meinen selbst entwickelten Kidneybohnen Paprika Aufstrich! Die Kombination aus cremigen Bohnen, Gemüsen mit Röstaromen und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach Lust auf mehr macht. Perfekt zu Brot, Crackern oder Gemüse – und garantiert Dein neuer Lieblingsdip.
Die wichtigsten Zutaten
Damit Dein neuer Brotaufstrich nicht nur lecker, sondern auch aromatisch und ausgewogen wird, spielen drei Zutaten eine besondere Rolle:
Kidneybohnen
Leckere Kidneybohnen liefern viel pflanzliches Eiweiß und reichlich Ballaststoffe, die Dich lange satt halten. Außerdem punkten sie mit Folsäure, Eisen und Kalium, die für Energie und Vitalität sorgen. Wenn Du Hülsenfrüchte liebst, probiere auch meinen Tex-Mex Salat oder die Kidney-Bohnen mit Chorizo aus der Pfanne. Zwei unterschiedliche Gerichte mit grandiosem Geschmack für viele Gelegenheiten.
Paprika
Rote Paprika ist ein echtes Vitamin-C-Wunder und stärkt damit Dein Immunsystem. Gleichzeitig bringt sie mit ihrem frischen, leicht süßlichen Aroma Farbe und Geschmack in viele Gerichte. Entdecke auch meinen Gefüllte Snack-Paprika aus der Heißluftfritteuse oder die Mit Bulgur gefüllte Paprika. Probier sie aus und Du wirst sie lieben.
Walnüsse
Gesunde Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die Herz und Gehirn guttun. Mit ihrem nussigen Biss geben sie Aufstrichen und Salaten eine besondere Note. Schaue gerne bei meinen Bajadera – Schoko-Walnuss-Schichtpraline oder beim Süßkartoffel-Walnuss Brotaufstrich vorbei. Zwei Beispiele für meine Lieblingsnuss mit einem Geschmack zum Verlieben.
Allgemeine Tipps und Tricks
Hier findest Du eine Sammlung allgemeiner Tipps und Tricks für das Rezept „Kidneybohnen Paprika Aufstrich“. Sie helfen Dir, das Gericht individuell zu gestalten, erfolgreich zuzubereiten und an Deine Ernährungsbedürfnisse anzupassen:
Konsistenz variieren
Wenn Du den Aufstrich cremiger magst, püriere ihn länger. Für mehr Biss kannst Du ein paar Bohnen und Paprikastückchen nur grob unterheben.
Schärfe anpassen
Mit Chili, Paprikaflocken oder Cayennepfeffer bestimmst Du selbst, wie würzig es wird – von mild bis feurig.
Aufbewahrung
Der Aufstrich hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch. So kannst Du ihn auch gut vorbereiten.
Perfekt zum Mitnehmen
Fülle den Aufstrich in kleine Gläser oder Dosen, dann hast Du jederzeit einen gesunden Snack fürs Büro oder für unterwegs.
Vielfältig einsetzbar
Genieße ihn nicht nur auf Brot, sondern auch als Dip zu frischem Gemüse, Crackern oder gegrilltem Fleisch.
Nuss-Variationen
Statt Walnüssen kannst Du auch Cashews, Mandeln oder Sonnenblumenkerne verwenden – das ändert den Geschmack leicht, bringt aber ebenfalls gesunde Fette.
Frische Kräuter
Petersilie ist ein Klassiker, aber auch Koriander, Basilikum oder Schnittlauch passen wunderbar. So erhält der Aufstrich immer wieder eine neue Note.
Extra Cremigkeit
Ein Esslöffel Frischkäse, Joghurt oder Hummus macht den Aufstrich besonders streichzart und verleiht ihm einen milden Geschmack.
Hinweis zu den verwendeten Zutaten
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, der jedoch nicht alle benötigten Zutaten führt, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.
Rezept
Zutaten
- 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 240 g)
- 1 Paprika (rot)
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre (kleine)
- 2 Zehen Knoblauch
- 2-3 TL Joghurt (optional pflanzliche Alternative)
- 1 EL Walnüsse
- 1 TL Senf
- 1-2 TL Zitronensaft (alternativ Essig)
- 1-2 EL Petersilie (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikaflocken (Chiliflocken, optional)
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Chili (optional)
- Olivenöl zum Anbraten
Anleitung
- Die Dose Kidneybohnen öffnen, in ein Sieb abschütten, abspülen und abtropfen lassen.1 Dose Kidneybohnen
- Die Möhre schälen, halbieren oder vierteln und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schnippeln. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.1 Zwiebel, 1 Möhre, 2 Zehen Knoblauch
- Die Paprika waschen, abtrocknen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.1 Paprika
- Die Petersilie waschen, verlesen, abtupfen und klein hacken.1-2 EL Petersilie
- In einer Pfanne etwas Olivenöl geben und darin Zwiebel, Möhre und Paprika anbraten. Beginnen die Zwiebeln glasig zu werden, den Knoblauch zugeben und kurz mit anschwitzen. Für beliebige Schärfe ein Chili (klein geschnitten) zugeben. Anschließend zum Abkühlen zur Seite stellen.1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 2 Zehen Knoblauch, Olivenöl zum Anbraten, 1 Chili
- Kidneybohnen, angebratene Gemüse-Mischung, Joghurt, Olivenöl, Senf, Zitronensaft, Walnüsse, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse verarbeiten. Siehe auch oben im Text.1 Dose Kidneybohnen, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 2 Zehen Knoblauch, 2 EL Olivenöl, 1 TL Senf, 1-2 TL Zitronensaft, 1 EL Walnüsse, 1 TL Paprikaflocken, ½ TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 2-3 TL Joghurt, 1 Chili
- Die Petersilie zugeben, untermischen und abschmecken.1-2 EL Petersilie
- Den gesunden Brotaufstrich in eine Schale anrichten, mit Olivenöl beträufeln, mit Paprikaflocken bestreuen und servieren.
- Du servierst der Familie oder den Gästen einen delikaten vegetarischen Brotaufstrich. Im Handumdrehen zauberst Du einen vielseitigen Begleiter für Dein Brot, deine Snacks oder Deine nächste Party. Das unglaubliche leckere Weißbrot mit edlem Olivenöl habe ich meinen Testessern, meiner Familie, dazu gereicht und sie begeistert.
- Probiere den Kidneybohnen Paprika Aufstrich aus und genieße cremigen, gesunden Genuss in Minuten!
Nährwerte
Fragen und Antworten
Du hast noch Fragen zu meinem Kidneybohnen Paprika Aufstrich? Kein Problem – hier findest Du die häufigsten Fragen und die passenden Antworten, damit Dir das Rezept garantiert gelingt.
Kann ich den Aufstrich auch ohne Walnüsse zubereiten?
Ja, Du kannst die Walnüsse einfach weglassen oder durch andere Nüsse oder Kerne wie Mandeln, Cashews oder Sonnenblumenkerne ersetzen.
Wie lange ist der Kidneybohnen Paprika Aufstrich haltbar?
Im Kühlschrank hält er sich luftdicht verschlossen etwa 3-4 Tage frisch. Für längere Haltbarkeit kannst Du kleine Portionen einfrieren.
Ist der Aufstrich vegan?
Ja, wenn Du den Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzt, ist der Aufstrich komplett vegan.
Kann ich den Aufstrich auch warm servieren?
Ja, der Aufstrich schmeckt auch leicht erwärmt, zum Beispiel als cremige Füllung in Wraps oder zu Ofenkartoffeln.
Passt der Aufstrich nur zu Brot?
Nein, Du kannst ihn auch als Dip zu frischem Gemüse, Crackern, Chips oder gegrilltem Fleisch verwenden – er ist vielseitig einsetzbar.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
