Neulich ist mir beim Einkaufen ein veganer „Cashew Natur Joghurt“ im wahrsten Sinne des Wortes in die Hände gefallen. Anschließend fand er vorübergehend einen Platz in meinem Kühlschrank, aber nur solange bis mir ein neues Rezept – Orangen Chia Dessert – eingefallen war.

Ein Hauptbestandteil des Gerichts ist Chia Samen und deshalb noch ein paar Informationen hierzu. Chia Samen werden nicht umsonst als Superfood bezeichnet. Schon vor Tausenden von Jahren benutzten die Azteken den Samen des pseudo Getreides als Sattmacher und Energiespender.

Chia Samen bestehen aus bis zu 38% Chia Öl und zu circa 20 % aus Protein. Außerdem stecken sie voller Vitalstoffe für unsere Gesundheit. Die Samen sind der perfekte Eiweißlieferant für Vegetarier und Veganer.

Chiasamen enthalten für die Knochen wichtiges Calcium, Magnesium und Phosphor. In Chia steckt fünfmal so viel Calcium wie in Vollmilch. Mit 15 Gramm Chiasamen deckt man bereits den Tagesbedarf an Calcium. Zudem sind die Samen reich an Antioxidantien, diese wirken im Körper entzündungshemmend.

Wir alle wissen, dass Ballaststoffe die Darmaktivität fördern und für eine langanhaltende Sättigung sorgen. Chiasamen zählen zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln überhaupt.

In relevanten Mengen enthält Chia Omega-3-Fettsäuren und sorgen somit für eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislaufsystem, verbessern die Blutfettwerte und den Cholesterinspiegel und können den Blutdruck senken.

Noch ein heißer Tipp für uns Frauen ????, Chiasamen enthalten B-Vitamine und Vitamin E, die für schöne Haut und glänzendes Haar sorgen. Sie stärken die Nerven und das Immunsystem.

Beim Verzehr von Chia ist es aufgrund der vielen Ballaststoffe wichtig viel Flüssigkeit aufzunehmen. Es wird empfohlen nicht mehr als täglich 15 Gramm zu verzehren.

Viele Gründe die für das Powerfood Chia sprechen: Orangen Chia Dessert!

Vielleicht kann ich Euch auch für die Blumenkohlfrikadellen mit Chia begeistern.

Daher auch mein heutiges Rezept mit Chia Samen.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte der verschiedensten Hersteller aus, wann immer sie verfügbar sind. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.

Rezept

Orangen Chia Dessert

Veganes Orangen Chia Dessert, in Orangensaft eingelegte Chia Samen harmonieren perfekt mit Joghurt und Cashew Kernen.

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Zubereitung 30 Minuten Min.

Quellzeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 386

Zutaten

 

1x2x3x

• 800 g Cashew Natur Joghurt (vegan)
• 4 Orangen
• 3 EL Agavendicksaft
• 4 EL Chia Samen
• 5 EL Cashewkerne (gemahlen)
• 8 EL Schoko Müsli (vegan)
• 4 Stück vegane Schokolade zur Deko

Anleitung

 

AnAus

• Die Schale von einer Orange abreiben. Diese Orange und 2 ½ weitere Orangen auspressen. Eine halbe Orange zu Deko Zwecken filetieren.
  4 Orangen
• Den Chia Samen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Dadurch werden vorhandene Bitterstoffe abgespült.
  4 EL Chia Samen
• Den Orangensaft in eine Schüssel geben, den Chia Samen einrühren und rund eine Stunde ziehen lassen.
  
• Nach dieser Stunde, den Joghurt mit dem Agavendicksaft in einer Schüssel vermischen.
  800 g Cashew Natur Joghurt, 3 EL Agavendicksaft
  
• Die Chia Samen Mischung unter den Joghurt heben.
  
• Abschließend noch die gemahlenen Cashew Kerne und den Orangenabrieb unterrühren.
  5 EL Cashewkerne
  
• Rund 1/8 der Joghurt Chia Mischung in ein Glas füllen. Zwei EL Müsli darauf verteilen. Nochmal ein Achtel der Mischung einfüllen. Mit den anderen Gläsern ebenso verfahren und mindestens noch 2 Stunden kaltstellen.
  8 EL Schoko Müsli
• Die Dessert Gläser mit Orangenfilet und Schokolade dekorieren.
  4 Stück vegane Schokolade zur Deko
  

Gericht Dessert, Vegan

Küche Deutsch

Nährwertangaben

Orangen Chia Dessert

Menge pro Portion

Kalorien

386

% Täglicher Wert*

Fett

 

11.9

g

18

%

Kohlenhydrate

 

51.8

g

17

%

Eiweiß

 

15.3

g

31

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie servieren der Familie ein grandioses veganes Dessert bei dem die nach Orange schmeckenden Chia Samen, ummantelt von kernigem Joghurt, perfekt mit dem crunchigen Müsli harmonieren.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!